VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Glögg kladdkaka

IMG_0194

Jul jul stråååååålande jul!

Nu är pepparkakshuset klart, alla tomtar är uppe och vi ska sätta in granen till helgen. Jag har börjat och handla alla julklappar. Julen är helt underbar, eller hur?

Något mer som är underbart är den här glöggkladdkakan. Sen tillsammans med pepparkaksgrädde och marshmallows. Mums!

GLÖGGKLADDKAKA

200 g smör

4 ägg

1 tsk kanel

3 dl strösocker

2 dl vetemjöl

3 msk stark glögg

100 g mörk choklad

4 msk kakao

DEKORATION

3 dl vispgrädde

2 dl krossade pepparkakor (spara lite till att hälla på senare)

mini marshmallows

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i små bitar. Lägg chokladen i smöret och rör tills den smälter.

Häll i övriga ingredienser och rör om.

Häll ut i en 24 cm form som är smörad och bröad.

Grädda kakan ca. 20 min eller när den är lagom kladdig.

Låt svalna.

Vispa upp grädde och tillsätt krossade pepparkakor.

Fördela ut på din kladdkaka. Strö över lite krossade pepparkakor och lägg på marshmallows.

Fler juliga kladdkakor

pepparkakskladdkaka

Saffrans kladdkaka

Knäck kladdkaka

Kladdkaka med polkagrismaräng

Kommentera

Ljuvlig hemmagjord glögg

 Jag hoppas ni har haft en mysig andra advent. Tyvärr så har vi sjukstuga här hemma så jag har kurerat mig i min säng.
Jag kokade en fantastisk julglögg i veckan och det luktade helt fantastiskt här hemma.
Det luktade kanel, kardemumma, nejlikor, ingefära i hela vårt hus.
En het kopp glögg med lite pepparkakor och brända mandlar är det perfekta adventsmyset. Inte sant? Jag har i lite granatäpplekärnor eftersom jag ville få en fruktig och kryddig smak. Det är så gott med en välbalanserad glögg med smak av det klassiska julkryddorna.
 En god glögg ska vara smakrik och det ska inte smaka för mycket rödvin och för mycket socker. Den ska vara fruktig, fyllig och kraftig enligt mig.
Knepet är att låta kryddorna stå i starksprit några timmar innan man kokar den. Smakerna blir så mycket tydligare och rundare.
GLÖGG
 90cl rödvin (1,5 flaska ungefär)
1 dl starksprit
2 dl vatten
0,5 dl socker
50 g granatäpple
6 st kanelstänger
25 st kryddnejlikor
1 tsk hela kardemummakärnor
3 st pomeransskal
1 msk färska ingefära.
GÖR SÅHÄR
Ta fram en burk och häll upp spriten. Lägg i 4 st kanelstänger, 15 st kryddnejlikor, 1 tsk kardemumma kärnor och 2 st pomeranskal.
Låt stå i några timmar. Skaka burken lite då och då.
Jag lät mina kryddor stå i tre timmar.
Koka upp vatten, socker, granatäpple, ingefära, kardemumma och resterande kanelstänger, kryddnejlikor och de sista pomeransskalet.
Häll i spriten med kryddorna.
Låt småputtra i 30 minuter. Sila av.
Det sista du gör är att hälla i rödvin. Låt det bli varmt så är det klart.
Om du vill ha det alkoholfritt använd alkholfritt vin och uteslut spriten.
Kommentera

    För att få de senaste uppdateringarna