Idag är det rulltårtans dag!
Den är helt klart värd att fira! Snabbt går det och supergott!
Nedan har jag lite tips på smarriga rulltårtor.
Till julafton är det mitt bidrag att ta med något till fikan, jag valde en polkagris rulltårta att ta med. Rulltårta går snabbt och lätt o supergott tillsammans med polkagrisfyllning och smält vit choklad o dessutom lite juligt.
Ibland kan ju rulltårtan spricka. Jag hade problem med det i början o visste inte vad jag gjorde för fel. Det man ska tänka på är att vispa ägg och socker riktigt fluffigt helst 10 minuter, vänd ner de torra ingredienserna lite i taget, håll kom på den i ugnen så den inte blir för torr för då kan sprickor uppstå.Det man med kan tänka på är att rulla tårtan direkt så den är lite halvljummen.
RULLTÅRTA
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
POLKAGRISFYLLNING
200 g smör
3,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1-2 tsk pepparmintsarom
6 stycken polkagriskäppar eller 1 dl krossade polkagrisar
2 äggulor
DEKORATION
200 g vit choklad
1 dl krossade polkagrisar
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt ca 5-10 min
Vänd ner lite i taget resterande ingredienser.
Ta fram en plåt och lägg i ett bakplåtspapper. Häll i smeten
Grädda ca. 5 min eller tills rulltårtan har fått färg.
Ta fram ytterligare ett bakplåtspapper och strö lite socker.
Vänd över rulltårtan. Pensla vatten på bakplåtspappert som det inte vill lossna.
Vispa upp fyllningen med elvisp.
Vispa upp smör, florsocker, vaniljsocker och pepparmintsarom fluffigt.
Tillsätt till sist krossade polkagrisar och ev. färg.
Bre på fyllningen. Rulla ihop.
Smält vit choklad och ta på rulltårtan. Lägg på krossade polkagrisar
Tips på andra rulltårtor
Kommentera