Knäck hör julen till och är en favorit här hemma. Vi brukar alltid skoja om -i år och tar jag knäcken! Som Rudolf i Sunes jul o knäck över hela köket. Men ta i trä så har det aldrig kokat över kastrullen någon gång. Nu kommer det säkert hända mig bara för jag sa det hahha
Nu kör vi en knäck med nutella med hasselnötter o det gör ju det ännu smarrigare, inget kan gå fel liksom!
NUTELLA KNÄCK
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 dl vispgrädde
0,5 dl nutella
1 msk smör
+ 0,5 dl nutella
GÖR SÅHÄR
Koka upp grädde, socker och sirap till 122 grader. Rör i smör och nutella i slutet.
Häll upp i formar och häll på hackade hasselnötter o lite mer nutella.
Andra recept med nutella
Kommentera (4)Snart andra advent redan!
Vincent har fixat pepparkakshuset, de första julklapparna är inslagna och det börjar lukta jul här hemma.
Jag tänkte ge er lite tips på julgodis!
Trevlig helg!
Saffransfudge på 3 ingredienser
Om ni önskar fler tips så finns det flera under kategorien godis och praliner
Vad sägs om brända mandlar smak av saffran? Det luktade helt fantastiskt i mitt kök, det är något speciellt med saffran.
Jag steker mina mandlar i en stekpanna det är inte alltid att det knäpper när det är klart, men ser man mandlarna går ihop så är det klart!
BRÄNDA MANDLAR MED SAFFRAN
200 g sötmandel
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vatten
0,5 g saffran
GÖR SÅHÄR
Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna. Koka upp socker, saffran och vatten i en kastrull. Tillsätt mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna eller det sockrar sig. Rör om då o då. Ta kastrullen från värmen och häll upp mandlarna på ett bakplåtspapper. Separera dem. Låt svalna.
Hoppas ni har haft en härlig helg mina vänner och ätit många lussebullar och pepparkakor kanske en liten glögg kanske? Idag ska vi äta julmat till kvällsmat!
Tryffel går att variera i det oändliga! Här är en söt variant, där skumtomtar ger en härlig smak åt en riktigt krämig tryffel med vit choklad som sedan rullas i florsocker eller hackad mandel.
SKUMTOMTE TRYFFEL
ca 20 st
100 g vit choklad
0,5 dl vispgrädde
6 stycken skumtomtar
Rullas i
Florsocker eller hackad mandel
GÖR SÅHÄR
Koka upp grädden, tillsätt vit choklad och små hackade skumtomtar.
Låt det smälta helt.
Låt stå i kylen minst 30 minuter.
Rulla bollar (kan vara klibbigt, använd blöta händer)
Rulla i florsocker.
Kommentera88an glassen är en favorit hos mig så att göra olika versioner av glassen är som himmelriket för mig. Jag har provat en hemmagjord 88an glass, 88an cheesecake, och 88an kladdkaka.
Nu blir det 88an fudge! En chokladfudge varvat med vit choklad som toppas med en LJUVLIG nötkrokant!
Alltså igår när jag gjorde mina pepparkaks kärleksmums så lämnade jag blicken åt Mollie någon sekund. Kolla vad som hände hehe
Mollie är ofta med mig och bakar och hjälper till. Nu kanske hon hjälpte till lite för mycket hahha
Men nu till receptet!
88AN FUDGE
Chokladsmak
300 g mörk choklad
50 g nougat
1 burk kondenserad mjölk
Vaniljsmak
1/2 burk kondenserad mjölk
250 g choklad
1 tsk vaniljpulver
en nypa salt
NÖTKROKANT
1 dl hackade hasselnötter
1 dl strösocker
1 msk vatten
1 msk ljus sirap
+ 150 g nougat (funkar även med ljus choklad)
GÖR SÅHÄR
Smält chokladen och häll i den kondenserad mjölk. Rör runt. Ställ åt sidan
Vaniljfudge: Smält den vita chokladen. Ta fram en annan bunke och värm upp 1/2 burk kondenserad mjölk (ca 10 sek). Häll i smält choklad, salt och vaniljpulver.
Ta fram en form med bakplåtspapper och varva chokladfudge o vaniljfudge.
Låt stå i frys några timmar.
Gör din nötkrokant.
Smält nougat/choklad
Lägg i alla ingredienser och låt det stekas i ca. 2 min eller när de har fått färg.
Häll över på ett bakplåtspapper. Låt stelna.
Krossa sedan med en kavel så det blir små bitar.
Blanda tillsammans med chokladen och häll över på din fudge
Skär bitar.
Kommentera (4)