Igår fyllde min man Fredrik år så vi firade honom med hans favoriträtt spagetti carbonara sen till efterrätt svängde jag snabbt ihop en marängtårta. Snabbt går det att göra den o den smakar verkligen himmelskt!
Frostingen är verkligen så god! Den har en smak av mint o oreo.
MINT OREO MARÄNGTÅRTA
1 paket färdiga marängobottnar
FYLLNING
6 dl vispgrädde
50 g philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
2 dl florsocker
1 tsk pepparmintsarom
1/2 paket mixade oreos
Jordgubbar
mini oreos
GÖR SÅHÄR
Vispa upp grädden. Vänd ner övriga ingredienser.
Lägg en marängbotten på ett fast och bre på ett lager av frostingen. Lägg över den andra marängbotten.
Bre på ett lager till o även på sidorna.
Dekorera med jordgubbar och mini oreos.
Fler snabba tårtor
Alltså den här kladdkakan, de godaste jag har ätit på länge.
En klassisk kladdkaka med en krämig mintfrosting och en alldeles ljuvlig chokladganache.
Minten ger en fräsch och lätt smak som går bra ihop med chokladen.
En av de bästa sakerna med kladdkakor är att de blir godare efter varje dag om du lämnar dem i kylskåpet för en dag eller två. Problemet är i vårt hus är ingen kan lämna dem ensamma så länge.
En favorit för alla choklad och mintälskare!
KLADDKAKA
100 g smör
2 ägg
2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
en nypa salt
2 dl strösocker
MINTFROSTING
3 dl grädde
50 g rumstemperat smör
50 g philadelphiaost
1 tsk pepparmints arom (eller efter smak)
1 dl florsocker
100 g vit choklad
CHOKLADGANACHE
100 g smör
200 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR
Smält smöret. Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser i en bunke.
Smöra och bröa en form och grädda 8-15 minuter beroende på vilken form du tar. Kakan ska vara kladdig.
Låt stå i frysen.
Gör mintfrostingen.
Vispa upp grädde i en bunke. Ställ åt sidan.
Ta fram en annan bunke och vispa upp smör, philadelphiaost, florsocker i ca 5 minuter. (Använd rumstemperade ingredinser för annars kan de skära sig) Tillsätt grädden, pepparmintsarom och ev. grön färg.
Sist rör i smält vit choklad.
Lägg på frostingen på kladdkakan. Låt stå i frysen minst en timme.
Smält sedan mörk choklad tillsammans med smöret och häll på kakan.
Skär önskade bitar.
