Monthly Archives: augusti 2012

Vilken trevlig överraskning !

20120830-221405.jpg
Om väderprognosen stämmer så får jag perfekt städväder imorgon. Eftersom det är med Walter som det är när det gäller dagis ( nu går det hur bra som helst att lämna) så vill jag inte avbryta hans schema och låta honom vara hemma utan nu kör vi annan taktik. Veckan är veckan och alla ska se till att allt fungerar. Oavsett veckodag och min schema blir det dagis men inte mer än 6 timmar per dag :) Imorgon väntar min fina hus på utebliven alldeles för många gånger STÄDNING :) Godnatt!!

Receptet för en lyckad höstmiddag

20120830-213030.jpg

20120830-213039.jpg

20120830-213046.jpg

Ingrediender:

1 1/2 kg nöttkött (går bra att blanda som jag idag lite oxbitar med annat )

3 msk smör

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1/2 dl vatten

1 kvist färsk timjan

1 lagerblad

2 krossade vitlöksklyftor

3 msk vetemjöl

75 cl kraftig rödvin (1 flaska)

2 dl köttbuljong av tärning

1 msk tomatpuré

200 g strimlad bacon

25 smålökar

200 g färska champinjoner

1 msk smör

bladpersilja

Till servering:

rostat bröd i trekanter

Bryn kötet väl runt om i smör i omgångar i en stekpanna. Salta och peppra. Flytta över köttet i en gryta, vispa ur stekpannan med vatten och sila ner skyn i grytan. Tillsätt kryddor och vitlök, pudra över vetemjöl och rör om ordentligt. Häll på rödvin och buljong så att det knappt täcker köttet. Vispa i tomatpuré.

Låt grytan koka sakta under lock på svag värme tills köttet är mört, det tar cirka 1 1/2 timme.

Stek bacon knaprig och stek lökar och små champinjoner i smör. Lägg bacon, lök och svamp i grytan och koka ytterligare 20 minuter. Smaka eventuellt av med salt och peppar. Strö över persilja. Servera med kokt eller pressad potatis och rostat bröd i trekanter :)