Igår hade vi gäster här och vi bjöd på mat. Till efterrätt gjorde jag en klassisk cheesecake. Jag älskar verkligen cheesecake för det är inte för sött. Sen med den syrliga bären blir denna efterrätt super smarrig.
Cheesecake
Digistive botten
12 digistive kex
80 gram smör
Cheesecake smeten
4 dl grädde
200 g philadelaost
1/2 saft från citron
1 tsk vaniljsocker
1 dl socker
3 äggulor
3 äggvitor
Dekoration
Blåbär, jordgubbar och vinbär
Gör såhär
Krossa digistive kexen och smält smöret. Lägg plastfolie i en springform och tryck ut degen i springformen.
Du fortsätter med cheesecakesmeten.
Vispa äggulorna,sockret, vaniljsocker och philadelaosten krämigt.
Sedan vispar du äggvitorna och citronsaften i en annan bunke. Du vispar till den blir som maräng. Vänd sedan ner äggvitorna i den andra smeten.
Sedan vispar du ihop det och tillsätter grädden. Vispa i någon minut.
Du häller sedan i cheesecakesmeten i springformen. Låt den stå i frysen minst 5 timmar.
Dekorera med bär.
Kommentera (9)