VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Äpple och Kanel Muffins

Grattis alla pappor på Farsdag!

Hoppas helgen har varit bra så här långt. Ser ut att bli en fin söndag här i Bohuslän, klar himmel och sol börjar dagen med. Dock blir det en kylig dag, imorse hade vi – 2 grader och det var helt vitt av frost.

Då det är Farsdag och det blir säkert en hel del fika runt om i landet, så tänkte jag tipsa om muffins som är väldigt goda. Min man vart väldigt förtjust i dessa då dem smakar precis som Äpplepaj :)

muffins

ÄPPLE OCH KANEL MUFFINS MED SMULDEG

Ingredienser till smeten

100 g smör

2 st ägg

1,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

1 citron, skalet

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Ingredienser till fyllning

3 st mellan stora äpplen

1 msk smör

2 msk strösocker

2 tsk kanel

Ingredienser till smuldeg

100 g  kallt smör

2 dl havregryn

1 dl mjöl

1 dl strösocker

TILLAGNING

 

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
  2. Blanda vetemjöl, bakpulver och rör ner i smeten. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
  3. Skär äpplena i klyftor och dela klyftorna på mitten. Stek dem sedan i smör, strösocker och kanel. Låt dem stå och svalna i pannan.
  4. Blanda sen äpplena med muffinssmeten och fyll formarna till 2/3 med smet.
  5. Tärna smöret och blanda med havregryn, vetemjöl och strösocker i en bunke tills det blir en smuldeg.
  6. Strö lite smuldeg på toppen av varje muffins.
  7. Grädda i cirka 13-15 minuter i mitten på ugnen.

äpple och kanelmuffins

Dessa är goda som dem är varma som kalla, annars är ett tips att plocka av papperet och servera med en klick vaniljsås precis som en bit äpplepaj :)


Kommentarer


  1. Anders Gustavsson 2017-11-12 on 23:22 Svara

    Åhh vad gott det här lät, måste testa 😋

    • Take a Sweet Bite 2017-11-13 on 07:28 Svara

      Ja, väldigt smarrigt med äpplepaj i miniformat :)

  2. Jessica 2017-11-13 on 07:53 Svara

    Åh vad gott 😍

    • Take a Sweet Bite 2017-11-13 on 08:34 Svara

      Riktigt mums :)

  3. Jennifer 2017-11-13 on 08:04 Svara

    Men åh, såg riktigt gott ut :)

    • Take a Sweet Bite 2017-11-13 on 08:38 Svara

      Nåt du bör prova att baka :)

  4. Christer 2017-11-13 on 08:07 Svara

    Det såg redigt gott ut :)

    • Take a Sweet Bite 2017-11-13 on 08:39 Svara

      Väldigt gott!

  5. Mariann 2017-11-13 on 08:52 Svara

    Åhhh… det där vore väldigt gott tills i eftermiddag till kaffet!

  6. Mariann 2017-11-13 on 09:06 Svara

    Ska experimentera lite och se om man kan göra dessa gluten och laktos /sockerfria (sötade med sötningsmedel) :) Har du några förslag vilket mjöl som blir bäst?

    • Take a Sweet Bite 2017-11-13 on 09:31 Svara

      Märket Finax har ju lite olika mjölmix som kan ersätta vanlig vetemjöl. Kanske kan vara nåt som passar dig :)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

För att få de senaste uppdateringarna