Igår provade vi på att laga nyttiga pannkakor från ett recept av snygga och inspirerande Linn Löwes. (@linnlowes på IG, värt att följa!) Det blev jättegott!
Vi har faktiskt provat ganska många olika recept på nyttigare pannkakor, men det blir liksom aldrig bra. Bananpannkakor (banan och ägg bara) är ju helt okej, men kan ibland kännas lite ospännande och smaka mer som omelett, tycker jag. Men detta recept tyckte vi båda var jättegott! Vi kör ju fortfarande på vår meal plan, även om vi var lite snällare mot oss själva nu på helgen än i veckan, men målet var att inte komma över maxgränsen kalorier per dag som min PT har satt. Och trots dessa pannkakor till frukost, mat på baby shower samt snacks på kalas samma dag, så klarade jag mig.
Receptet:
Linn Löwes nyttiga pannkakor:
5-6 dates
1 egg
150g cottage cheese
55g steel cut oats
Och så bara in i mixern för att blanda alltihop. Det blir en ganska tjock och kladdig massa, men så ska det vara. Och så steker man i stekpanna på medelvärme och serverar med bär och kvarg. Vi hade ingen kvarg, men det gick bra ändå. Mums!
Idag har det varit en förhållandevis oinspirerande jobbmåndag. Helt okej, för vi hade en ny tjej som började idag och HR har bestämt att när det kommer nya, då ska det bannemig vara välkomstfest. Så vid kvart i fem var det uppdukat med godis, chips, några slags ostbågeaktiga grejer och så bubbel. Kom så slänger vi in CC i övermånga situationer med skräpmat och sötsaker för att testa hennes styrka. Jag menar, på tre dagar har det varit baby shower, BBQ, kalas, födelsedagsfirande på jobbet och välkomstfest. Men jag har klarat mig! Faktiskt inte varit överdrivet sugen heller, så där som det blir när man tonat ner sitt sockerbehov lite. Än en gång, jag bantar alltså inte, utan äter nyttigt och med struktur för att bygga muskler och bli mer lean samtidigt.
Jag måste dock erkänna att jag skippade gymmet ikväll. Mina ben gick självmant till tåget istället för gymmet. Jag.är.bara.så.trött!
Vi har massa roliga saker planerade för imorgon, bland annat gymmet. Så förhoppningsvis är jag piggare då.
/CC
English:
Yesterday morning we tried a new recipe for healthy pancakes from the lovely Linn Lowes (check IG).
We have tried a fair amount of different recipes since I love pancakes, but to be honest, the healthy versions are normally not that great. However, these ones we both loved! T and myself that is. B was sleeping. You snooze, you lose:) Best thing is that, although I’m on a meal plan, these pancakes still fit in my day without me reaching the maximum calories my PT helped me set up.
Recipe for Linn Lowes healthy pancakes:
5-6 dates
1 egg
150g cottage cheese
55g steel cut oats
Blend it all together in a mixer until it’s a thick and sticky ”dough”. Fry it in a pan and serve with berries and quark. Yummy!
Today has been a rather uneventful Monday, but we did end it with a Welcome Party for a new girl at work. Nice, but no sweets or bubbles for this one. My own fault of course, but that doesn’t mean that I love watching other people eat.
For tomorrow we have some catch ups booked, so if everything goes to plan, it will be a good day! But I will tell you more about that tomorrow.
/CC
KommenteraIdag har varit en riktigt bra dag. Först och främst är det blå himmel! Och det har det inte varit ordentligt på typ tre veckor. Ovanligt, men sant.
Jag åkte till en baby shower på The Winery inne i Surry Hills, men det fina är att (liksom de andra två showers jag varit på denna månad) det bara varit som riktigt härliga tjejbruncher och inget babygegg (baby shower-lekar, blöjtårtor och allt det där) som jag finner så tröttsamt. (Det får man absolut gilla om man vill och jag dömer ingen, men det är inte för mig). Jag kände ingen förutom huvudpersonen, som för övrigt är min hårfrisörska, eftersom K som skulle ha varit med ställde in. Taskigt! Skojar bara, hon födde barn i onsdags, så det får väl räknas som en ganska bra ursäkt.
Men jag hamnade vid några riktigt sköna tjejer och eftersom jag hade snackehatten på och de likaså, så var det inte en enda jobbig tystnad. Uppdukningen var jättefin och maten god. I och med min ”diet” (räknar makros för att lägga på mig mer muskler) så valde jag ganska noggrant vad jag stoppade i mig, men åt goda oliver, lite ost med kex, en superfräsch sallad med mozzarella med mera. Dock var jag tvungen att gå i samband med att sötsakerna kom ut, vilket ju var lika bra. Men fina var de!
Efter det tog jag bussen direkt till Bondi för att gå på (slutet av) I’s treårskalas. T och B hade redan varit där i två timmar, men jag hann vara med lite och se flickorna springa runt och dansa, leka och klä om till olika prinsessklänningar 1,000 gånger. B hade jätteroligt och de hade fixat väldigt fint där hemma, så även kalaset får ses som lyckat.
Imorgon är det måndag så nu är det dags att packa luncher, packa gymväskan och fixa ordning B’s dagisgrejer. Händer en del skojigt denna vecka också, så det blir bra även fast det inte är helg.
/CC
English:
It’s been a very good day. First of all the sun is back! It’s been hiding behind grey, heavy clouds for about three weeks, so it made me very happy.
I went to a baby shower, more like a normal ladies’ brunch for my hairdresser actually, who’s about to pop. She had it at The Winery in Surry Hills and it was beautifully set up and the food was yummy. I didn’t know a single person besides the big bellied one, but sat next to some lovely girls and had a lot of fun. When the sweets came out it was time for me to hurry to my next stop.
I jumped on the bus and went to I’s third birthday party in North Bondi. T and B had already been there for two hours, but I was happy to be there for a little bit and watch the girls play happily amongst balloons and confetti. B was really happy and we had a good time.
Now it’s Sunday evening and time to pack healthy lunches, my gym gear and fix B’s stuff for preschool. But it’s a good week coming, so it’ll be fine.
/CC
Hallå lördag!
Idag är en sådan där dag då det känns som att vi inte fått någonting gjort. Det har varit otypiskt grått och regnigt här i Sydney i flera veckor nu, så idag var tänkt att bli en shopping- och fixardag.
Efter morgonmys i sängen, lite lek och frukost åkte vi till Bondi Junction och köpcenterna (köpcentrumen? Ett plural man inte använder så ofta). Vi skulle köpa presenter till baby showern jag ska till imorgon, till en treåring för hennes kalas också imorgon, presentpapper, grattiskort och en kofta eller långärmad tröja till B. Det borde ju inte vara så svårt. Men vi gick från affär till affär och hittade ingenting. Och jag var på PMS-humör, så det hela var…. hmmm… intressant. Men efter en god lunch på Nutrition Station med lax och ugnssötpotatis (faktiskt helt okej med min diet) så blev allting bättre. Var lite hangry där ett tag… Stackars tappra T.
Till slut hittade vi det mesta vi behövde (ingen tröja/kofta dock), men det tog fem timmar och en hög parkeringsavgift. Dessutom hann vi inte till Ikea för att köpa kudde till mig, så jag fortsätter att ha nackspärrskänningar en stund till. Toppen!
Väl hemma var jag helt slut efter många dåliga nätter i rad, så jag lade mig ner och sov i 1,5 timme medan B och T gick tidigare till BBQn hos våra vänner/grannar i lägenheten nedanför. Guld! När jag vaknade lite piggare fixade jag bara mig lite snabbt och gick ner jag med i någon timme. Dock gick jag upp igen för att laga min egen mat då det som lagades där nere inte funkar för min meal plan. Jag fattar ju hur det låter, men de här nere är väldigt nära vänner (det var dom som hjälpte oss hitta lägenheten) och jag hade förvarnat om mina matvanor för tillfället, så allt lugnt.
Nu har B precis haft ett utbrott eftersom hon ville ligga och sova ute i soffan och inte i sin säng, men hon har äntligen lugnat ner sig och somnat i sin säng. Ibland har hon fått ligga i soffan tills hon somnat, men det handlar mest om att vi inte kan låta en 2,5-åring bestämma här hemma.
Imorgon blir en rolig, men stressig dag då min baby shower slutar 2.30pm inne i stan, medan kalaset börjar redan 2pm i Bondi. T och B åker i tid till kalaset och så kommer jag senare. Men det blir bra det.
/CC
English:
Happy Saturday!
Today was another rainy and grey day here in Sydney, which is a bit untypical this time of year. But we had planned a day of shopping, so all good.
It’s just that we couldn’t find the things we needed, it ended up taking five hours and a massive parking fee to find just two gifts, wrapping paper, greeting cards and a few bits and bobs. We did however have a great lunch at Nutrition Station in Bondi Junction where I ate salmon with baked sweet potato, which was yummy but also fit into my meal plan. I was a bit hangry and PMS-bitchy so that lunch was well needed. Poor Toby.
Afterwards we went home and I was so tired from many bad nights that I had to take a nap. Woke up 1.5 hours later, but in a much better head space. T and B had already gone down to our friends/neighbours below for a BBQ and when I woke up I headed down for a few hours as well. However, the food they had cooked up wasn’t really diet friendly, so I went up to cook my own food. We’re very close and I had told them earlier about my meal plan, so they’re fine.
Now B just had a tantrum, but has fallen asleep and I’m not far behind. Such a party animal!
Tomorrow is going to be a bit hectic as my baby shower ends at 2.30pm in the city, whereas the birthday party starts already at 2pm in Bondi. But T and B are heading there on time and I’ll come a bit later. All good.
Nighty!
/CC
Idag var det en sådan där dag då jag inte alls kände för att gå till gymmet. Trött, seg och fredag. Om huvudet är på annat håll kan man komma på en miljon andra saker att göra än att gå till gymmet. Men jag gick. Och såklart är det ju jätteskönt efteråt. Så där som det alltid är. Jag älskar ju att träna på fredagar för då är det lugnt på gymmet. De som är där på fredagskvällar är de som verkligen vill vara där, inga som tränar i jeans eller som pratar långa samtal i telefon på löpbandet. Passet var ben och rumpa och eftersom jag kände mig sådär så blandade jag maskiner med övningar med resistance bands.
Nu sitter jag på tåget hem och känner hur hungrig jag är. Vi kör på meal planen såklart, men på helgerna är den lite snällare så idag blir det laxfilé med ugnsgrönsaker. Det är inte diet för mig, jag hade kunnat äta en sådan rätt en vanlig dag. I och för sig beror det på vilka grönsaker man väljer. Tomat- och zucchiniröra kanske känns liiite mer fredag än vad broccoli gör. Inget fel på broccoli, men jag försöker make a point. Ha ha, roligt att jag typ fick dåligt samvete för att jag pratade skit om broccoli. Förlåt mig, broccoli.
I helgen blir det busy, BBQ, baby shower-brunch och treårskalas. Dessutom måste vi hinna handla presenter till dem alla och så har jag sagt till T att vi måste åka förbi Ikea. Jag måste ha en ny kudde för jag får nackspärr av den jag har. Det kommer att bli svårt att vara på Ikea med diet, dvs att hålla sig ifrån lösgodiset! Men det löser sig det med. Godiset finns kvar.
Nu ska jag hoppa av tåget. Hörs!
/CC
English:
Today was one of those days where I was seconds from skipping the gym. I felt tired, lazy and it’s Friday evening. But I love training on Fridays when the gym is calm and only the ones that really want to be there are there. Not the people in jeans or the ones that talk on the phone on the treadmill. So I went. And it’s totally worth it now afterwards of course. As always.
Now I’m on the train home and realise how hungry I am. We’re still following the meal plan, but on the weekends we get to eat a little bit more exciting dishes. Tonight it’s salmon with tomato and zucchini. Which I really enjoy. I don’t see it as a diet meal as I easily would eat it any other day in life. Now I’m rambling.
This weekend is going to be busy as we have one BBQ, a baby shower-brunch (my third one in a short time) and a third birthday party. So tomorrow we have to buy gifts for all of them. And I’ve told T that we need to swing by IKEA also as I really need a new pillow. The one I have currently gives me neck pain.
I’m just gonna have to stay away from the Swedish lollies at IKEA. Hard, but worth it (hopefully).
/CC
KommenteraSom bekant blir det inte alltid riktigt som man tänkt sig. Jag har medvetet försökt skärpa mig med min sömn denna veckan. Jag är väldigt dålig på att sova och får generellt ungefär sex timmars bruten sömn. Det fungerar inte längre.
Så igår gjorde jag mig iordning i tid, tittade inte på telefonen i sängen och släckte lampan klockan tio. Det gick ju bra och som vanligt somnade jag bums, men sedan vaknade jag klockan två och kunde inte somna om sedan dess, förutom en halvtimme från 6.30 imorse. Gäsp! Jag vet inte varför, en blandning av dålig på att sova och många tankar, antar jag.
Så nu när lillan skulle sova middag vid elva (hon vill alltid sova supertidigt och klarar sig inte fram till typ ett då de flesta andra i hennes ålder sover) så lade jag mig också. Guld! Så nu fick jag i alla fall 1,5 timme sömn till. Med det och en dusch klarar jag nog dagen. Dock fick jag skippa gymmet imorse, bohoo. Gymdagis stänger klockan ett och innan dess hade jag bara inte klarat komma dit i det tillståndet jag var i. Men sådant är ju livet, man kan planera ihjäl sig och så kommer livet emellan.
Det öser ner ute, de sista veckorna har varit riktigt dåligt väder här faktiskt, med uppehåll för helgen. Men vi har fått reda på att vi är välkomna att hälsa på Ks bebbe på sjukhuset idag, så halv sex är det vi som står och knackar på porten till sjukhuset!
Nu ropar T att lunchen är klar, vi är fortfarande duktiga och kör enligt schemat, förutom att vi kör äggula i äggen idag, ve och fasa, ha ha! Så det blir två stekta ägg, 1 dl quinoa och 100g morots- och sötpotatismash som vi har över från igår. Helt okej mat tycker jag.
Så exalterad över att få snusa bebis!
/CC
English:
I have a problem with sleeping and woke up at 2am last night and couldn’t go back to sleep. Needless to say I’ve been pretty out of it today, although I got some extra sleep when B had her nap- thank God.
And this evening we’ve been to the hospital to say hello to the new baby in our life. He is perfect and gorgeous, of course.
Other than that we are still counting macros and going strong, will down 250 grams of chicken now together with quinoa and sweet potato- and carrot mash. Yum!
And tomorrow is Friday, yay!
/CC
Kommentera