Grattis alla pappor på Farsdag!
Hoppas helgen har varit bra så här långt. Ser ut att bli en fin söndag här i Bohuslän, klar himmel och sol börjar dagen med. Dock blir det en kylig dag, imorse hade vi – 2 grader och det var helt vitt av frost.
Då det är Farsdag och det blir säkert en hel del fika runt om i landet, så tänkte jag tipsa om muffins som är väldigt goda. Min man vart väldigt förtjust i dessa då dem smakar precis som Äpplepaj :)
Ingredienser till smeten
100 g smör
2 st ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Ingredienser till fyllning
3 st mellan stora äpplen
1 msk smör
2 msk strösocker
2 tsk kanel
Ingredienser till smuldeg
100 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl mjöl
1 dl strösocker
Dessa är goda som dem är varma som kalla, annars är ett tips att plocka av papperet och servera med en klick vaniljsås precis som en bit äpplepaj :)
Kommentera (11)