VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Pepparkaksbiskvier

IMG_5685

Ny vecka och nya tag! Nu är det nedräkning till julafton!

Julklapparna är inslagna under granen annars brukar jag vara i sista minuten varje år men nu NU har jag blivit bättre men det är tack vare min mamma hon hjälper mig.

Jag bakade polkagrisbiskvier igår och sen kom mamma o hämtade kakorna. Då fick jag en kasse med socker, mjöl, sirap choklad ja allt möjligt. Jag blev lyrisk och började baka bullar direkt hehe.

Det här biskvier smak av pepparkaka sen tryckte jag ut hjärtan och stjärnor, varför ska alla biskvier vara runda?

PEPPARKAKSBISKVIER

200 g mandelmassa

1/2 dl socker

1 äggvita

PEPPARKAKS SMÖRKRÄM

150 g mjukt smör

3 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

1 msk pepparkakskryddor (eller mer efter smak)

1 äggula

200 g mörk choklad

GÖR SÅHÄR

Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och sockret till en slät smet.
Spritsa ut 3 cm runda kakor.
Grädda i 175 grader 10 minuter.
Låt svalna. Stansa ut stjärnor och hjärtan.
Fyllning
Vispa upp alla ingredienser i en bunke. Spritsa ut eller bre på dina bottnar. Låt stå i frysen en stund.
Smält choklad och doppa.
Fler recept med pepparkakssmak

Pepparkaks cookies

Pepparkaks sirap

Pepparkaks pannacotta

Pepparkaksbrownie

Pepparkakor med rocky road

Mjuk pepparkaka

Pepparkaks cheesecake

pepparkaks kärleksmums

IMG_5699

Kommentera (9)

Polkagriscookies

IMG_5880

Något jag älskar på julen är polkagrisar. Det känns så mysigt på något sätt. Dekorera fint med i hemmen,pyssla med och baka med förstås.

Polkagris och vit choklad är den perfekta kombinationen. De här kakorna alltså! Jag vet inte hur många jag åt igår! Livsfarliga!

Kakorna blir härligt sega av farinsockret och polkagrisarna sen små surpricer i kakorna av vit choklad! Jag älskar gömmor!

IMG_5883

POLKAGRISCOOKIES

(30 kakor)
150 g smör
1,5 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 ägg
en nypa salt
1 msk vaniljsocker
 1,5 tsk bakpulver
4 dl mjöl
1,5 dl hackad polkagris
150 g vit choklad
GANERING
0,5 dl hackad polkagris
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 200 grader.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper.
Micra smöret några sekunder så det nästan är smält
Vispa upp smör,strösocker och farinsocker med elvisp ca 2 minuter på hög hastighet. Tillsätt ägget och vispa någon minut till.
Ta fram en annan bunke och tillsätt de torra ingredienserna (mjöl, salt, vaniljsocker, hackad polkagris, hackad vit choklad)
Vänd ner i smörblandningen. Rör om väl och arbeta till en smidig deg. (Jag knådar med mina händer)
Rulla en boll
Platta till något.
Grädda 7-10 minuter i mitten av ugnen.
Häll på ytterligare lite hackad polkagris efter gräddning.
Låt kakorna vila 10 minuter på plåten.
Andra julrecept
Kommentera (2)

Pepparkakscookies med kola

IMG_5823 kolaIMG_5823

För två års sedan bakade jag pepparkakscookies o det har blivit en tradition här hemma varje jul tillsammans med saffranscookies.

Det här året provade jag att lägga i en knäck i! Ja ni ser resultatet! Mums! Jag bara älskar gömmor i bakverk.

Det går lika bra med en vaniljfudge, jag har bakat det tidigare HÄR

Knäcken blir hård efter ett tag men den rinner sådär härligt ut efter ugnen!

Det slog mig precis det är snart lucia, varför går December så fort :( Vi tänkte ta in julgranen i helgen. Det jag funderar över hur det ska gå med Mollie o en julgran, hon välter just nu allt. Fortsättning följer!

PEPPARKAKSCOOKIES
(30 kakor)
150 g smör
1,5 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 ägg
en nypa salt
1,5 tsk vaniljsocker
3 msk pepparkakskryddor
 1,5 tsk bakpulver
4 dl mjöl
30 knäck eller vaniljfudge
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 200 grader.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper.
Micra smöret några sekunder så det nästan är smält
Vispa upp smör,strösocker och farinsocker med elvisp ca 2 minuter på hög hastighet. Tillsätt ägget och vispa någon minut till.
Ta fram en annan bunke och tillsätt de torra ingredienserna (mjöl, salt, vaniljsocker, pepparkakskryddor)
Vänd ner i smörblandningen. Rör om väl och arbeta till en smidig deg. (Jag knådar med mina händer)
Rulla en boll och stick i en knäck (eller vaniljfudge)
Ta över mer deg så inte knäcken syns.
Platta till något.
Grädda 7-10 minuter i mitten av ugnen.
Låt kakorna vila 10 minuter på plåten.
Flera recept på cookies
Kommentera

Chokladcookie med skumtomtar

IMG_5277

Jag har provat en del recept med snickerdoodles. Pepparkaka, saffran, vanilj o nu blev det choklad. Snickerdoodle är en kaka som är krispig på kanterna och mjuk inuti.

Efter gräddningen så penslas kakorna med smält smör och doppas i en choklad sockerblandning.

Kakorna har en liten surprice i dem, skumtomtar!!

Ha en trevlig kväll!

CHOCOLATE SNICKERDOODLE

115 g rumstempererat smör
2 dl socker
1 ägg
en nypa salt
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl mjöl
1 dl kakao
+ 10-15 stycken skumtomtar
Efter gräddning
40 g smör
1 dl socker
1 tsk kakao
1 tsk kanel
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper.
Vispa upp smör och socker med elvisp ca 2 minuter. Tillsätt ägget och vispa någon minut till.
Ta fram en annan bunke och tillsätt de torra ingredienserna (mjöl, kakao,salt, vaniljsocker, och bakpulver)
Vänd ner i smörblandningen. Rör om väl och arbeta till en smidig deg.
Rulla en bok och tryck ner en skumtomte.
Rulla en annan boll, platta till och lägg på som ett lock.
Grädda 8-10 min.
Svalna på plåten.
Rör ihop socker, kakao och kanel.
Pensla kakorna med smält smör och häll lite av sockerblandningen.
IMG_5264

Här är andra snickerdoodle recept

Snickerdoodle med vaniljfudge

Sockerbulle snickerdoodle

Pepparkakscookies

Saffranscookies

Kommentera

    För att få de senaste uppdateringarna