Sockerkaka i all ära! Så himla gott och så enkelt!
Den här sockerkakan är den saftigaste jag har smakat på. Liksom luftig men ändå så saftig, men en lagom smak av kardemumma och en ljuvlig vaniljkräm i mitten. Sen penslade jag på smält smör och strödde över socker. Smakar precis som nybakade sockerbullar.
Det går att byta ut havremjölken mot vanlig mjölk. Men jag rekommenderar att ta havremjölk om ni vill ha den extra saftig.
Man kan välja själv om man vill göra sin egen vaniljkräm eller så köper man färdig marsankräm.
Trevlig helg!
SOCKERBULLEKLADDKAKA
Den goda röran gör du på tonfisk, majonnäs, morot och gurka bland annat. Så himla god och gick hem hos hela familjen.
Min son som avskyr tonfisk men han älskar den här röran! Han har ingen aning att det är tonfisk i denna röran hehe
BAKPOTATIS
4 st bakpotatisar
TONFISKRÖRA
3 dl mjölkfri creame fraiche (går att byta mot vanlig creame fraiche)
3 msk majonnäs
1/2 grovt hackad gurka
1 liten morot
1 burk tonfisk
salt
1/2 citron
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 225 grader.
Skrubba potatisarna och skär ett kryss. In i ugnen ca 1,5 h beroende på hur stora dem är.
Klicka i smör vid servering med grillkrydda.
Häll upp creame fraichen i en bunke och tillsätt majonnäs.
Blanda.
Ta bort kärnorna på gurkan. Hacka gurkan grovt. Skala moroten och riv ner. Tillsätt tonfisk.
Rör om.
Tillsätt med pressad citron och salt.
Klicka i en klick i din potatis och lägg på hackad gräslök och räkor.
Min favorit plats är Astrid Lindgrens värld. Jag blir så harmonisk och får ro i själen. Att gå runt på Bråkmakaregatan, hälsa på alla karaktärer, springa runt i de små husen, leka och bara vara.
Vi åkte dit på lördagsmorgonen tillsammans med Vincents kompis och sov på hotell en natt i Vimmerby. Så det blev 2 dagar inne i parken.
I Astrid Lindgrens Värld kan man hälsa på hos bland andra Pippi Långstrump, Emil i Lönnerberga, Lotta på Bråkmakargatan, Madicken, Alla vi barn i Bullerbyn, Karlsson på taket, Ronja Rövardotter, Bröderna Lejonhjärta, Kajsa Kavat, Rasmus på Luffen m.m
Mollie älskar Pippi Långstrump. Så hon var i chocktillstånd när hon såg Pippi hehe. Vilka fantastiska skådespelare så otroligt skickliga. Han som spelar Mattis I Ronja Rövardotter är helt verkligen duktig,det är som det är Börje Ahlstedt. Jag är även impad av Jonathan i Bröderna Lejonhjärta, vilken inlevelse! De har byggt upp Bröderna Lejonhjärta så fint och teatern stridens tid är helt otrolig. Man tror knappt sina ögon. När Kattla kommer fram, skådespelarna kommer ridandes på hästar och dessutom häftiga effekter.
Vincent gillade mest bröderna Lejonhjärta och Mollie Pippi Långstrump. Så det blev inte så mycket av det andra miljöerna. Men vi var även hos Madicken, Ronja, saltkråkan och i Nils Karlssons pysslings hus.
Vi hade med oss egen mat så vi grillade i parken. Supersmidigt.
Jag kan verkligen rekommendera Astrid Lindgrens värld. Jag och barnen älskar det! Snart är det dags för höstöppet så vi funderar att åka dit igen.
Modiga hehe
Nöjd tjej hehe
Kommentera
En smakrikare köttfärssås som känns lyxig och lite festligare men ändå vardaglig och passar bra mitt i veckan.
Hemligheten är att koka köttfärssåsen riktigt riktigt länge. Helst flera timmar då blir köttfärssåsen helt himmelsk! Mjuk, krämig och smakrik.
KÖTTFÄRSSÅS
1 kg blandfärs
2 gula lökar
1 tsk smör
1 dl tomatpure
1,5 dl ketchup
5 dl vatten ev. mer
2 dl mjölkfri matlagninggrädde
salt och peppar
GÖR SÅHÄR
Ta fram en kastrull. Lägg i en klick smör
Stek köttfärsen tillsammans med hackad lök.
Tillsätt 2 dl vatten, 1 dl matlagningsgrädde, tomatpure, ketchup
Rör om
Låt det koka minst 2 timmar. Tillsätt mer vatten och matlagningsgrädde efter hand.
Salta och peppra.
Syrliga efterrätter är något som jag avgudar! När det inte är för sött utan är syrligt o sen färska bär på det! Så himla gott!
I helgen var vi på Astrid Lindgrens värld. Som är typ världens bästa plats! Jag känner alltid mig så harmonisk, glad och förväntansfull när jag är där. Min dotter Mollie älskar pippi så vi var förväntansfulla hur Mollie skulle reagerar när hon såg Pippi. När hon såg Pippi var hon helt i chocktillstånd och man fick inte kontakt med henne hehe.. Vincent gillade mest bröderna Lejonhjärta. Kommer ett inlägg senare om detta! Hehe.
Men iallafall… Den här kladdkaka har en härlig smak av citron och passionsfrukt som kombineras av grädde och jordgubbar.
Nu suger vi in det sista av sommaren!
Det går att byta ut de mjölkfria produkterna mot mjölkprodukter.
PASSIONSFRUKTSKLADDKAKA
(20 cm form)
150 g mjölkfritt smör
1/2 st citron (saft och skal)
4 st saft passionfrukter
1 1/2 dl havregrädde
2,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
DEKORATION
2 dl soyagrädde
2 st passionfrukter
jordgubbar
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Ta fram en bunke och häll i socker, vetemjöl, vaniljsocker.
Häll i det smälta smöret,citronsaft och citronskal och havregrädde. Gröp ur passionfrukterna och sila bort kärnorna.
Grädda 20-25 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
Servera med soyagrädde. Gröp ur passionsfrukterna och häll på grädden. Lägg på jordgubbar
Fler veganska kladdkakor
