VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Underbara saffransgräddbullar

 
December månad går alltid så himla fort. Det är så mycket jag vill hinna med en och samma månad. Min hushållsassistent och ugnen går dygnet runt känns det som.
 
I den här gräddbullen har vi underbara julsmaker. Själva skummet är smaksatt med saffran och det blev så nedrans gott. (Jag sitter här med munnen full av gräddbullar hihi)
Det blev en lagom smak av saffran så det blir en härlig överraskning för smaklökarna.
 
Jag använde mig av smörgåsrån som jag sansade ut små ringar. Jag vispade upp äggvitan och tillsatte socker, vaniljsocker, gelesocker och de gula guldet. Jag använde mig av en rund tyll och spritsade ut marängen på rånet, in i frysen en timme och ringla lite mörkt choklad på. Klart!
 
 
 
SAFFRANSGRÄDDBULLAR
 
15 st smörgåsrån
 
3 äggvitor
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1/2 paket saffran
1 tsk gelesocker (eller 2 gelatinblad) och 1 msk vatten
 
DEKORATION
100 g mörkt choklad
 
GÖR SÅHÄR
Sansa ut små ringar.
Vispa upp äggvitorna väldigt hårt. Tillsätt lite socker i taget tills du har en blank maräng.
Tillsätt vaniljsocker och saffran.
 
Ta fram en kastrull och lägg i gelesocker och vatten. Låt det koka upp och lägg i försiktigt i marängsmeten. Om du använder gelatinblad så lägg de i blöt i 5 min och smält sedan på spisen.
 
Spritsa ut på kexen.
In i frysen i en timme eller mer.
Smält chokladen i ett vattenbad. Ringla över choklad på gräddbullarna.
 
Kommentera (11)

Hemmagjorda mums mums

 
Min blogg är lite huller om buller just nu. Jag håller på med en ny bloggdesign men förhoppningsvis så blir den klar inom ett par dagar.
Jag har försökt mig på att göra hemmagjorda mums mums/gräddbullar. Jag fick göra om smeten två gånger för första smeten blev alldeles för lös. Man vill ju få dem där runda cirklarna i gräddbullen.
Man kan doppa gräddbullarna i ljus eller mörk choklad. Jag provade att doppa dessa i vit choklad men jag tyckte att det blev för sött. Marängen är ju så söt i sig.
 
När jag tänker på gräddbullar så tänker jag på när man går på marknad. Enligt mig så är det ingen marknad utan gräddbullar.
 
 
 
HEMMAGJORDA MUMS MUMS
 
3 äggvitor
1 dl socker
1,5 msk florsocker
2 msk kallt vatten
1 tsk vaniljsocker
3 gelatinblad
10 stycken rån
ev.kokos
 
200 g mörkt choklad
0,5 tsk olja
 
GÖR SÅHÄR
Lägg gelatinbladen i 5 minuter i kallt vatten.
Stansa ut 10 stycken plattor. Jag använde mig av ett snapsglas.
Börja med att vispa upp äggvitorna. Tillsätt sedan socker, florsocker och vaniljsocker och vispa lite till. Det ska bli fluffigt.
Lägg gelatinbladen i kastrull med lite vatten och låt dem smälta eller micra dem i 10 sekunder.
Häll sedan gelatinet i marängen och rör om väl.
Spritsa ut marängen på rånen. Gör runda små cirklar.
Ställ dem i frysen ca 1 timme.
Smält chokladen över vattenbad och doppa gräddbullarna i chokladen. Strö över lite kokos.
 
 
Kommentera (4)

    För att få de senaste uppdateringarna