Smörgåstårta är något jag verkligen ÄLSKAR!
Det här är min mammas recept som har använt sig i alla år känns det som. Ett klockrent recept som är enkelt och smörgåstårtan blir supersaftig!
SMÖRGÅSTÅRTOR
6 halvor hönökakor
Fyllning
4 dl vispgrädde
0,5 dl majonnäs
1 burk tonfisk utan olja
1 burk krossad ananas
På toppen
Räkor efter behag
4 kokta ägg
5 skivor lax
Tomater
Gurka
3 msk löjrom
några klickar majonnäs
persilja
en citron
GÖR SÅHÄR
Placera ut två halvmånar som botten på ett fat.
Fyllning
Vispa upp grädde. Rör i majonnäs.
Ta fram en annan bunke och dela upp lika delar av grädde i varje.
Tillsätt ananas i ena bunken och tonfisk i den andra bunken. Rör om.
För dela tonfiskfyllningen på hönökakan.
Lägg på två bröd till.
Lägg på ananasfyllningen och lägg på ett lager hönökaka till.
Bre på ett lager smör på hönökakan.
Låt stå i kyl minst 1 dygn.
Lägg på skalade räkor, skivade kokta ägg, majonnäs, tomat, gurka, rom, citron färsk persilja.
Snurra ihop laxen och lägg på.
KommenteraDen goda röran gör du på tonfisk, majonnäs, morot och gurka bland annat. Så himla god och gick hem hos hela familjen.
Min son som avskyr tonfisk men han älskar den här röran! Han har ingen aning att det är tonfisk i denna röran hehe
BAKPOTATIS
4 st bakpotatisar
TONFISKRÖRA
3 dl mjölkfri creame fraiche (går att byta mot vanlig creame fraiche)
3 msk majonnäs
1/2 grovt hackad gurka
1 liten morot
1 burk tonfisk
salt
1/2 citron
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 225 grader.
Skrubba potatisarna och skär ett kryss. In i ugnen ca 1,5 h beroende på hur stora dem är.
Klicka i smör vid servering med grillkrydda.
Häll upp creame fraichen i en bunke och tillsätt majonnäs.
Blanda.
Ta bort kärnorna på gurkan. Hacka gurkan grovt. Skala moroten och riv ner. Tillsätt tonfisk.
Rör om.
Tillsätt med pressad citron och salt.
Klicka i en klick i din potatis och lägg på hackad gräslök och räkor.
KommenteraEn smakrikare köttfärssås som känns lyxig och lite festligare men ändå vardaglig och passar bra mitt i veckan.
Hemligheten är att koka köttfärssåsen riktigt riktigt länge. Helst flera timmar då blir köttfärssåsen helt himmelsk! Mjuk, krämig och smakrik.
KÖTTFÄRSSÅS
1 kg blandfärs
2 gula lökar
1 tsk smör
1 dl tomatpure
1,5 dl ketchup
5 dl vatten ev. mer
2 dl mjölkfri matlagninggrädde
salt och peppar
GÖR SÅHÄR
Ta fram en kastrull. Lägg i en klick smör
Stek köttfärsen tillsammans med hackad lök.
Tillsätt 2 dl vatten, 1 dl matlagningsgrädde, tomatpure, ketchup
Rör om
Låt det koka minst 2 timmar. Tillsätt mer vatten och matlagningsgrädde efter hand.
Salta och peppra.
Kräftor med smarriga tillbehör är bland de godaste som finns! En god paj är lätt att förbereda innan kräftskivan och bara att ta fram och värma på lite när det är dags att äta.
Hos oss har vi oftast någon matpaj o vanligtvis brukar det bli den här broccoli och purjulökspajen. Sen en god ost, kex, frukter och sallad till. Så gott!
Jag använder en 24 cm form med höga kanter.
BROCCOLI OCH PURJOLÖKSPAJ
Pajskal
3 dl vetemjöl
3 msk kallt vatten
125 g smör
1 krm bakpulver
Fyllning
2 dl broccoli
0,5 st purjulök ca 2 dl
2 dl riven ost
Äggstanning
3 st ägg
3 dl mjölk
salt och peppar efter smak
1 dl riven ost på toppen
GÖR SÅHÄR
Pajskal
Lägg alla ingredienser i en bunke. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixa.
Tryck ut i en form.
Nagga med en gaffel.
Grädda 10 minuter 175 grader.
Dela broccolin till mindre knippen. Hacka purjolöken.
Sprid ut löken, broccolin och osten över det gräddade pajskalet. Knäck i äggen i en bunke tillsammans med mjölk och salt och peppar. Vispa en aning. Häll på äggstanningen och låt sedan pajen gräddas i 30 minuter.
Vi älskar kräftor i den här familjen!
Vi äter minst 1 paket var när det är kräftskiva. På lördag ska vi iväg till min mamma på kräftskiva.
Jag sparar nästan alltid kräftskalen för att koka denna fantastiska soppa!
Soppan blir alldeles ljuvlig!
Den är len soppa med en ljuvlig smak av kräftor.
KRÄFTSOPPA
1 paket kräftor från skalen
1 msk olivolja
0,5 dl tomatpure
1 morot
1 dl torrt vin
3 dl vispgrädde
3 msk skaldjursfond
3 dl vatten
salt och peppar efter smak
krondill
GÖR SÅHÄR
Skala kräftorna. Fräs kräftskalen i olivolja. Tillsätt lök, morot, tomatpuré och krondill.
Tillsätt fiskbuljongen,vatten och vinoch låt sjuda i 10-12 minuter. Sila den.
Häll i grädde och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar
Garnera soppan med några färska kräftstjärtar och med rostat bröd.
Kommentera (2)