• 800 g kalkonfiléer
• 40 g färsk ingefära
• Smör
• 2 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• 4 dl vispgrädde
• 2 msk konc kycklingfond
• ¹ tsk kinesisk soja
• 2 tsk pressad citron
• 1 dl hackad gräslök

Skär köttet i skivor. Skala ingefäran. Skär långa strimlor av halva biten och finhacka resten. Stek strimlorna i smör-&rapsolja i en stekpanna, ta upp dem och låt rinna av. Salta och peppra köttet och bryn det i smör-&rapsolja i stekpannan. Tillsätt grädde, fond, soja, citron och hackad ingefära. Låt koka ca 5 min. Strö över ingefärsstrimlor och gräslök.