I dag är jag väldigt seg i huvudet. Jag firade en väns födelsedag i går och det var första gången sedan Ariel föddes som jag lämnade henne hemma och begav mig ut på egen hand. Är egentligen inget fan av att bara sitta och dricka sådär, men i ett sällskap med glada, festsugna människor blir det ganska skoj ändå… så det blev fler öl än jag hade räknat med och i dag gör jag inte många knop.
Med detta sagt så blir det ingen träning för min del i dag. En promenix med kidsen och sedan lite god mat! Jag gjorde en helt fantastiskt god indiska gryta. En indisk LCHF gryta! Här är receptet:
Grytan innehåller; spenat, morot, lök, broccoli, krossade tomater, halloumi och kokosmjölk
Till detta har jag en blomkåls puré (blomkål + smör)
Krydda med Indiska kryddor och mycket curry
SMASKENS!!
KommenteraGick och köpte en ny bok full med LCHF recept. Inte för att jag ska börja med LCHF än, för jag vet inte hur det skulle påverka ammningen, men jag tänker smygstarta. Jag ska äta ”carb frulle” som vanligt; gröt eller musli. Även mellis kommer att innehålla carbs men till lunch och kvällsmål tänkte jag köra recept från denna fantastiska bok. Det ser så smarrigt ut att jag förhoppningsvis inte kommer att tänka på att kålisarna är borta. Jag säger förhoppningsvis för jag vet ju att jag ÄLSKAR mina carbs! Men jag vill bli av med mina sista 4 kilo nu, och om jag fortsätter slarva med för mycket kolhydrater (som jag faktiskt har gjort) så blir det aldrig någon fason på post-gravid-degmagen.
Anledningen till att jag köpte just denna bok var inte på grund av omslaget… Paret Wikholm ser ju ganska rultiga ut för att vara LCHF experter. MEN de skrev i förordet att det var ”vardagsmat” med råvaror som man kan få tag på i vanliga mataffärer och som dessutom inte behöver kosta skjortan. Är det något jag absolut inte har tid med är att jaga råvaror! 
Och sedan blev jag så inspirerad och hungrig att jag var tvungen att åka och handla!
Några tusen kronor senare är jag hemma igen och funtar på att göra en Thailändsk fisksoppa… Hela köket är fullt med mat. Jag ”överhandlade”, det får inte plats i kylen. Här är lite av maten jag köpte. Ganska så LCHF inspirerat måste jag medge.
Läste bloggen 56kilo och blev lite sugen på att testa LCHF om ett tag och ser hur det funkar på min kropp. Blir ju ganska svårt då jag älskar mina kålisar, men som sagt om ett tag ska jag testa. Vill inte mixtra med kosten för mycket när jag helammar.
LCHF står för Low Carb, High Fat. Eller lite kolhydrater med en högre andel fett. Man kan äta sig mätt på god mat och ändå gå ner i vikt! Om man är trött på all fettsnål mat och light produkter kan man testa LCHF istället. Det har varit mycket debatt senaste åren, men lågkolhydratkost är numera godkänt av socialstyrelsen för behandling av övervikt. LCHF är helt enkelt bra för vikt- och blodsockerkontroll menar en del forskare.
Så här funkar det:
Ät när du är hungrig tills du är lagom mätt. Så enkelt är det. Man behöver alltså inte räkna kalorier eller väga maten, eller handla industriframställda lightprodukter, nyckelhålsmärkningar och liknande.
Fembarnasmamman Åse på 56kg.se la upp ett spännande recept på Spaghetti och köttfärssås, fast istället för pasta använde hon vitkål.
800 g nötfärs
2 dl Arla crème fraiche gourmet karljohan, timjan, citron
2,5 dl mellangrädde
½ dl kinesisk soja
3 msk Kalvfond italy
1 burk tomatkross
Vitkål skuret i lite tjockare skivor kokas ”al dente” i lättsaltat vatten!
Kommentera