VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Hemmagjorda ferrero rocher

 
 
 
 
Nu har jag äntligen fått till ett inlägg på bloggen! Bättre sent än aldrig!
 
Det händer just nu mycket i mitt liv så tyvärr så finns inte tiden till att blogga så som jag gjorde innan. Men jag hoppas såklart i framtiden att tiden räcker till så jag kan blogga mer.
 
I förrgår i Skåne föll första snön här i Skåne. Som jag har längtat!
Julkänslan spirar upp och jag var bara tvungen att ta upp några julstakar och stjärnor.
 
Här har vi himmelska hemmagjorda Ferrero Rocher. De man köper i affären är ganska dyra och göra dessa själv är inte alls svårt. Det enda jobbiga är att de ska in i frysen fram och tillbaka.
Ingredinserna jag använder är nutella, hasselnötter, glassvåfflor och choklad och de smakar verkligen som Ferrero Rocher.
 
De här är så krämiga och de blir så goda av de krispiga glassrånet och hasselnötterna.
 
Ni måste bara prova!
 
 
 
 
HEMMAGJORDA FERRERO ROCHER
(ca 10 st)
 
1,5 dl nutella
1 dl hasselnötsmjöl (köp färdigt hasselnötsmjöl eller kör hasselnötterna i matberedaren)
10 st hela hasselnötter
3-4 stycken glassvåfflor
200 g mjölkchoklad
1,5 dl grovt hackade hasselnötter
 
GÖR SÅHÄR
 
Ta fram en skål och lägg i nutella.
Tillsätt hasselnötsmjölet och rör om.
In i frysen i 30 minuter så röran blir lite hård.
 
Rulla bollar och tryck i en hel hasselnöt. (Det är väldigt kladdigt, va lite blöt på händerna så blir det lättare)
In i frysen igen en liten stund.
 
Krossa glassvåfflorna så det blir nästan smulor.
Rulla bollarna i smulorna.
 
Smält chokladen över vattenbad.
Hacka hasselnötter och rör i chokladen.
Doppa bollarna i chokladen.
In i frysen igen, 5 min.
Klara!
 
Ta gärna ut dem från frysen 30 minuter innan de ska ätas så de blir sådär krämiga.
 
 
 
 
Kommentera (33)

Påskefterätt- chokladskålar med citron pots de creame

Påskriset är uppe, tulpanerna blommar och det är fjädrar i träden så nu är påsken välkommen till Kristianstad.
 
Om ni inte har bestämt påskefterätten har jag ett förslag, chokladskålar med en krämig citronkräm och en klick vispgrädde.
Chokladskålarna är lätta att få till. Det du behöver är mörkt choklad och ballonger. Klicka in på den här länken så förklarar den mer: https://www.youtube.com/watch?v=k71g_GojFQ0
 
En annan bra förklaring hittar du på www.bagerskan.se
Chokladskålarna kan du fylla med vad du vill, glass, grädde, kräm, eller färska bär
 
När chokladskålarna hade varit i frysen 15 minuter fyllde jag de med en himmelsk citronkräm.(Receptet kommer ifrån Donna Hay)
Citronkrämen är så fantastisk! Krämig, lagom syrlig och tillsammans med en klick grädde, jamenvisst!
 
CHOKLADSKÅLAR
 
300 g mörk choklad
6 st små ballonger
 
POTS DE CREME CITRON
 
5 dl vispgrädde
110 g socker (1 dl strösocker)
60 ml citronjuice
Rivet skal från 1 citron
 
 
 
GÖR SÅHÄR
 
 

Blås upp 6 ballonger lite grann. Doppa toppen av ballongen i chokladen tills den är täckt av ett jämnt lager choklad. Se till att chokladen inte är för varm så ballongerna smäller.

Ta fram ett bakplåtspapper och gör en rund ring med choklad och tryck till ballongen. In i frysen minst 15 minuter.

Klicka in på den här länken så förklarar den mer: https://www.youtube.com/watch?v=k71g_GojFQ0
 
 
Sedan gör du citronkrämen.
 
Ta fram en kastrull och koka upp socker och grädde i ca 3 minuter.
Tillsätt citronjuice och citronskal. Sänk värmen (kokar lätt över) och låt det småkoka och rör då och då i ca. 20 minuter. När krämen börjar bli tjock så är den klar. Detta tar mellan 20-30 minuter.
 
Låt krämen stå ca. 3 timmar i kylen
Lägg på krämen i dina chokladskålar och lägg på en klick vispgrädde, bär eller chokladägg.
 
 
 

 

 
Kommentera (2)

Smarriga julrecept

 

 

 
 
 Jag tänkte tipsa er om ytterligare bakverk som kan passa till julbaket. Vad sägs om en tårta som smakar mozartkulor, hemmagjorda ferrero rocher och saffransgräddbullar?
Nedan så hittar du länkar till alla inlägg.
 
Kom ni ihåg jag tipsade er om den fantastiska bakmattan på pufz.se?
 
Just nu får ni 20 % rabatt om ni anger sabinasweetandsimple vid beställning. Om ni känner en baktokig så är den här vakmattan perfekt, eller varför inte ge den till dig själv?
Du slipper allt kladd, inget fastnar och du kan även ta in mattan i ugnen (230 grader)
Klicka in dig hos www.pufz.se
 
 
 
 
 
 
 
 
Här hittar du julrecepten 
 
 
 
Kommentera

Pepparkakor med kaneltäcke

 
 
 

Pepparkakor är en klassiker under julen och detta receptet ger fantastiskt goda kakor med smak av kanel, ingefära, pomeransskal och kryddnejlikor. Pepparkaksdegen är mjuk och lätt att baka ut.

 
Jag dekorerade mina pepparkakor med att pensla lite sockerlag som jag sedan doppade i kanelsocker. Pepparkakorna blev då ännu mer knaprigare och mer smak. Otroligt gott, testa!
 
 
 
 
PEPPARKAKOR
 
3 dl mörk sirap
4 1/2 dl strösocker
1 msk ingefära
1 msk kanel
2 msk mald nejlika
1 msk kardemumma
350 g smör
3 dl grädde
1 kg vetemjöl
1 msk bikarbonat
1 tsk malen pomeransskal
 
+ mjöl till utbakningen
 
SOCKERLAG
 
1 dl socker
2 dl kokande vatten
 
KANELSOCKER
1 dl socker
1 msk kanel
 
GÖR SÅHÄR
 

Smält Smöret. Blanda ihop socker, sirap, pomeransskal, kardemumma, nejlika, kanel, ingefära och nejlika. Rör i grädden.

Tillsätt de smälta smöret.

Blanda ihop 1 kg mjöl med bikarbonaten i en annan bunke. Tillsätt sedan mjölblandningen i pepparkakssmeten.

Knåda ihop smeten.

Låt den stå kallt minst 24 timmar.

Grädda pepparkakorna tills de får färg 200 grader.

 

Dekorera kakorna.

Koka upp sockerlagen. Låt svalna.

Sen doppa kakorna i kanelsocker.

 
 
 
 
 
 
 
 
Kommentera (2)

Pepparkakssirap till kaffe eller latte

 
Tänk vad tiden går snabbt!
 
 
Nästa helg är det redan första advent, då ska det pyntas loss här i Håkanssons hus. Lamporna ska upp i fönstren, ljusen ska tändas, alla mina tomtar ska fram.
Sen ska jag dricka massor med glögg och ha julmusiken på högsta volym. 
 
Här har vi en julig sirap som smakar kryddig pepparkaka. Nejlika, kardemumma, kanel, vaniljstång och ingefära.
 När jag kokade upp pepparkakssirapen luktade det så gott i hela huset. Alla fantastiska juldofter, tur sirapen är i kylen så man kan gå och lukta lite då och då.
 
Sirapen ska kokas i 15 minuter, silas av, svalna och sedan är den redo att tillsättas i din varma choklad, kaffe eller din latte. 
 
Det är Nigella som har inspirerat mig att göra den här sirapen. 
 
 
PEPPARKAKSSIRAP
 
2 dl vatten
2 dl strösocker
1/2 tsk mald nejlika
1 tsk mald ingefära
1 tsk kanel eller 2 st kanelstänger
2 st hela stjärnanis
1/2 vaniljstång
 
GÖR SÅHÄR
Ta fram en kastrull och tillsätt socker och vatten.
Skär ett snitt i vaniljstången och gröp ur fröna och tillsätt i sirapen. Släng även ner stången.
Tillsätt de andra kryddor.
Låt det koka upp och sen låt det småkoka i 15 minuter tills det blir sirapsliknande.
Sila av.
Låt sirapen svalna.
 
Tillsätt några skedar sirap i din latte, kaffe eller din varma choklad.
Sirapen håller sig flera veckor i kylen.
 
 
 
 
Kommentera (29)

För att få de senaste uppdateringarna