VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Cheesecake i ett glas

 
 
Denna veckan har varit helt ljuvlig. Man får så mycket mer energi när solen tittar fram. Här i Skåne har vi haft 10 grader (!)
Jag har använt min meloncurd till denna fräscha dessert.
Det bästa är med denna efterrätten att den går snabbt att göra och sen smakar den verkligen sommar med melon§ och jordgubb.
Jag använde mig av fem stycken snaps glas så det är svårt exakt hur mycket man behöver av varje. Men jag går efter mina snapsglas.
 
 
CHEESECAKE I ETT GLAS
 
4 digistivekex
100 g philadelaost
1 dl grädde
1 msk florsocker
Några jordgubbar
 
 
GÖR SÅHÄR
 
Smula sönder digestivekexen och lägg i botten på glaset. Lägg i skivade jordgubbar.
Vispa upp grädde och vänd ner i osten. Rör även ner florsocker.
Lägg fyllningen i glaset.
Häll sedan över lite meloncurd.
Sen varva allting igen.
Njut!
 
 
 
 
 
Kommentera

Twix cheesecake

 
 
 
 
 
Denna ljuvliga cheesecake blev så mjuk och len i konsistensen. Kolan från twixen trädde verkligen fram och kexen balanserade upp det söta.
 
 
TWIX CHEESECAKE
 
BOTTEN
12 digistive kex
75 g smör
 
FYLLNINGEN
3 dl grädde
200 g philadelaost
2 äggulor
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 paket twix
 
GÖR SÅHÄR
Börja med att mixa digistivekexen och smält smöret och häll i. Mixa till en jämn smet.
Lägg kexen i botten i en form.
Vispa sedan socker,vaniljsocker och äggulor pösigt. Ta sedan fram en annan bunke och vispa upp grädden. När grädden börjar bli klar så vispa sedan i philadelaosten. Rör sedan ihop grädden och äggsmeten.
Hacka twixen och häll i smeten.
Låt den stå i frysen minst 4 timmar men helst över natten.
Dekorera med twix.
Kommentera (7)

No bake rocky road cheesecake

 
Har ni över mjölkchoklad och marschmallows från julbaket? Varför inte baka en rocky road cheesecake?
Denna cheesecake var himla god. I fyllningen är det minimarshmallows och jordnötter och botten är gjord på ballerina kex. När det söta och salta blandas tillsammans blir det en supersmarrig balans.
 
 
 
 
ROCKY ROAD CHEESECAKE
(En 20 cm form)
 
Botten
Ett paket ballerina
50 g smör
2 msk socker
 
Fyllning
3 äggulor
2,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
200 g mjölkchoklad
150 g philadelaost
1 näve minimarshmallows
1 näve jordnötter
3 dl grädde
 
Topping
Dumle, minimarshmallows, jordnötter
 
 
GÖR SÅHÄR
 
Botten
Börja med att kör kexen i en matberedare eller lägger du kexen i en påse och slår med en brödkavel. Smält smöret och tillsätt socker och lägg i kexen. Fördela i en bakform.
 
Fyllningen
Vispa upp äggulor, socker, philadelaost och vaniljsocker.
Ta fram en annan bunke och vispa grädden hårt.
Häll sedan över grädden i äggblandningen och rör om till en jämn smet.
Smält chokladen och rör i smeten.
Ta en näve minimarshmallows och jordnötter i bladningen och rör väl. Häll över fyllningen i bakformen.
Låt den stå i frysen minst 4 timmar.
Lägg sedan på dumle, minimarshmallows och jordnötter på toppen.
 
 
 
 
Kommentera (1)

Klassisk cheesecake

Igår hade vi gäster här och vi bjöd på mat. Till efterrätt gjorde jag en klassisk cheesecake. Jag älskar verkligen cheesecake för det är inte för sött. Sen med den syrliga bären blir denna efterrätt super smarrig.
 
 
 
Cheesecake
 
Digistive botten
12 digistive kex
80 gram smör
 
Cheesecake smeten
4 dl grädde
200 g philadelaost
1/2 saft från citron
1 tsk vaniljsocker
1 dl socker
3 äggulor
3 äggvitor
 
Dekoration
Blåbär, jordgubbar och vinbär
 
Gör såhär
Krossa digistive kexen och smält smöret. Lägg plastfolie i en springform och tryck ut degen i springformen.
Du fortsätter med cheesecakesmeten.
Vispa äggulorna,sockret, vaniljsocker och philadelaosten krämigt.
Sedan vispar du äggvitorna och citronsaften i en annan bunke. Du vispar till den blir som maräng. Vänd sedan ner äggvitorna i den andra smeten.
Sedan vispar du ihop det och tillsätter grädden. Vispa i någon minut.
Du häller sedan i cheesecakesmeten i springformen. Låt den stå i frysen minst 5 timmar.
Dekorera med bär.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kommentera (9)

För att få de senaste uppdateringarna