VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Whisky kola

 
Nu är whiskyveckan igång på riktigt. Denna ljuvliga kolan var nog den godaste kolan jag har ätit. Den var så mycket smak  och var sådär härligt segt. När man har salt på så bryter saltet mot det söta.
Även min man blev väldigt förtjust i kolan. Han brukar inte gilla godis men denna kolan gick ner.
 
 
 
WHISKY KOLA
 
 2 dl socker
2 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
2 msk whisky
1 tsk vaniljsocker
 
GÖR SÅHÄR
 
Ta fram en kastrull och häll i ingredienserna.
Stoppa i en kökstermometer i och när den når 130 grader så är den färdig.
Placera bakplåts papper i en form och häll i.
Låt det stå kallt någon timme. Skär sedan ut önskade bitar och strö över lite salt om det så önskas.
Kommentera (1)

Hemmagjord Daim

 
 
God jul och gott nytt år kära läsare
 
Igår var vi iväg hos min mormor och firade jul. Massa mat och läckerheter så det känns som man är mätt fortfarande. Idag bär det av till min mans syster och fira jul.
Jag har sett på olika bloggar på hemmagjord daim. Jag blev så sugen på att prova dessa smarrigheter själv.
 
 
HEMMAGJORD DAIM
 
2 dl socker
2 dl grädde
2 dl sirap
200 g mörk eller ljus choklad
 
GÖR SÅHÄR
 
Lägg socker, grädde och sirap i en kastrull. När smeten har kokat upp till 130 grader så är det klart. Häll ut i en form med bakplåtspapper. Låt den svalna och häll sedan över smält choklad.
Låt det stelna och skär upp i önskade bitar.
 
Kommentera

Vit chokladtryffel rullad i kokos

Nu sitter jag här på kvällen med en kopp glögg och en vit chokladtryffel.
Jag hade i äkta vaniljstång och det blev en sådan härlig vaniljsmak. Vilken skillnad det är vilken vanilj man använder.
Kokosen bröt det söta väldigt bra.
Tryffel är himla lätt och göra och så fint man kan göra och lägga in dem i en fin kartong eller med lite genomskinlig plast med lite sidenband.
Man kan ju smaksätta tryfflen som man vill. Man kan ha i bailys eller sprit om man vill det. Men jag gillar inte spritsmaken.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VIT CHOKLAD TRYFFEL RULLAD I KOKOS
 
1 dl grädde
100 g vit choklad
1 vaniljstång
 
 
Koka upp grädden och skär i mitten av vaniljstången och skrapa ur fröna och rör i.
Häll i den vita chokladen och låt den smälta. Häll tryfflen i en burk och låt den stå i kylen i två timmar.
Rulla bollar och rulla dem i kokos.
 
 
 
 
 
Kommentera

Kanel och kardemumma tryffel

Jag har aldrig provat tryffel innan men det var verkligen jättelätt att göra. Det var bara att koka grädde och tillsätta smör och den smaken man vill.
Jag hade inbillat mig att tryffel är jättesvårt och göra. Det låter lite svårt och lyxigt. Denna tryffel var helt underbar i smaken. De klassiska julsmakerna är underbara som dem är.
 
Julgranen kom upp igår och Vincent blev otroligt glad. Det var så roligt och se hans stora min. Nu känns det verkligen som jul här hemma. Snart är det lucia. I år har vi inget lucia tåg och se på. Så Vincent får väl lussa för mig hehe.
 
Ikväll blir det en sådan här till glöggen. Mmmmmmuuma!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kommentera (2)

Chokladfudge med hallontryffel

Julbaket är i full gång här hemma. Jag har aldrig provat fudge innan så detta var jätteroligt att göra. Det gäller att ha koll på det så det inte svämmar över på spisen. Den smakar lite kladdkaka och så mjuk och len i konsistensen. Sedan lägger man på hallontryfflen så gifter sig verkligen smakerna med varandra. Choklad och hallon passar ju så bra med varandra.
 
Som resten av Sverige så har vi ett vinterland i Skåne. Vincent tycker det är så roligt. De är så mörkt ute snabbt. Redan vid halv fyra så blir det mörkt. Då behöver man lite choklad och pigga upp sig.
 
 
 
 
 
 
 
Receptet tog jag från www.kryddburken.se
 
Choklad fudge
 
Det här behöver du
3 dl vispgrädde
2 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
3 msk kakao
 
GÖR SÅHÄR
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen. När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör och kakao. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter.
 
 
Hallontryffel
 
100 g hallon
2 msk socker
100 g mörk choklad
1 tsk vaniljsocker
25 g smör
 
 
Ta fram en kastrull och koka upp hallon och socker. Häll sedan i choklad och smör. Låt sedan  smälta och låt den stå kallt några timmar. Häll sedan på tryffeln på chokladfudgen. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lite choklad gör människan gla´!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kommentera (4)

För att få de senaste uppdateringarna