VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Bästa frullen

Söndag och fint väder! Det är så mycket jag vill göra men även så mycket jag ”måste” göra. Tänkte ta tag i det jag ”måste” göra först så får jag se vad som blir kvar av dagen sedan. Givetvis börjar jag dagen med en äkta LCHF frulle med youghurt, hasselnötter, linfrön, cocosflingor och kanel… mmmm

Lchf_frukost

Okej och nu till mina ”måste göras ”:
Maila info till snubbarna som ska linka nya hemsidan
Betala domän
öva på piloxklassen inför vicket
damsuga hemmet
Kolla upp hotell inför semestern
laga mat
amma
börja redigera ett videoklipp för hemsidan
beställa tid för att fixa frippan
Sända en PDF till tryckeriet för min mans räkning

Det jag vill göra:
Äta mat i solen med Ariel och River

Kommentera

Ketos

All mat som så länge varit no-no mat när det gäller viktnedgång är nu sådan mat jag äter dagligen som till exempel fet ost, såser och grädde. Även fast jag förstår tänket med LCHF så blir jag tankfull när jag sitter vid middagsbordet och äter denna fantastiskt goda men feta mat. Kalorimässigt är maten katastrofal men enligt LCHF och GI tänket handlar det om att försätta kroppen i ketos.

Ketos är en kemisk omställning i kroppen som uppstår när man äter väldigt lite kolhydrater och därför främst använder fett som energikälla. Fettet omvandlas till ketoner som kan användas som bränsle – därav namnet. För att detta ska hända bör man äta mindre än ca 50 gram kolhydrater om dagen.

Jag har kört LCHF i fyra dagar och vågen visar ca 1 kg mindre, men jag tror, om viktnedgången ska fortsätta så måste man minska på fettintaget lite. Det går ju inte att gå runt och äta nötter i tid och otid (det är lätt hänt för mig) för oavsett diet är det ju aldrig bra att småäta. Jag är ny till LCHF och jag har aldig njutit så mycket av mina måltider som jag gör nu:

Dagens middag: Gratäng på broccoli och rättika med creme fraiche och chevre ost, serverat med kammusslor

gratäng

Kommentera

Härliga tisdagskok

Kirsti kom och hjälpte mig laga denna härliga middag från min LCHF kokbok. Det var länge sedan jag lagade mat och faktiskt hade kul samtidigt. Ian och Shaun var väldigt imponerade när de kom hem. Jag har nog aldrig lagat mat och använt smör och ost med gott samvete ha, ha, ha
Till och med kidsen gillade maten och det är ju verkligen ett plus!

Vi lagade härliga fyllda äggplantor med vegofärs, zucchini ost & creme fraiche, en härlig sallad samt en blomkålspure. MUMS!!

fylld äggplanta

Kommentera

Det här är min grej

Jag trodde aldrig jag skulle säga detta, men jag har nu i tre dagar smygkört LCHF, och jag saknar inte mina kålisar! Jag tycker LCHF-maten är så otroligt god att jag inte ens tänker på att kålisarna är borta. Visst äter jag fortfarande banan och low carb bröd men annars kör jag recept från min nya kokbok. I söndags gjorde jag en otroligt god Thaisoppa och i går morse köde jag en omelett frulle. I dag ska Shaun och Kirsti komma på middag så då ska jag laga fyllda äggplantor med chevreost och blomkålspure samt något kött som Kirsti skulle ta med (för jag är vego och kan ingenting om kött).

Så här såg min goda Thaisoppa ut:

Thaisoppa

Ingredienser: Lax, kokosmjölk, morot, champinjoner, röd paprika, koriander, chili, kaffirlimeblad, fisksås

Min omelett såg ut så här:

omelettIngredienser: ägg, champinjoner, fetaost, tomat, oliver

Kommentera

I love my carbs!

Gick och köpte en ny bok full med LCHF recept. Inte för att jag ska börja med LCHF än, för jag vet inte hur det skulle påverka ammningen, men jag tänker smygstarta. Jag ska äta ”carb frulle” som vanligt; gröt eller musli. Även mellis kommer att innehålla carbs men till lunch och kvällsmål tänkte jag köra recept från denna fantastiska bok. Det ser så smarrigt ut att jag förhoppningsvis inte kommer att tänka på att kålisarna är borta. Jag säger förhoppningsvis för jag vet ju att jag ÄLSKAR mina carbs! Men jag vill bli av med mina sista 4 kilo nu, och om jag fortsätter slarva med för mycket kolhydrater (som jag faktiskt har gjort) så blir det aldrig någon fason på post-gravid-degmagen.

Anledningen till att jag köpte just denna bok var inte på grund av omslaget… Paret Wikholm ser ju ganska rultiga ut för att vara LCHF experter. MEN de skrev i förordet att det var ”vardagsmat” med råvaror som man kan få tag på i vanliga mataffärer och som dessutom inte behöver kosta skjortan. Är det något jag absolut inte har tid med är att jaga råvaror! lchf_till_vardagsOch sedan blev jag så inspirerad och hungrig att jag var tvungen att åka och handla!
Några tusen kronor senare är jag hemma igen och funtar på att göra en Thailändsk fisksoppa… Hela köket är fullt med mat. Jag ”överhandlade”, det får inte plats i kylen. Här är lite av maten jag köpte. Ganska så LCHF inspirerat måste jag medge.

Low_Carb

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna