Min blogg är lite huller om buller just nu. Jag håller på med en ny bloggdesign men förhoppningsvis så blir den klar inom ett par dagar.

Jag har försökt mig på att göra hemmagjorda mums mums/gräddbullar. Jag fick göra om smeten två gånger för första smeten blev alldeles för lös. Man vill ju få dem där runda cirklarna i gräddbullen.

Man kan doppa gräddbullarna i ljus eller mörk choklad. Jag provade att doppa dessa i vit choklad men jag tyckte att det blev för sött. Marängen är ju så söt i sig.

 

När jag tänker på gräddbullar så tänker jag på när man går på marknad. Enligt mig så är det ingen marknad utan gräddbullar.

 

 

 

 

3 äggvitor

1 dl socker

1,5 msk florsocker

2 msk kallt vatten

1 tsk vaniljsocker

3 gelatinblad

10 stycken rån

ev.kokos

 

200 g mörkt choklad

0,5 tsk olja

 

Lägg gelatinbladen i 5 minuter i kallt vatten.

Stansa ut 10 stycken plattor. Jag använde mig av ett snapsglas.

Börja med att vispa upp äggvitorna. Tillsätt sedan socker, florsocker och vaniljsocker och vispa lite till. Det ska bli fluffigt.

Lägg gelatinbladen i kastrull med lite vatten och låt dem smälta eller micra dem i 10 sekunder.

Häll sedan gelatinet i marängen och rör om väl.

Spritsa ut marängen på rånen. Gör runda små cirklar.

Ställ dem i frysen ca 1 timme.

Smält chokladen över vattenbad och doppa gräddbullarna i chokladen. Strö över lite kokos.