Hoppas ni har haft en mysig jul med familj och vänner.
Nu är det dags för nyårsafton och ett nytt härligt år har vi framför oss.
Vår familj har bjudit in några arbetskamrater till mig. Vi ska bjuda på förrätt, huvudrätt och efterrätt och lite extra lyx. Jag älskar att stå i köket och lyxa till det och fixa till de lilla extra.
Till nyår så blir det bland annat den här cheesecakekakan med champagnesmak tillsammans med chokladdoppade jordgubbar, det är ju lyx om något…
Gott nytt år mina kära följare!
Tack för alla fantastiska kommentarer!
CHAMPAGNE CHEESECAKE
24 cm form eller en stor avlång form
Den blir ännu bättre om den får stå ett tag i kylen.
Fortsätt sedan med fyllningen.
Lägg gelatinbladen i blöt. Vispa upp grädden lätt och vispa sedan i philadelphiaosten. Vispa äggulor, socker och vaniljsocker i en annan bunke och vänd sedan ner i gräddblandningen. Värm upp passionsfruktsjuice och lägg i gelatinbladen.Gröp ur passionsfrukterna (ta bort kärnorna) och riv limeskal och pressa limesaft. Lägg allt i en skål och rör om.
Såhär gör du din passionsfruktsgelé
Blötlägg gelatinbladen.
Gröp ur passionsfrukterna och ta en sil och pressa ut saften. Ta fram en kastrull och häll i passionsfruktjuice och juicen från passionsfrukten. Lägg i gelatinbladen.
Låt gelén svalna något innan du häller över den på tårtan. Låt tårtan stelna i kyl eller frys minst 4 timmar före servering.
MONTERING
Ha din vita kladdkaka i formen (en avtagbar kant)
Häll på fyllningen och låt stelna i frys eller kyl i tre timmar. Häll sedan över passionsfruktsgelen.
Låt den stelna i en timme till.
Ta av kanterna försiktigt.
Hacka pistagenötter och lägg som en båge.
Lägg på jordgubbar och blåbär