Hoppas ni har haft en bra helg. Det har vi iallafall. Idag väntas lite bakning som vanligt, jag tänkte göra mina polkagris biskvier till mamma, sen funderar jag på att göra egna bagels ikväll med räkröra till middag. Har ni provat göra egna bagels? Så himla gott! Sen kan man variera med räkor, tonfisk, kyckling eller vad man nu vill!
Här har vi marianne kärleksmums. Det är krossad marianne i både kakan och glasyren o även uppe på! En härlig mintsmak i en saftig kärleksmumskaka!
När jag krossade marianne godiset så la jag godiset i en påse och bankade med en kavel.
MARIANNE KÄRLEKSMUMS
150 g smör
2 dl mjölk
6 ägg
4 dl socker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
4 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 dl krossade marianne
MARIANNEGLASYR
75 g smör
4 dl florsocker
1/2 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1/2 dl starkt kaffe
1,5 dl krossade marianne
kokos
2 dl krossad marianne
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och häll i mjölken ställ åt sidan för att svalna.
Vispa ägg,socker vaniljsocker pösigt.
Tillsätt mjöl, kakao, krossad marianne och bakpulver.
Häll i smörblandningen. Rör om.
Lägg ett bakplåtspapper i en 30,40 cm form.
Grädda 15 minuter
Glasyr
Smält smöret och rör i övriga ingredienser.
Bre på din kaka och häll på kokos
Skär rutor.
Strö på kokos och krossad marianne
Fler kärleksmums recept
Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och socker till en slät smet. Bred ut i långpanna och grädda ca 10- 15 minuter i 200 grader. Låt svalna (mycket viktigt annars smälter smörkrämen)
SMÖRKRÄM
Ta fram en bunke och vispa upp smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor i 5-10 minuter. Tillsätt upptinade hallonen (eller kör i micron) och vispa med elvispen samtidigt som du tillsätter hallonen lite i taget. Avsluta med några droppar citronsaft. Bre ut på din botten.
