Dammsugare i långpanna, så smidigt, enkelt och gott! Den här gången blev det en polkagris dammsugare. Krossad polkagris i kakan och även uppe på. Det är så himla bra o baka såhär när man ska göra till många.
Kom ni ihåg när jag gjorde dammsugare i långpanna innan med chokladsmak? Dammsugare kan man verkligen variera i smaker
DAMMSUGARE I LÅNGPANNA
Nu när jag har provat att göra biskvier i långpanna så är det svårt att gå tillbaka till den traditionella biskviformen. Det är så bökigt, pilligt och kladdigt. Långpanna är så perfekt!
Så här har vi en mandelmassa botten med en chokladbollsfyllning med smält mörk choklad.
BISKVIER
500 g riven mandelmassa
2 äggvitor
1 dl strösocker
CHOKLADBOLLAR
130 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl mixade havregryn
3 msk starkt kaffe
CHOKLADÖVERDRAG
200 g mörk choklad
+ pärlsocker eller kokos
GÖR SÅHÄR
Riv mandelmassan. Rör ihop tillsammans med äggvita och socker.
Ta fram en form och grädda i ugnen 175 grader ca. 15-20 minuter.
Gör en chokladbollsmet
Mixa havregrynen i en matberedare.
Rör ihop alla ingredienser i en bunke.
Bre på chokladbollssmeten på mandelmassabotten.
Låt stå i frys minst 1 timme.
Smält mörk choklad och bre på. Strö över pärlsocker eller kokos
Skär önskade rutor.
Kommentera (4)Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och socker till en slät smet. Bred ut i långpanna och grädda ca 10- 15 minuter i 200 grader. Låt svalna (mycket viktigt annars smälter smörkrämen)
SMÖRKRÄM
Ta fram en bunke och vispa upp smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor i 5-10 minuter. Tillsätt upptinade hallonen (eller kör i micron) och vispa med elvispen samtidigt som du tillsätter hallonen lite i taget. Avsluta med några droppar citronsaft. Bre ut på din botten.
GÖR SÅHÄR
BOTTEN
Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna till en slät smet. Bred ut i långpanna och grädda ca 10- 15 minuter i 200 grader varm ugn. Låt svalna (mycket viktigt annars smälter smörkrämen)
SMÖRKRÄM
Rör ihop smör och florsocker. Blanda ner äggulor och vaniljsocker och kakao. Bred ut krämen på den kalla bottnen. Ställ att stelna i kylen eller frysen.
CHOKLAD
Smält choklad med några droppar matolja. Bred ut den smälta chokladen över kakan. Skär i rutor med varm kniv, annars spricker chokladen.