Jag älskar singoallakakor. Ni vet de mördegskexen med vaniljfyllning och hallonsmak? Så himla goda!
Jag provade att göra egna och de blev supergoda!
KEX
Igår gjorde jag en live på instagram då jag bakade en singoalla kladdkaka.
Så god den blev!
En ljus kladdkaka, med smörkrämfyllning och sedan hallonkräm uppe på. Precis som singoallakexen.
SINGOALLA KLADDKAKA
150 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
VANILJFYLLNING
100 g smör
0,5 dl philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
3 dl florsocker
HALLONGLASYR
1 dl färdig sylt
2 gelatinblad
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram en bunke och lägg i alla ingredienser. Rör om.
Lägg i en 20 cm form.
Grädda ca 15 min eller när den är lagom kladdig.
Låt kakan svalna.
Vaniljfyllning
Lägg i alla ingredienser i en bunke. Vispa upp eller mixa till en smidig smet.
Lägg på fyllningen på kladdkakan.
Hallonkräm
Blöt gelatinbladen i 5 min i kallt vatten.
Ta fram en kastrull och lägg i hallonsylt.
Lägg i gelatinbladen. Låt koka upp.
Sila igenom sylten i en sil så kärnorna försvinner.
Låt svalna.
Häll på din kladdkaka.
In i kylen en stund så den sätter sig.
Fler kladdkakor
Kommentera (3)