.
Den här veckan har vi haft feber o förkylningar i huset så himla trist! Så orken har inte varit på topp men nu börjar det ordna upp sig.
Mollie fyller 1 år nästa helg så bakar på nu. Imorgon tänkte jag baka kanelbullar o kanske kärleksmums. Perfekt o baka i långpanna till kalas. Funderar att baka biskvier i långpanna
Trevlig helg mina vänner!
KOLAKAKOR
För två års sedan bakade jag pepparkakscookies o det har blivit en tradition här hemma varje jul tillsammans med saffranscookies.
Det här året provade jag att lägga i en knäck i! Ja ni ser resultatet! Mums! Jag bara älskar gömmor i bakverk.
Det går lika bra med en vaniljfudge, jag har bakat det tidigare HÄR
Knäcken blir hård efter ett tag men den rinner sådär härligt ut efter ugnen!
Det slog mig precis det är snart lucia, varför går December så fort 
Vi tänkte ta in julgranen i helgen. Det jag funderar över hur det ska gå med Mollie o en julgran, hon välter just nu allt. Fortsättning följer!
Biskvier tänker jag alltid på min mormor, hon gör de godaste biskvierna i världen undra hur hon gör egentligen. Bottnarna blir riktigt sega och spröda. Det blir nog en tripp till mormor snart o se hur hon gör.
Den här gången blev det en snickers biskvi. Inuti biskvin gömmer sig en snickersbit som en liten surprice.
Idag har jag slagit in paket till Vincents paketkalender.
Ett paket varje dag, jag bara älskar julen! Julkalendern börjar med imorgon, jag har höga förväntningar för att det är författarna som har gjort tjuvarnas jul o jag älskade den kalendern!
Oh, nu börjar årets mysigaste och härligaste månad.
SNICKERS BISKVI
200 g riven mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
Jag tröttnar aldrig på biskvier! Jag älskar att sätta smörkräm på mandelmassabotten och doppa den i choklad, en konst i sig. Ja jag vet jag är lite smått galen…
Det går utmärkt att göra receptet i långpanna om man känner man inte orkar att pilla.
Då struntar du att spritsa ut kakor och trycker ut i en långpanna och gräddar lite längre i ugnen sen på med smörkräm och choklad på toppen!
Här kan du se två recept jag har bakat i långpanna
Det här i allafall polkagris biskvier som är doppas i vit choklad och sen lite krossad polkagris på toppen
POLKAGRIS BISKVIER
Botten
200 g riven mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
POLKGRISFYLLNING
200 g smör
3,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk pepparmints arom
6 stycken polkagriskäppar
2 äggulor
Lite karamellfärg om man vill ha mer rosa färg
100 g vit choklad
1 tsk olja
GÖR SÅHÄR
Botten
Riv mandelmassa och blanda med socker och äggvita.
Spritsa ut eller klicka ut bottnar.
Grädda ca 8-10 minuter 175 grader.
Låt svalna.
Smörkräm
Vispa upp smör, florsocker, vaniljsocker och pepparmintsarom fluffigt.
Tillsätt till sist krossade polkagrisar och ev. färg.
Spritsa ut smörkrämen eller klicka på dina bottnar. Ta en spatel och runda till.
Ställ i kylskåpet eller frysen en stund.
Doppa i vit choklad och lite rapsolja. Strö över krossade polkagrisar
Andra biskvirecept
Kommentera (3)
Jag bakar som aldrig förr o fantasin flödar! Man bakar ju mycket när det är jul, då bakar jag dubbelt upp än alla andra eller haha?!
Det här påhittet blev supergott och kommer definitivt ta slut snabbt i frysen hehe.
Det här är en klassisk kolakaka med farinsocker i smeten som gör kakan mer seg. Efter gräddningen hällde jag på en knäcksmet.
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
1 dl hackad mandel
GÖR SÅHÄR
