VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Munkmuffins

 
 
 
 För mig är munkar mycket mer än en kaka, det väcks mycket minnen. När jag var liten åkte vi till nöjesparker varje sommar och där de hade munkar i alla möjliga smaker och formar, chokladdopp, strössel, vaniljkräm, glasyr!
 Härligt nygjorda munkar i kanelsocker doppade i choklad är en smak av himmel.
 
Kom ni ihåg när jag gjorde bombilonis? Bombilonis är som en fluffig munk med vaniljkräm.Oj, oj oj vilka bullar! Som ni kanske har förstått så älskar jag Italien. Varje morgon köper vi en påse bombolonis vid stranden och mumsar i oss.
 
De här munkmuffinsarna är inte så tokiga heller. De är fluffiga men ändå lite kompakta som munkar är. Efter gräddningen penslar man på smält smör med kanelsocker eller alternativt citronglaze på.
Munkmuffinsen smakar allra bäst samma dag som man har bakat dem.
 
 
 
MUNKMUFFINS
 (ca. 12 st)
 
212 g vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver (6 g)
en nypa salt
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
150 g smält smör
150 g socker
1 ägg
1,9 dl mjölk
 
KANELSOCKER
50 g smält smör
1 dl socker
1 tsk kanel
 
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram en bunke och tillsätt alla torra ingredienser (vetemjöl, bakpulver, salt, kanel, ingefära, socker)
Ta fram en annan bunke och tillsätt alla blöta ingredienser. (smör, ägg, mjölk)
Blanda ihop.
Baka 18-22 minuter.
Låt svalna.
 
Smält smör och pensla på bullarna.
Blanda socker och kanel och doppa bullarna i sockret.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kommentera (6)

    För att få de senaste uppdateringarna