Till mellomyset blir det hemmalagade ballerinakakor. Men istället för att krångla till det gör jag snittar istället.
På facebook har jag även filmat när jag bakade ballerinakakorna. Klicka HÄR för att kika.
BALLERINA SNITTAR
100 g smör
1 dl strösocker
1 äggula
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
FYLLNING
100 g nougat
50 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Knåda ihop smör och socker.
Tillsätt äggula och vetemjöl.
Dela upp degen i två skålar. Knåda in kakao i den ena.
Rulla ut två chokladlängder och två stycken vita längder.
Sätt ihop en kakaodeg och en vit deg.
Tryck ihop dem o platta till något.
Grädda 10 minuter
Skär snitt.
Smält nougat och mörk choklad och häll över dina snittar.
Låt chokladen sätta sig lite.
Fler småkakor
Kommentera
Visst blir man glad när man kollar på biskvierna? Härliga pastellfärger tillsammans med vitt! Underbara! Gör lite ont i hjärtat att ge bort dem till mamma. Hon ska bjuda biskvierna på hennes jobb.
Jag använde mig av 160 g ahlgrens bilar plus dekoration.
AHLGRENS BILAR BISKVIER
Botten
200 g mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
FYLLNING
rosa bilar med 0,5 dl grädde
gröna bilar med 0,5 dl grädde (ev lite grön karamellfärg)
vita bilar med 0,5 dl grädde
200 g smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
ÖVERDRAG
100 g vit choklad
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 150 grader.
Riv mandelmassa och knåda ihop tillsammans socker och äggvita.
Klicka ut två klickar på en bakplåtspapperklädd plåt.
Grädda 10-20 min beroende på när de får färg.
fyllning
Ta fram tre kastruller och dela upp grön, röd och vit färg. Tillsätt 0,5 dl grädde i varje kastrull. Låt godiset smälta på låg värme. När godiset har smält är det klart.
Vispa upp smör, florsocker och vaniljsocker. Dela upp i tre skålar och häll varje färg i skålarna o rör om. Låt fyllningen stå en stund i frysen om den är rinnig.
Bre på varje färg för sig.
Doppa kakorna i vit choklad och dekorera med ahlgrens bilar.
Fler biskvi recept
Det här är ett recept jag har provat innan och må uppdateras! Jag har gjort små justeringar bara o dessutom vegansk. De är så himla goda så jag var tvungen att baka dem igen! Mums!
CHOKLADBOLLSSNITTAR
100 g mjölkfritt smör
1 1/2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
CHOKLADBOLLAR
100 g mjölkfritt smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop smör och socker. Blanda ner övriga ingredienser till degen. Rulla ut till 3 längder, ca 2 cm tjocka och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Platta ut längderna
Grädda i mitten av ugnen 10-12 min. Du nyper ihop alla ingredienser till chokladbolls smeten.
Direkt efter gräddningen lägger du på en chokladbolls smeten på kakorna.. Skär snittar
Lägg på pärlsocker
fler vegan recept
Älskar baka snittar! Snabbt går det och fantastiskt gott!
Jag älskar när kakorna spricker o man får sådär perfekta kakor när de blir både kladdiga o knapriga. Efter gräddning så tog jag på arraksfyllning och strödde över chokladströssel.
Idag har vi varit ute i det fina vädret. Det känns verkligen som vår. Vi hade med oss fika o barnen lekte och åkte pulka, nu är våren välkommen!
CHOKLADSNITTAR
(ca 25 st)
100 g mjukt smör
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
2 msk kakao
2,5 dl vetemjöl
ägg till pensling
ARRAKSFYLLNING
100 g mjukt smör
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
3 dl kaksmulor
Arraksessens efter smak
Chokladströssel
GÖR SÅHÄR
Arraksfyllning
Rör smör, florsocker, vaniljsocker och siktad kakao till en porös smet. Tillsätt kaksmulorna och arbeta samman till en deg. Tillsätt arrak efter smak.
Chokladkakor
Sätt ugnen på 175°. Rör ihop smör och socker. Blanda ner övriga ingredienser till degen. Rulla ut två längder. Platta till och pensla på uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen ca. 12-13 minuter.
Låt kakorna svalna något. Sen bre på arraksfyllningen och strö över strössel.
Fler kakrecept
Idag är det morotskakans dag! Idag står jag i köket till Mollies 1 årskalas så tiden finns inte att göra en klassisk morotskaka. Så det fick bli en morotskaka muggkaka, snabbt o lätt o supersmarrigt!
MOROTSKAKA MUGGKAKA
4 tsk vetemjöl
2 tsk socker
1 tsk farinsocker eller råsocker
ett kryddmått bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
ett kryddmått kanel
en nypa malen ingefära
en nypa malen kardemumma
3 tsk mjölk
1 tsk olja
2 msk grovt rivna morötter
philadelphiaost
GÖR SÅHÄR
Blanda alla ingredienser i en kopp rör runt ordentligt. Kör i micron ca. 1 min.
Servera med lite philadelphiaost. Söta lite med florsocker.
Fler morotskaka recept
Kommentera