VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

BANANABREADALAVIC

IMG_2135 I helgen hade vi finbesök utav saknade vänner. Slängde ihop min banankaka, som är helt utan mjöl, socker och mejeriprodukter! Den är dessutom himla god och brukar få alla tummar upp :) Jag brukar servera min med fruktsallad men har även testat att lägga på lite jordnötssmör och havssalt och ja, det var verkligen huuuur gott som helst! :)IMG_2138

Ni var ett gäng på insta som undrade över receptet, så det kommer här! ♥

  • 4 st mogna bananer
  • 5 st ägg
  • 3 dl glutenfria havregryn
  • 4 tsk bakpulver
  • 4 msk chiafrön
  • 1 krm salt
  • 2 msk honung (kan uteslutas. Brukar ta bort honungen när jag vet att barnen ska få smaka)
  • 1 msk kanel
  • Valnötter att toppa kakan med
  1. Mixa bananerna ihop med äggen.
  2. Blanda ihop alla torra ingredienserna i en bunke
  3. Tillsätt banan- och äggblandningen i bunken tillsammans med honungen.
  4. Blanda runt ordentligt
  5. Häll upp smeten i en form, jag brukar ha en avlång brödform så jag kan skära upp kakan lätt sen :)
  6. Toppa med valnötter
  7. Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 50 minuter
  8. Låt kakan svalna ordentligt innan ni skär upp den.
  9. Äääääät :)

IMG_2140

Tycker det är extra roligt att baka när det är nyttigt och passar barnen också. Då kan alla fika :) Plus att denna kaka är lätt att ta med och barnen älskar den! ♥ Brukar pilla bort deras nötter eller hälla upp lite smet i muffinsformar till dem. :) IMG_2142

Hur fina är inte assietterna från Mateus? Älskar dem. ♥ IMG_2145

Kommentera

Annons

THATKINDOFDAY

IMG_0510 Bjuder på en outfitbild från i höstas, istället för idag. Idag glider jag omkring i linne och shorts, med en toffs mitt på huvudet. Det är en sådan dag idag.  Blir sugen på spraytan och en smidig kropp igen, när jag ser dessa bilder haha. Men snart så! Och att sätta i Hairtalk igen, men det får bli efter att mini-v tittat ut! Som jag längtar efter det!

Vad gör ni idag? Och hur mår ni vänner? Här hemma är vi bra trötta kan jag lova. Varit uppe inatt igen och vet knappt ut eller in. Ska ta kväll tidigt idag och läsa en bra bok. Jag maler igenom böcker nu, är inne i en riktig läsperiod igen. Älskar att läsa!

Blir nog en innedag idag för övrigt. Här i Linköping snöar det massor och jag är inte jättesugen på att stå och huttra i lekparken idag :) Mer sugen på choklad och en stor kopp kaffe nu.

Trevlig eftermiddag på er! Kram!

Kommentera

Annons

MYFAVOATBREAD

IMG_2080Detta havreknäcke är det absolut lättaste som finns att göra! ♥ Och så himla gott. Brukar göra detta minst en gång i veckan. Glutenfritt och nyttigt!

Jag brukar ha mosad avokado, chia och lite havssalt på :) Superbra frukost eller mellis! Att ha ett ägg över är också supergott och väldigt mättande. Tips! ♥

Här kommer, som lovat, receptet fina ni!

Vickans havreknäcke

2 dl glutenfria havregryn

0,5 dl chiafrön

0,5 tsk salt (kan uteslutas)

2,5 dl vatten

1 msk rapsolja

Toppa med t ex solrosfrön eller pumpakärnor

  1. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke.
  2. Tillsätt vattnet och blanda till allt är en väldigt kladdig deg.
  3. Lägg ut på en plåt klädd i bakplåtspapper. Lägg ett bakplåtspapper över och tryck ut degen jämnt fördelat, så tunt som möjligt.
  4. Skjuts in i ugnen, 160 grader i 60-90 min. Ha lite koll på knäcket. Jag brukar använda programmet ”4D varmluft” på vår ugn och då torkar brödet fint på ca 80 min.
  5. Toppa med allt gotte du vet och ääääät :)
Kommentera

Annons

MONDAY

Hej på er! ♥ Hoppas att ni haft en fin helg :) Här sitter jag och kollar över veckan som kommer och passar på att kika in till er. IMG_2156 Idag ska vi bara ta det lugnt här hemma, eller ja, så lugnt det går med två små. En som skuttar runt på rumpan och en som far runt överallt och ingenstans :) Jag tänkte baka nytt knäcke (recept kommer upp senare under dagen♥) och sedan förbereda någon lunch till mig. Är inte sugen på något alls så det är en utmaning att hitta på något som faller mig i smaken varje dag. Tänkte titta förbi affären och köpa lax, får väl bli en sallad med extra allt, i vanlig ordning. Borde gå förbi gymmet också och säga upp mitt gymkort… Har både ringt och mailat en uppsägning men jag måste tydligen gå in och göra det där. Smidigt. Typ inte. Får se vad barnen säger om en långpromenad :) Får muta med en sväng i lekparken först.

Annars då? Jag tänkte lägga upp en gravidupdate här varje vecka, from nu :) Tror det blir fredagar, då jag byter vecka.

Ha det toppen idag vänner! Kram!IMG_2157

Kommentera

Annons

FOODPLANNING

IMG_2120

Hej vänner och hej söndag. Denna helg blev verkligen inte som jag tänkt mig. Fick ett samtal i fredags som gjorde att jag tappade andan. Såg direkt på numret att det var från pappa (han bor i USA). Dock var det inte pappa som ringde utan från sjukhuset i närheten där han bor :( Orkar inte gå in på detaljer men det är en tuff tid som väntar och som varit. Jag spenderade lördagsförmiddagen i kyrkan med v och bara försökte andas igenom allt. Det har hänt så mycket den senaste tiden. Hinner knappt med.

Hur som helst. Dagens mellis var en vitaminbomb och barnen fick samma. Båda åt varsin blåbärsbowl med avokado i också, Victor hade även spenat i sin. Bästa sättet att lura i honom nyttigheter :) Gjorde färskpressad apelsinjuice också och oj vad god den blev.

IMG_2117 IMG_2122

Imorgon är det vardag igen för många. Jag tycker att det är skönt att julen och allt är över. Ser så mycket fram emot vad som komma skall det här året även om jag går igenom en väldigt tung period just nu.

Men vad gäller vardag igen då. Skönt med rutiner och något vi håller i här hemma fortfarande är vår (eller ja, MIN haha) matplanering i veckorna. Jätteskönt och smidigt. Plus ett bra sätt att hålla onödigt småhandlande nere. Vi är bra på att planera och hålla budget här hemma :) Sen har vi börjat med att jag handlar den mesta maten på nätet istället och får den hemkörd. Smidigare än så blir det inte! Bästa.

Hojta om ni vill ta del av veckans matsedel här hemma. Vi äter ju mycket frukt och grönt, mest grönt faktiskt, och så kompletterar jag med kött/kyckling/fisk och det v vill ha. ♥

IMG_2125

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna