Under mina år som kostrådgivare har jag lärt mig mycket nytt om näringslära, om kroppen, om förbränning, om ämnesomsättning, om kalorier, om periodisk fasta, om lågkolhydratskost, om rening och detox och om råvaror och matlagning.
Det har varit 10 fantastiska år som kostrådgivare och helt underbart att jag har haft förmånen att jobba med att hjälpa människor att hitta sin lust, motivation och en glädje att vilja förändra sin hälsa.
De som har betytt mest för mig och som jag har lärt mig otroligt mycket av är:
Genom att jag har coachat tusentals människor med olika hälsostatus och olika behov har jag tvingats att hitta en lösning. Ibland finns inte svaren i läroböcker och inte heller i vetenskaplig forskning utan svaret finns inom en själv. Här är Göteborgstjejerna Helen som har gått ner 10 kg och Therese som har gått ner nästan 30 kg med mina Kickstartskurser!
Detta är norrmannen som är lika envis som en Bisonoxe… Numera ägnar han sitt liv åt att hitta sanningen om näringslära genom egna studier och egen forskning. Han vet det mesta om hur kroppen fungerar och hur näringsämnen tas upp. Han kan näringslära på cellnivå och har de senaste åren fördjupat sig inom övervikt och relaterade sjukdomar.
Vill du följa med oss på en hälsoresa till Gran Canaria i vår – läs mer här:
3. Mia Lundin
Den här kvinnan är expert på kvinnliga hormoner och hormonella obalanser. Innan jag läste hennes bok ”Kaos i kvinnohjärnan” och lyssnade på hennes föredrag visste jag lite om detta område. Nu har jag lärt mig mycket om hormoner, obalanser och vad man kan göra åt det.
4. Brenda Watson
Jag träffade Brenda för flera år sedan när jag fick möjlighet att besöka hennes företag och hennes klinik Renewlife i Tampa i USA. Brenda har lärt mig allt om detox, rening och hur viktig vår tarmflora är för en fungerande kropp.
Brenda är mycket känd i USA, dels genom hennes stora produktutbud inom detox men också genom böcker och TV program. Under min vistelse fick jag gå en utbildning hos henne som har betytt mycket för mig. Jag fick också möjligheten att träffa Brenda i Göteborg för 5 år sedan då hon besökte Life kedjans kund och personalträff. Life säljer nämligen hennes produkter som jag tycker är de bästa detoxprodukterna på den Svenska marknaden.
Renewlifes filosofi grundar sig på att mag- och tarmhälsa samt förnuftiga kostval kan ge oss den näring och funktion vi alla behöver för att bibehålla optimal mental och fysisk hälsa. Renewlife´s enorma sortiment består av utvalda sammansättningar som är världsledande inom mag- och tarmhälsa. På den svenska marknaden finns idag sju utvalda produkter med olika innehåll och funktion. Tre utrensningsprodukter, två probiotika, en enzymprodukt och ett fiberkomplex.
Samtliga produkter har rena och utvalda ingredienser som ger användaren en direkt och effektiv upplevelse.
Ni har säkert sett mig skriva om så väl Pure Cleanse och First Cleanse många gånger. Dessa har Brenda utvecklat tillsammans med ett hundratal andra produkter som ännu inte finns i Sverige. Vill du läsa Brenda blogg kan du göra det här
Vilka är dina förebilder?
Kommentera
Nedan är vackra Pernilla som började min kurs i maj och hon skickade ett meddelande till mig…
För 5 månader sedan anmälde jag mig till Ulrikas kickstart. Målet var att få hjälp och inspiration till att gå ner de extra gravidkilona och komma i brudklänningen☺. I lördags gifte jag mig 13 kg lättare och 1 kg under målvikt! Tack för hjälpen Ulrika!
En annan tjej som är underbart att följa är Terese som började i juni och har gått ner 24 kg – nu ska jag hjälpa henne att gå ner 24 kg till och det ska bli en fröjd att följa henne in i mål!
Jag får dagligen så många mail från läsare som följer mina kostplaner och från alla som går mina webbkurser. Det är helt fantastiskt att få dela andra människors hälsoresor! Allt handlar om MOTIVATION, PLANERING och DISCIPLIN menar jag. Du måste hitta den där inspirationen att vilja göra en livsstilsförändring och du måste tycka att det är roligt! Sedan är det ett måste att planera sina veckor och även tycka att det är utvecklande och roligt. Disciplin är det svåraste men det kommer ofta på vägen när man har en hög motivation och en bra planering!
I mina webbklasser som startar nya varje vecka hjälper jag mina kunder med detta och det är förmodligen anledningen att ALLA får ett så bra resultat. Jag coachar varje dag genom en privat fb sida och vi är ca 30 pers i varje grupp. Jag ger er menyplaner som är kaloriberäknade och det står exakt vad man ska äta. Ni får härliga recepthäften med lågkolhydratskost och dessutom en inköpslista – allt för att förenkla för dig.
I grupperna laddar jag upp filmer, dokument och annat som är aktuellt och på dessa 6 veckor vi är tillsammans så lär vi faktiskt känna varandra lite och vi lär oss också av varandra. Vill du gå en kurs kan jag varmt rekommendera antingen LCHF Kickstarten eller Ulrikas Kickstart Steg 1 som ni börjar den 12 och 19 okt!
Hoppas vi ses i någon av mina kurser – hälsningar Ulrika
Kommentera
Många i Sverige har tyvärr problem med sin mage på olika sätt. En del har inte tarmtömning varje dag och en del har problematt bryta ner maten och får halsbränna, sura uppstötningar, gaser i magen och svullna. Jag kan varmt rekommendera att prova en kur med Probiotika som återställer en bra balans i tarmen. Jag rekommenderar t ex nedan produkter som jag själv använder!
Mitt favoritmärke är Renewlife och denna produkt – Pure Biotic innehåller 6 miljarder nyttiga mjölksyrabakterier som stödjer tarmfloran och tabletten är utformad för att utsöndras långsamt i kroppen och skydda mot magsyra. Prisvärd är denna burk också – bara 199 kr – beställ här:
En annan produkt som Renewlife har som är lite lyxigare är PureBiotic Premium som innehåller 50 miljarder nyttiga mjölksyrabakterier som stödjer tarmfloran. Den 
kostar 369 kr och den rekommenderar jag om man verkligen vill ha en lyxig produkt – beställ här:
Dessa produkter säljs också på hälsokedjan Life och jag tycker att de har de bästa produkterna på marknaden och dessutom prisvärda!
GE DIN TARM LITE OMTANKE IDAG!
Tar man probiotika två timmar innan eller efter penicillinet, så har bakterierna en chans att tillväxa. Vet man att man har problem med magen och är känslig, har ont eller dålig matsmältning, är det också värt att prova en kur med probiotika och eventuellt tillsätta lite fibrer för att försöka att på naturlig väg förbättra sin tarmflora. Med en bra tarmflora så håller man sig friskare, hälsosammare och man mår bättre!
Delar av detta blogginlägg har Sara Gyllstedt, näringsfysiolog skrivit samt text plockad från Renewlife.se
Kommentera
Varje dag får jag många mail samt frågor via fb och här. Nedan är ett mail från en tjej som jag har valt att dela med Er alla för att denna fråga är det säkert några som känner igen sig:
Hej Ulrika:) hoppas du mår bra en fredag som denna:) jag läste om blodgrupps dieter o blev intresserad! Jag är 0 positiv och är en yogafantast som försökt bli vegetarian det senaste året men inte mått bra, förstår nu varför!!! Jag läste om kokos, som jag äter mycket av i form av kokosvatten, flingor o kokosmjölk i grytor o kokosolja vid matlagning o i kaffet att det skulle man undvika, jag som trodde det va bra! Och jag tycker väldigt mkt om det!Är det alla delar av kokos som Jag bör undvika? Jag ska prova o köra enligt mat schemat du har på din sida så gott det går, men har lite problem med köttet då jag som yogi har svårt att få i mig det trots att jag känner att jag behöver det för att orka som småbarns mamma, och med min träning, tränar varje dag!! Skulle så gärna vilja må bra i kropp o själ och det komiska är att jag utövar yoga varje dag, men något med kosten gör att det inte riktigt fungerar! Jag har ibs och påverkas lätt av mina hormoner, har fått diagnos lätt pco för några år sedan! Äter glutenfritt men svårt med mejeri produkterna och min hud reagerar med inflammerade acne utslag runt munnen två gånger i månaden( ägglossning o mens) och det har varit så det senaste året när jag försökt ge mig på en mer kolhydrats rik kost! Det är psykiskt jobbigt att ha finnar när man snart är 30, min hud har varit så fin under mina graviditeter med mina tjejer antagligen för att jag inte har haft mens!Skulle så gärna vilja ha ett matschema som passar mig o min spretiga vardag med jobb, barn o min yoga:) jag äter gärna fisk o vit fågel tex kyckling o kalkon men svårt för annat kött!! hur fingerar din kostrådgivning? Mvh/Jenny
Mitt svar till Jenny är:
Hej Jenny, intressant! Jag råder dig verkligen att lägga om kosten efter din blodgrupp, det kommer att göra att du mår mycket bättre och att du hittar rätt i din framtida kostplan. Kan du inte prova en månad och ta kontakt med mig sedan? Nedan är lite info om Blodgrupp 0 och du har helt rätt i att leva efter en lågkolhydratskost är rätt för dig men du bör inte välja att vara 100% vegetarian är min rekommendation. Du behöver inte äta kött som proteinkälla men fisk, skaldjur och fågel samt ägg är toppen för dig. När det gäller kokosolja så ska det bli intressant om du tar bort det från kosten under 1 månads tid och ser vad som händer. Blir det en förändring åt det positiva hållet dvs att du kanske får mindre problem med utslag eller känner dig mer i balans så kan det vara värt att undvika detta livsmedel. Är det tvärtom så att du inte märker någon skillnad så kanske du kan fortsätta med kokos.
Att leva 100% efter en kost anpassad efter sin blodgrupp är svårt men det som är viktigast för BLODGRUPP 0 är att undvika gluten (främst vete) och mjölk! Dessa livsmedel ska du satsa på att äta ofta och mycket av:
Kalv, får, lever, lamm, nöt, vilt, abborre, gädda, hälleflundra, regnbåge, sjötunga, torsk , svärdfisk, linfröolja, olivolja, pumpafrön, valnötter, adukibönor, blackeyebönor, alger, gröna grönsaker, Ingefära, lök, palsternacka, röd paprika, sötpotatis, blåbär, körsbär, plommon, fikon och dricka grönt te.
Blodgrupp 0
Vill du veta mer om din blodgrupp så kan jag rekommendera att läsa boken ”Ät rätt efter din blodgrupp” som finns på biblioteken.
Hälsningar Ulrika
Kommentera
I morse var det dags för att åka till TV4 Nyhetsmorgon igen och dagens ämne ligger mig varmt om hjärtat – nämligen hur ökar man sin förbränning? Missade du inslaget ligger det här
Som ni vet kom jag hem från Rom i natt så det blev inte många timmars sömn innan jag skulle upp kl 05 och lagar rätter till studion. Tur att det finns duktiga tjejer där som fixar smink och hår…Jag visade 2 olika kaloridagar för att synliggöra att om man äter olika mängd kalorier varje dag så ökar man sin förbränning.
På bilderna ovan är det 2 olika dagar, den ena med grapefrukt, sallad och soppa innehåller ca 800 kcal medan den andra bilden föreställer en meny med ägg och bacon, kycklinggryta med ris och entrecote med bearnaise till middag + 2 mellanmål som hamnar på 2000 kcal. Svaret är att VARIERA intaget kalorier så att inte kroppen vänjer sig. Det finns flera veckoprogram i min bok Kickstart med Ulrika som är bra!
Förbränning är ett ämne som jag tycker vi ska prata betydligt mer om. Jag såg ett inlägg i dag, efter programmet på min facebooksida där en kvinna har varit hos en dietist och får bara rådet att äta mindre och röra sig mer. Det är inte alltid så enkelt!!! Jag var i studion idag och gav mina råd och tips vad man kan göra för att få en ökad förbränning och detta är mer viktigt än vilken diet man väljer anser jag. Om inte kroppens ämnesomsättning fungerar som den ska så måste man börja med att reparera den är min åsikt. Nedan han jag skrivit mina råd som jag arbetar med i min kostrådgivning och det ger verkligen resultat.
Vad är en ämnesomsättning?
Om kroppen liknas vid en bil så är ämnesomsättningen bilens motor. Den ser till så att kroppens energiförbrukning fungerar som den ska, både vid aktivitet och vila. Ämnesomsättningen kallas även metabolism och är en process i kroppen som hanterar matens näringsämnen. Antingen kan ämnesomsättningen innebära nedbrytande (katabola) processer, till exempel då fett förbränns och omsätts till energi och värme. Eller så sker det omvända, (anabola) processer där kroppens vävnader byggs upp, till exempel då protein används som byggstenar till kroppens muskler.
– Vad är det som bestämmer hur bra vår förbränning fungerar?
Förbränningen styrs av ämnesomsättningen och det beror på hur ”din motor” fungerar och hur du har tagit hand om den. Det som påverkar vår ämnesomsättning är bl a: våra gener, vårt kön, vår ålder, hormonella obalanser, stress, utbrändhet, mediciner och mag/tarmproblem.
Det är alltså en fel åsikt vi har att alla som är överviktiga äter mer än de som är normalviktiga. Faktum är att många som har kilon som de brottas med ofta äter mindre än normalviktiga.
– Vad ska jag göra för att förbättra min förbränning?
I min roll som kostrådgivare använder jag lite olika råd och verktyg för att få igång sin förbränning. Det första är att få ordning på sin hormonella balans, att få ner mängden stresshormoner som belastar vår binjure och som stör vår förbränning, att stödja din tarm och äta en naturlig och sund kost. Sedan jobbar jag med att ge kostplaner som bygger på att vi äter olika mängd kalorier varje dag. Detta pga av kroppen ofta vänjer sig vid en mängd och ofta är vi vanemänniskor och äter ungefär samma mängd kalorier varje dag. Börjar vi förändra detta och äter t ex 1000 kalorier en dag och 1700 kalorier en annan dag förbättrar detta förbränningen och det händer saker på vågen. Det jag också rekommenderar är att dra ner på gluten i kosten och en del mjölkprodukter och det verkar som att det också ger bättre resultat.
Jag har också slutat med att rekommendera att vi ska äta mellanmål då det visar sig att kroppen faktiskt förbrukar mer av sin energi när vi undviker att äta var tredje timme. Istället för Energilagring som vi har efter alla måltider förvandlar vi kroppen till Energiförbrukning som inträffar ca 3 timmar efter en måltid.
Att träna på rätt sätt är också en viktig fråga här och då rekommenderar jag att träna på fastande mage för att få bästa resultat med sin förbränning.
– Kan man förbättra sin förbränning med enbart kosten?
Man kan göra mycket med kosten men självklart behöver man också tänka på att balansera sin kropp med mer återhämtning, vila och rätt träning vid rätt tidpunkt på dagen.
Förbränning är ett ämne jag har studerat de senaste åren och jag har lärt mig väldigt mycket genom att tänka annorlunda, prova på mig själv och jag har följt många kunder som jag har jobbat med på deras viktresa neråt som tidigare har varit omöjligt. Det gäller att jobba tålmodigt, balansera upp kroppen och ta hänsyn till kalorier.
Eftersom jag har varit i Rom i helgen har jag unnat mig lite extra och ätit mer kalorier än vad jag annars gör, säkert 2000-2500 kcal per dag. Det är då mycket effektivt att idag dra ner till 500 kalorier och även i morgon. På onsdag ökar jag mitt kaloriintag till 1300-1500 kalorier – mycket effektivt och jag behöver inte ha dåligt samvete för de härliga utsvävningar jag gjorde i helgen.
Livet handlar ju trots allt om njutning också!
Kommentera (3)