VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Kolasås på 2 minuter

kola

Den här kolasåsen går på några minuter sen har du en fantastisk kolasås.

Den ska ätas direkt för den blir hårdare och hårdare. Vill du ha en kolakräm/karameller funkar det här receptet utmärkt, låt den stå i rumstemperatur ett tag så stelnar den!

KOLASÅS

0,5 dl kokosolja

0,5 dl maple sirap

2 tsk jordnötssmör eller mandelsmör

en nypa vaniljpulver

GÖR SÅHÄR

Smält kokosolja och maple sirap i micron 30 sekunder.

Tillsätt jordnötssmör/mandelsmör och vaniljpulver och rör om.

Klart! Ät direkt

Fler veganska recept

Vegansk citronmarängpaj

Lemoncurd

Semmelkladdkaka

Kanelbullekladdkaka

Chokladkakor

Kommentera

Snickers snittar

IMG_6975.

Den här veckan har vi haft feber o förkylningar i huset så himla trist! Så orken har inte varit på topp men nu börjar det ordna upp sig.

Mollie fyller 1 år nästa helg så bakar på nu. Imorgon tänkte jag baka kanelbullar o kanske kärleksmums. Perfekt o baka i långpanna till kalas. Funderar att baka biskvier i långpanna

Trevlig helg mina vänner!

KOLAKAKOR

125 g smör
0,5 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk äkta vaniljpulver
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
KOLA
1 dl grädde
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
50 g smör
Jordnötter
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop varmt smör (ta in några sekunder i micron) och de övriga ingredienser till en smidig deg.
Använd degkrokar på en elvisp eller knåda för hand.
Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta ut dem.
 Grädda ca. 6-8 minuter.
Dela kakorna.
Kola
 Blanda grädde, socker, vaniljsocker och sirap i en kastrull. Koka krämen 15–20 min så att den blir tjockflytande. Rör sist i smöret och låt det smälta. Låt kolan svalna en aning. Lägg på kolan på kakorna. Häll på jordnötter. Låt stelna, dela kakorna igen.
Fler småkaksrecept
Kommentera (3)

Kolabakelser

 
 
Nu i veckan har vi laddat upp med D-vitamin, det har varit solsken och hela 8 grader ute, känns helt sjukt när det bara är Februari. Men jag klagar inte hehe.
 
Jag älskar smörkolasåsen tll bakelsen dessutom är den väldigt enkel. Inget kulprov behövs och dessutom tar den bara 10 minuter att göra.
 
Bakelsen är en krispig småkaka som smakar kanel och vanilj och tillsammans med smörkolan och en klick grädde blir det en fantastisk kombination. Jag tycker kakan påminner om twix.
 
KANELKAKA
 
120 g smält smör
2 msk ljus sirap
2 dl socker
1 ägg
en nypa salt
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 tsk kanel
1 tsk bakpulver
3,5 dl mjöl
 
SMÖRKOLA
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
 
+
3 dl grädde
valfri frukt
 
GÖR SÅHÄR
 
 

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa dina formar.
 
Smält smöret och låt svalna.
 
Ta fram en bunke och tillsätt de torra ingredinserna (mjöl, salt, vaniljsocker, kanel och bakpulver)
Vänd ner ägget och de smälta smöret. Knåda till en smidig deg.
  
Tryck i degen i formarna väldigt tunt. Stick hål i mitten av kakan hjälp av en gaffel.
 
Grädda 8-10 minuter eller tills de blir en aning bruna.
Låt svalna och slå ut från formarna.
 
 Ta fram en kastrull till din kola.
Tillsätt socker, vispgrädde, sirap och vaniljsocker.
Låt det koka upp och sänk värmen en aning. Koka i 5 min.
Tillsätt smöret.
När såsen börjar bli tjock och det blir ränder i kolan så är den klar.
Låt svalna.
 
Lägg på en sked med kola på kakorna.
Vispa upp vispgrädde och spritsa ut.
Lägg på valfri frukt.
 
 
 
 
Kommentera

Kladdkaka med extra allt

Idag tänkte jag dela mig utav ett extra lyxigt recept på kladdkaka. Finns det något så gott och framför allt så gott som kladdkaka?
Jag som mamma har inte alltid tiden till att baka komplicerade bakverk så då passar en kladdkaka perfekt. Inget vispande bara i med alla ingredinser i en skål och röra om lite grann. Det kanske därför kladdkaka har blivit så populärt. Enkelt, gott och kladdigt.
 
Den perfekta kladdkakan ska vara riktigt kladdig, smaka mycket choklad och man ska känna smaken av vanilj en aning.
Jag använder alltid ett hemmagjort vaniljsocker då jag bakar, det blir en mer rundare och godare smak.
I min lyxiga kladdkaka vilar en vaniljcheesecake, kolakräm, chokladganache och center. Mycket och maffigt jo man tackar.  Men så gott!
KLADDKAKA
200 g smält smör
4 ägg
5 dl socker
1 dl kakao
1 msk äkta vaniljsocker
en nypa salt
3 dl vetemjöl
1 tsk kaffe
CHEESECAKE
300 g philadelphiaost
200 g kondenserad mjölk
0,7 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
KOLAKRÄM
1/2 dl sirap
2 dl grädde
0,5 dl socker
0,5 dl farinsocker
50 g smör
1,5 tsk vaniljsocker
en nypa salt
CHOKLADGANACHE
200 g mörkt choklad
2 dl vispgrädde
DEKORTION
300 g center
 
GÖR SÅHÄR
 
Smält smöret. Låt svalna.
Knäck i äggen.
Blanda de torra ingredinserna och blanda sedan tillsammans med äggen och smörblandningen.
Häll i en 20 cm form.
Gör vaniljcheesecaken.
Vispa ihop alla ingredinser lätt med en visp och häll på smeten på kladdkakan.
In i ugnen 175 grader ca. 30 min.
Låt den svalna och in med den i frysen minst 1 timme.
Koka upp din kolakräm. Häll i alla ingredinser i en kastrull och låt det koka upp, sänk värmen och rör om då och då.  När den blir en aning tjock är den klar. Min tog 10 minuter innan den blev klar.
Låt svalna helt.
 Häll i formenoch in i frysen
Koka upp chokladganachen. Smält choklad med grädde. Låt svalna helt och häll i formen. Låt stå i frysen minst 1 timme.
Ringla över 50 g smält center. Dekorera med resterande center.
Kommentera (31)

Banoffee semlor

 
 
Förra veckan provade jag flera olika recept på semmelbullar för att få den perfekta bullen. Nu tror jag att jag har hittat ”det” receptet. Bullarna är luftiga, saftiga och har en lagom smak av kardemumma.
 
Jag dekorerade mina semlor med dulce de leche, digistivekex och skivade bananer bara för att jag ville göra en variant av banoffee paj. I banoffee paj är det just digistivekex, dulce de leche och grädde.
 
Den söta kolan passar perfekt med den fluffiga grädden och kardemumma bullarna.
 
 
Bilderna får säga sitt! Nu kör vi!
 
SEMLOR
 
50 g jäst
100 g smör
1 dl socker
2 1/2 dl mjölk
1 msk hela kardemummakärnor
1 ägg
6-7 dl mjöl  ev. mer till utbakning
en nypa salt
1 krm hjorthornssalt
 
Pensling 1 ägg
 
DEKORATION
 
4 dl grädde
dulce de leche (jag använde pampasdelis färdiga)
1 banan
lite florsocker
 
GÖR SÅHÄR
 Smula jästen i en bunke.
Smält smöret och häll i mjölken och häll sedan i bunken.
Häll i socker, kardemumma, hjorthornssalt, ägget och saltet.
Rör ner lite mjöl i taget. Arbeta till en smidig deg.
Jäs 40 min övertäckt.
 
Rulla 10 små bollar och låt jäsa 20 min till.
Pensla på ägg.
Grädda 175 grader ca 10 min.
(när de börjat bli bruna är de klara)
 
Låt svalna.
 
Vispa upp grädde och spritsa ut. Lägg på en klick dulce de leche och lägg på några skivade bananer.  Sila över lite florsocker
 
Kommentera (12)

För att få de senaste uppdateringarna