Ny vecka och nya tag! Nu är det nedräkning till julafton!
Julklapparna är inslagna under granen annars brukar jag vara i sista minuten varje år men nu NU har jag blivit bättre men det är tack vare min mamma hon hjälper mig.
Jag bakade polkagrisbiskvier igår och sen kom mamma o hämtade kakorna. Då fick jag en kasse med socker, mjöl, sirap choklad ja allt möjligt. Jag blev lyrisk och började baka bullar direkt hehe.
Det här biskvier smak av pepparkaka sen tryckte jag ut hjärtan och stjärnor, varför ska alla biskvier vara runda?
PEPPARKAKSBISKVIER
200 g mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
PEPPARKAKS SMÖRKRÄM
150 g mjukt smör
3 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 msk pepparkakskryddor (eller mer efter smak)
1 äggula
200 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR
Jag tröttnar aldrig på biskvier! Jag älskar att sätta smörkräm på mandelmassabotten och doppa den i choklad, en konst i sig. Ja jag vet jag är lite smått galen…
Det går utmärkt att göra receptet i långpanna om man känner man inte orkar att pilla.
Då struntar du att spritsa ut kakor och trycker ut i en långpanna och gräddar lite längre i ugnen sen på med smörkräm och choklad på toppen!
Här kan du se två recept jag har bakat i långpanna
Det här i allafall polkagris biskvier som är doppas i vit choklad och sen lite krossad polkagris på toppen
POLKAGRIS BISKVIER
Botten
200 g riven mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
POLKGRISFYLLNING
200 g smör
3,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk pepparmints arom
6 stycken polkagriskäppar
2 äggulor
Lite karamellfärg om man vill ha mer rosa färg
100 g vit choklad
1 tsk olja
GÖR SÅHÄR
Botten
Riv mandelmassa och blanda med socker och äggvita.
Spritsa ut eller klicka ut bottnar.
Grädda ca 8-10 minuter 175 grader.
Låt svalna.
Smörkräm
Vispa upp smör, florsocker, vaniljsocker och pepparmintsarom fluffigt.
Tillsätt till sist krossade polkagrisar och ev. färg.
Spritsa ut smörkrämen eller klicka på dina bottnar. Ta en spatel och runda till.
Ställ i kylskåpet eller frysen en stund.
Doppa i vit choklad och lite rapsolja. Strö över krossade polkagrisar
Andra biskvirecept
Kommentera (3)