Kladdkakan, en trogen vän i många år nu. Jag kom ihåg när jag bakade min första kladdkaka. Jag gick i 8an och är ett antal års sen host host o blev förälskad direkt. Kärlek vid första ögonkastet helt enkelt.
Efter det har jag testat massor av versioner. Denna gången blev det en kladdkaka med chokladbollssmet uppepå. Jag har bakat något liknande innan och var tvungen att baka den igen för den är verkligen så god.
På nyår ska vi vara hos min morbror som bor utanför Kristianstad tillsammans med släkt, god mat och desserter. Så då tänkte jag ta med min kladdkaka 🙂
KLADDKAKA
(24 cm form)
200 g smör
4 ägg
3 dl vetemjöl
8 msk kakao
2 msk vaniljsocker
en nypa salt
4 dl strösocker
CHOKLADBOLL
200 g smör
2 dl socker
2 msk vaniljsocker
6 msk kakao
6 dl havregryn
5 msk starkt kaffe
1,5 dl pärlsocker
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 150 grader.
chokladbollar
Knåda ihop alla ingredienser eller vispa upp med elvisp.
Tryck ut smeten på kladdkakan. Strö över pärlsocker
Recept på chokladbollar
Biskvier med chokladbollsfyllning
3 dagar kvar till julafton! Men det känns så sorgligt när allt är över sen, det känns så tomt sen. Jag kommer verkligen sakna julkalendern. Den är helt fantastisk så bra gjord, bra skådespelare o så spännande. Den bästa julkalender som har gjorts enligt mig o vår familj. Håller ni med?
Igår gjorde jag chokladbollar på banan som blev så goda. Jag har även provat bollarna med saffran i och även dem så goda. Jag funderade hur det skulle smaka med pepparkakskryddor i. Idag provade jag det o blev så gott!
PEPPARKAKSBOLLAR
8-10 st
1 banan
2 msk kakao
2 dl kokosflingor
4 msk havregryn
1 kryddmått pepparkakskryddor
+ 1-2 dl kokos (rulla bollarna i)
GÖR SÅHÄR
Mosa bananen blanda i övriga ingredienser.
Rulla bollar
Rulla i kokos.
Nu är det jul igen, nu e det jul igen!
Nu är det inte långt kvar! Som vi längtar inte minst Vincent som frågar stup i kvarten när det är jul.
Till mellanmål brukar vi göra chokladbollar. Vincent har ingen aning att de är nyttiga och älskar dem! Jag har ju provat att göra saffranshavrebollar med banan innan o är minst lika goda
Det är så lätt att göra dem här o bara 4 ingredienser och tar knappt 5 minuter, sånt gillar vi!
CHOKLADBOLLAR
8st
1 banan
2 msk kakao
1,5 dl kokosflingor
4 msk havregryn
+ 0,5 dl kokos (rulla bollarna i)
GÖR SÅHÄR
Mosa bananen blanda i övriga ingredienser.
Rulla bollar
Rulla i kokos.
Kan frysas men ta upp en stund innan
Kommentera
Som sagt jag snöar in på saker, ja sån är jag! hehe!
Nu e det snittar som gäller, den här gången blev det chokladbollssnitt. Alltså chokladsnittar med chokladbollsfyllning på, sen kan man ju välja om man vill ha pärlsocker eller kokos. Jag är en pärlsockrare!
Chokladsnittar är ju så gott! En småkaka som är både seg och krispig på samma gång!
Ni har inte glömt och baka min chokladbollsrulltårta? Supergod!!
CHOKLADSNITTAR
100 g smör
1 1/2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
CHOKLADBOLLAR
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop smör och socker. Blanda ner övriga ingredienser till degen. Rulla ut till 3 längder, ca 2 cm tjocka och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Platta ut längderna, pensla med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen 10-12 min. Du nyper ihop alla ingredienser till chokladbolls smeten.
Direkt efter gräddningen lägger du på en chokladbolls smeten på kakorna.. Skär snittar
Lägg på pärlsocker
Kommentera (1)
Fredagsmyset är i full gång. Det blir snart tacos här och sedan blir det den här godingen, en rulltårta med chokladbollsfyllning i. Fredagen är helt klart den bästa dagen, då vet man att man har hela helgen framför sig.
Du hinner än! Den tar max. 30 minuter att göra!
Trevlig helg mina vänner!
CHOKLADBOLLSRULLTÅRTA
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl potatismjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
CHOKLADBOLLSFYLLING
150 g smör
1,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
4 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader
Vispa upp socker och ägg poröst. Sila potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver o vänd ner i smeten o rör runt.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper och fördela smeten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter (ha koll på den bränns lätt). Ta kakan ur ugnen, strö över lite pärlsocker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.
Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.
Låt kakan svalna en aning
Gör chokladbollsfyllningen
Mät upp alla ingredinserna till chokladbollarna. Knåda till en smidig smet.
Bre på rulltårtan. Rulla ihop.
