VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Smörgåstårta med räkor och lax

22118978_10156630829401124_685439594_n

Smörgåstårta är något jag verkligen ÄLSKAR!

Det här är min mammas recept som har använt sig i alla år känns det som. Ett klockrent recept som är enkelt och smörgåstårtan blir supersaftig!

SMÖRGÅSTÅRTOR

6 halvor hönökakor

Fyllning

4 dl vispgrädde

0,5 dl majonnäs

1 burk tonfisk utan olja

1 burk krossad ananas

På toppen

Räkor efter behag

4 kokta ägg

5 skivor lax

Tomater

Gurka

3 msk löjrom

några klickar majonnäs

persilja

en citron

GÖR SÅHÄR

Placera ut två halvmånar som botten på ett fat.

Fyllning

Vispa upp grädde. Rör i majonnäs.

Ta fram en annan bunke och dela upp lika delar av grädde i varje.

Tillsätt ananas i ena bunken och tonfisk i den andra bunken. Rör om.

För dela tonfiskfyllningen på hönökakan.

Lägg på två bröd till.

Lägg på ananasfyllningen och lägg på ett lager hönökaka till.

Bre på ett lager smör på hönökakan.

Låt stå i kyl minst 1 dygn.

Lägg på skalade räkor, skivade kokta ägg, majonnäs, tomat, gurka, rom, citron färsk persilja.

Snurra ihop laxen och lägg på.

Kommentera

Annons

Bakpotatis med tonfiskröra

IMG_9575

Den goda röran gör du på tonfisk, majonnäs, morot och gurka bland annat. Så himla god och gick hem hos hela familjen.

Min son som avskyr tonfisk men han älskar den här röran! Han har ingen aning att det är tonfisk i denna röran hehe

BAKPOTATIS

4 st bakpotatisar

TONFISKRÖRA

3 dl mjölkfri creame fraiche (går att byta mot vanlig creame fraiche)

3 msk majonnäs

1/2 grovt hackad gurka

1 liten morot

1 burk tonfisk

salt

1/2 citron

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 225 grader.

Skrubba potatisarna och skär ett kryss. In i ugnen ca 1,5 h beroende på hur stora dem är.

Klicka i smör vid servering med grillkrydda.

Häll upp creame fraichen i en bunke och tillsätt majonnäs.

Blanda.

Ta bort kärnorna på gurkan. Hacka gurkan grovt. Skala moroten och riv ner. Tillsätt tonfisk.

Rör om.

Tillsätt med pressad citron och salt.

Klicka i en klick i din potatis och lägg på hackad gräslök och räkor.

IMG_9579

Kommentera

Annons

Godaste köttfärssåsen

IMG_9568

En smakrikare köttfärssås som känns lyxig och lite festligare men ändå vardaglig och passar bra mitt i veckan.

Hemligheten är att koka köttfärssåsen riktigt riktigt länge. Helst flera timmar då blir köttfärssåsen helt himmelsk! Mjuk, krämig och smakrik.

KÖTTFÄRSSÅS

1 kg blandfärs

2 gula lökar

1 tsk smör

1 dl tomatpure

1,5 dl ketchup

5 dl vatten ev. mer

2 dl mjölkfri matlagninggrädde

salt och peppar

GÖR SÅHÄR

Ta fram en kastrull. Lägg i en klick smör

Stek köttfärsen tillsammans med hackad lök.

Tillsätt 2 dl vatten, 1 dl matlagningsgrädde, tomatpure, ketchup

Rör om

Låt det koka minst 2 timmar. Tillsätt mer vatten och matlagningsgrädde efter hand.

Salta och peppra.

Kommentera (2)


Annons

Broccoli och purjolökspaj

IMG_9489

Kräftor med smarriga tillbehör är bland de godaste som finns! En god paj är lätt att förbereda innan kräftskivan och bara att ta fram och värma på lite när det är dags att äta.

Hos oss har vi oftast någon matpaj o vanligtvis brukar det bli den här broccoli och purjulökspajen. Sen en god ost, kex, frukter och sallad till. Så gott!

Jag använder en 24 cm form med höga kanter.

BROCCOLI OCH PURJOLÖKSPAJ

Pajskal

3 dl vetemjöl

3 msk kallt vatten

125 g smör

1 krm bakpulver

Fyllning

2 dl broccoli

0,5 st purjulök ca 2 dl

2 dl riven ost

Äggstanning

3 st ägg

3 dl mjölk

salt och peppar efter smak

1 dl riven ost på toppen

GÖR SÅHÄR

Pajskal

Lägg alla ingredienser i en bunke. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixa.

Tryck ut i en form.

Nagga med en gaffel.

Grädda 10 minuter 175 grader.

Dela broccolin till mindre knippen. Hacka purjolöken.

Sprid ut löken, broccolin och osten över det gräddade pajskalet. Knäck i äggen i en bunke tillsammans med mjölk och salt och peppar. Vispa en aning. Häll på äggstanningen och låt sedan pajen gräddas i 30 minuter.

Kommentera


Annons

Kräftsoppa

IMG_9373

Vi älskar kräftor i den här familjen!

Vi äter minst 1 paket var när det är kräftskiva. På lördag ska vi iväg till min mamma på kräftskiva.

Jag sparar nästan alltid kräftskalen för att koka denna fantastiska soppa!

Soppan blir alldeles ljuvlig!

Den är len soppa med en ljuvlig smak av kräftor.

KRÄFTSOPPA

1 paket kräftor från skalen

1 msk olivolja

0,5 dl tomatpure

1 morot

1 dl torrt vin

3 dl vispgrädde

3 msk skaldjursfond

3 dl vatten

salt och peppar efter smak

krondill

GÖR SÅHÄR

Skala kräftorna. Fräs kräftskalen i olivolja. Tillsätt lök, morot, tomatpuré och krondill.

Tillsätt fiskbuljongen,vatten och vinoch låt sjuda i 10-12 minuter. Sila den.

Häll i grädde och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar

Garnera soppan med några färska kräftstjärtar och med rostat bröd.

IMG_9379

Kommentera (2)

För att få de senaste uppdateringarna