Påväg hem från en underbar helg på Ön. Ja vi har verkligen haft det så mysigt och hösten i skärgården är så underbart vacker. Det börjar bli lite kyligt men samtidigt så friskt. I helgen har det varit höstfix i form av eldning och uppstädning på tomten. Vi har också städat undan inne då det skall påbörjas renovering av kök och matrum. Så i veckan har det inhandlats nytt golv och tapeter… Skall bli så spännande att få se resultatet.
Det blev också en firandets SKÅL då vi firar ett år med vårt paradis på Sundholmen, som vi förövrigt döpt till ” LYCKAN”. Tänk att det redan är ett år sedan detta blev vårt…Det var sannerligen en stor dag när jag kom hem från jobbet för ett år sedan och kärleken berättar att han hade lagt bud på vårt drömställe och till råga på allt vunnit budet. Idag ett år senare har även jag kunnat lägga in min del av insatsen, då min lägenhet nu är såld. Måste säga att det känns fantastiskt att vi tillsammans äger detta och planerar för att bli gamla här. Jag Älskar verkligen detta place och mannen som jag delar det med:)
På tomten hittade jag en gigantiska nyponbuske och var genast tvungen att googla på var man kan göra på nypon. Jag älskar att tavara på naturens tillgångar och efter att läst på lite olika recept så gav jag mig ut med korgen. Här skulle rostas nypon minsann då dessa röda godingar innehåller extremt mycket C vitaminer samt är bra för att förebygga cancer , högt kolesterol, stela leder mm
Nypon anses även vara ett av de 14 viktigaste vildväxer vid en ev överlevnads situation.
Så jag delade dem, lade på en plåt i ugnen 50 grader i ca 8 timmar( tills dom var hårda). Kärnorna skrapade jag ur då dom är väldigt hårda. Så kvarstår gör nu att mala skalen till pulver. 1 tsk nyponpulver motsvara C vitamin i mängd av 35-40 apelsiner. Pulvret kan användas i smoothie eller på filen, i gröten eller så kokar du nyponte. Nyponsoppa går också att göra!
Att vinka hejdå till vårt paradis är alltid svårt, vill liksom aldrig åka därifrån. Men efter en helg som denna så är man faktiskt fulladdad med energi och det väntar en annorlunda rolig vecka. Imorgon åker jag och kärleken nämligen på en kul resa till Frankfurt med Porsche Center Örebro. Berättar mer om detta i nästa inlägg och för snabbare uppdatering så kan du följa mig på Instagram tanjafylking.
Vi hörs!