Guacamole, en grym avocadoröra med chili och vitlök att dippa nachos i.
Jag tillsatte även hackade tomater och röd lök så det blev lite tuggmotstånd.
GUACAMOLE
4 st mogna avocados
0,5 dl creame fraiche
1 tomat
1/2 röd lök
1 krm chiliflakes
1 vitlöksklyfta
salt och peppar efter behag
1 tsk limesaft
GÖR SÅHÄR
Skrapa ur avocadona med en sked och mosa med gaffel på en skärbräda.
Blanda den mosade avocadon med en pressad vitlöksklyfta, creame fraiche,lime saft, hackade tomater och röd lök. Smaka av med kryddor.
Jag har precis ”lärt” mig o äta sushi o nu är jag verkligen fast! Så himla gott!
Dagens middag blev en fantastisk sushitårta!
Du behöver ingen bambumatta utan bara en bakform. Snabbare o enklare blir det inte!
På vår ica så är det en hel hylla med bara sushigrejor. Där hittar du sjögräs, wasabi, sushiris, o massa annat smarrigt!
SUSHI TÅRTA
1 paket sushiris
1/2 tsk risvinäger
FYLLNING
5 tunna bitar av lax
2 avocado
1/2 gurka
DEKORATION
Lax
sesamfrön
avocado
gurka
räkor
GÖR SÅHÄR
Koka upp sushiriset. Läs på förpackningen hur du ska göra. Blanda tillsammans med risvinäger.
Ta fram en 20 cm form.
Tryck ut ris i formen. Lägg på skivad avokado, gurka och lax. Lägg på ett lager till med ris.
Dekorera med räkor, lax, sesamfrön,räkor, avovcado o räkor.
Låt stå i kyl minst 20 minuter.
Häll över lite soya blandat med lite wasabi vid servering.
Det börjar närma sig midsommar! Så härligt!
Jag tokälskar senapssill, gräddfilsås och nypotatis! Sen jordgubbar o glass på det! Inte dumt!
Något som jag med tokälskar är den här räkcheesecaken! Den är helt UNDERBAR! Ni måste bara göra denna, varför inte till midsommar?
RÄKCHEESECAKE
Botten
400 g kavring
100 g smält smör
FYLLNING
3 gelatinblad
300 g färskost
2 dl creame fraiche
1 dl gräddfil
3 msk hackad dill
3 msk hackad gräslök
1 burk rom
1 dl hackade räkor
TOPPEN
ca. 2 dl skalade räkor
persilja
rädisor
citron
GÖR SÅHÄR
Mixa brödet till smulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut massan i en springform, 24 centimeter i diameter eller en avlång form.
Blötlägg gelatinblad i kallt vatten i 5 minuter. Skala och hacka räkor till fyllningen. Blanda ihop färskost,gräddfil och crème fraiche. Vänd ner hackade kryddor och rom. Ta upp gelatinbladen. Smält dem försiktig i en kastrull på medelvärme. Rör ner gelatinet i smeten. Lägg i räkorna o rör om.
Bred blandningen över kavringsbotten. Ställ i kyl i fyra timmar. Garnera med citron, räkor, persilja och rädisor
Fler recept med räkor
Bananpannkakor har jag sett lite överallt i media, både på facebook och instagram. Jag var skeptisk till en början, men jag hade så fel! Kan det verkligen vara gott?
