VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

88an kladdkaka

 
Här har vi två olika kladdkakor, en smak av vanilj och i den andra är choklad.
Uppe på toppen är det ljust choklad med en krispig nötkrokant, precis som 88an glassen.
 
Smeten till kladdkakorna är detsamma förutom att det är kakao i den andra. Sen varvar du chokladsmet och vaniljsmet i en form och sen i ugnen ca. 20 minuter! 
 
Nötkrokanten är himmelsk! Jag kunde inte sluta äta den, testa!
 
VANILJKLADDKAKA 
150 g smält smör
2 dl strösocker
1 msk vaniljpulver eller 1 msk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
2 dl vetemjöl
en nypa salt
2 ägg
 
CHOKLADKLADDKAKA 
150 g smält smör
2 dl strösocker
1 msk vaniljpulver eller 1 msk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
2 dl vetemjöl
en nypa salt
2 ägg
4 msk kakao
 
NÖTKROKANT
 
2 dl socker
2 dl hasselnötter
1 msk vatten
 
 
+200 g ljust choklad eller nougat till chokladöverdraget
 
GÖR SÅHÄR
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram två bunkar.
Smält smöret. Knäck äggen. Tillsätt ingredinserna till varje smet och rör om.
Gör likadant i varje smet fast du tillsätter kakao i den ena.
 
 
 
Smöra o bröa en 24 cm form. Varva vaniljsmet och chokladsmet.
Grädda ca 20 minuter.
 
Ta fram en stekpanna och stek hackade hasselnötter, socker och vatten. När nötterna börjar ta färg så lägg på ett bakplåtspapper. Nötterna blir hårda sen slår du med kavel så dem delar sig.
 
Strö ut på din nötkrokant över kakan. Sen häll över smält choklad.
 
 

 
 
 
Kommentera (3)

Hemmagjord 88an glasstårta

88an är en gammal goding som har hängt med länge på marknaden. Jag bara älskar den här glassen med de knapriga nötterna med vanilj och chokladglass.
 
Jag gjorde mig en egen 88 glass med en len vanilj och chokladglass. Det bästa med det här receptet är att du inte behöver någon glassmaskin och den blir lika krämig för det.
 
På toppen så är det smält nougat och en knäckig nötkrokant dvs. krispiga nötter som är rostade i en stekpanna tillsammans med sirap och socker.
 
Smakar det som 88an glass då? Svar ja, om inte godare!
 
 
VANILJGLASS
 (fyrkantig form 23*10 cm)
 
3 äggulor
1,5 dl socker
1 msk vaniljsocker eller 1/2 vaniljstång
3 dl grädde
 
CHOKLADGLASS
 3 äggulor
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 dl grädde
50 g mörkt choklad
 
CHOKLADÖVERDRAG
100 g nougat
 
NÖTKROKANT
1 dl socker
3 msk vatten
1 msk ljus sirap
1 dl hackade hasselnötter
 
GÖR SÅHÄR
 
Vaniljglass
Vispa upp äggulor, socker, vaniljstång pösigt.
Vispa upp grädden för sig i en annan bunke. Rör ihop till en jämn smet
 
Chokladglass
Vispa upp äggulor, socker och vaniljsocker.
Vispa upp grädden för sig.
Rör ner allt tillsammans.
Smält chokladen och rör om.
 
Ta fram en form och varva vaniljglass och chokladglass.
Låt stå minst 6 timmar i frys.
Ta ut den ur formen.
Smält nougaten och häll på glassen.
 
Nötkrokant
Hacka nötterna.
Häll i socker och sirap i en stekpanna. Låt smälta till en kola aktig smet. Tillsätt nötterna. Häll till sist i vattnet. Men var försiktig det är väldigt varmt.
Häll ut på ett bakplåtspapper och låt svalna. Slå sönder med en hammare så har du en perfekt krokant.
Strö över din glass.
 
 
Kommentera (22)

    För att få de senaste uppdateringarna