VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Semle våfflor

 
Fettisdagen närmar sig och varför inte göra något annurlunda i år?
Varför inte göra semmelvåfflor med mandelmassa och grädde?
Jag är inte så förtjust i semmelbullar men detta passade mig i smaken.
 
 
SEMLE VÅFFLOR
 
100 g smält smör
4 dl mjöl
0,5 dl kolsyrat vatten
1 tsk mald kardemumma (eller mer om man så önskar)
4,5 dl mjölk
3 msk socker
2 ägg
 
GÖR SÅ HÄR
 Börja med att smält smöret.
Vispa ägg, socker och vatten. Mät upp dem torra ingredinserna och häll i äggsmeten. Häll sedan i det smälta smöret.
Låt smeten stå en halvtimme och grädda sedan.
Lägg en bit mandelmassa på våfflan och vispad grädde
 
 
 
Kommentera (2)

Len chokladmousse

 
 
 
Gillar du choklad och du vill göra en snabb dessert? Då passar denna dig. Den är otroligt len i konsistensen och den fick en lagom chokladsmak. Om man vill så kan man ha lite vispad grädde till med lite syrliga hallon. Jag tog receptet på www.recepten.se men jag gjorde om receptet lite.
 
 
 
CHOKLADMOUSSE
 
100 g mörk choklad
2,5 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kaffe
2 äggulor
1 msk florsocker
 
 
GÖR SÅHÄR
 

Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65°C (annars kan äggulorna koagulera).

Rör ner äggulorna en i taget. Rör ordentligt mellan varje.

Vispa upp grädde och tillsätt florsocker och vaniljsocker.

Rör ner kaffe sist.

Fördela i portionsformar och ställ in i kylen minst en timme.

 
 
 
 
 
 
 
Kommentera (2)

Pannacotta med passionsfrukt

 
 
 
Imorgon åker vi! Här hemma packar vi för fullt och förbereder oss. Så jag vill önska er en trevlig sommar.  Jag kommer inte vara på bloggen i ca 2 veckor.
 Jag tänkte dela mig av en pannacotta. Panncotta betyder kokt grädde och den är så enkel att göra.
 
 Pannacotta är ju så gott och man kan göra så många olika smaker. Men idag blir det en pannacotta med passionsfrukt.
Det är så gott med den söta chokladen med den syrliga passionsfrukten.
 
 
PANNACOTTA MED PASSIONSFRUKT
 
DU BEHÖVER
 
1 gelatinblad
100 g vit choklad
3 dl vispgrädde
Några passionsfrukter
 
GÖR SÅHÄR
 
Lägg gelatinbladet i blöt. Smält chokladen och grädde i en kastrull på svag värme. Lägg sedan gelatinbladet i kastrullen och rör runt. Häll över i ett glas och låt stå minst 3 timmar i kyl.
 
 
 
 
 
 
 
 
Kommentera (10)

Tiramisu med jordgubbar

Herre min skapare vad denna desserten var god. Jordgubbarna verkligen gifte sig med den syrliga citronen.Det är en lätt dessert att göra och det är svårt och bara ta en sked. Denna desserten var det godaste jag har ätit på länge. Jag kommer åka till italien på lördag och jag kommer vara ifrån bloggen i hela 12 dagar. Det känns lite konstigt faktiskt och sen inte kunna baka hehe.
Men jag kommer hålla utkik efter italienska desserter och smarrigheter.
Nu dessa dagar som är kvar kommer det vara lite italiensk touch. Så idag blev det tiramisu med jordgubbar.
 
 
 
Du behöver
 
2 äggulor
0,5 dl florsocker eller mer om man vill ha sötare. 
2 dl grädde
Savoiardi kex
250 g marsarpone
Limoncello (likör)
1/2 citron
Jordgubbar
 
Gör såhär
 
Fördela kexen i en form. Häll över limoncello efter tyckte. Tvätta jordgubbarna och skär dem tunnt och lägg på kexen.
Vispa upp grädden lätt. 
Vispa upp äggulorna och vänd ner i grädden. Tillsätt sedan marsarpone, florsocker och citronsaft från den halva citronen. Rör runt ordentligt. Häll smeten i formen på kexen. 
 
 
Kommentera (8)

För att få de senaste uppdateringarna