Nu är det inte många dagar kvar till Julafton. Igår kom granen upp o det luktar fantastiskt i hela huset. Riktig gran ska det vara, denna fantastiska lukt, när man vaknar på morgonen blir det liksom som ett lugn. Vincent pyntade granen så fint o va så stolt över hur fint det blev.
Wienernougat görs varje jul här hemma, en favoritchoklad med choklad, nougat och mandelspån.
I år provade jag även en wienernougatbiskvi. Mandelbotten med wienernougatfyllning som doppas i choklad och toppas med flagad mandel.
WIENERNOUGAT BISKVI
BOTTEN
200 g sötmandel
1/2 dl socker
1 äggvita
WIENERNOUGATFYLLNING
Biskvier tänker jag alltid på min mormor, hon gör de godaste biskvierna i världen undra hur hon gör egentligen. Bottnarna blir riktigt sega och spröda. Det blir nog en tripp till mormor snart o se hur hon gör.
Den här gången blev det en snickers biskvi. Inuti biskvin gömmer sig en snickersbit som en liten surprice.
Idag har jag slagit in paket till Vincents paketkalender.
Ett paket varje dag, jag bara älskar julen! Julkalendern börjar med imorgon, jag har höga förväntningar för att det är författarna som har gjort tjuvarnas jul o jag älskade den kalendern!
Oh, nu börjar årets mysigaste och härligaste månad.
SNICKERS BISKVI
200 g riven mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
Jag tröttnar aldrig på biskvier! Jag älskar att sätta smörkräm på mandelmassabotten och doppa den i choklad, en konst i sig. Ja jag vet jag är lite smått galen…
Det går utmärkt att göra receptet i långpanna om man känner man inte orkar att pilla.
Då struntar du att spritsa ut kakor och trycker ut i en långpanna och gräddar lite längre i ugnen sen på med smörkräm och choklad på toppen!
Här kan du se två recept jag har bakat i långpanna
Det här i allafall polkagris biskvier som är doppas i vit choklad och sen lite krossad polkagris på toppen
POLKAGRIS BISKVIER
Botten
200 g riven mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
POLKGRISFYLLNING
200 g smör
3,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk pepparmints arom
6 stycken polkagriskäppar
2 äggulor
Lite karamellfärg om man vill ha mer rosa färg
100 g vit choklad
1 tsk olja
GÖR SÅHÄR
Botten
Riv mandelmassa och blanda med socker och äggvita.
Spritsa ut eller klicka ut bottnar.
Grädda ca 8-10 minuter 175 grader.
Låt svalna.
Smörkräm
Vispa upp smör, florsocker, vaniljsocker och pepparmintsarom fluffigt.
Tillsätt till sist krossade polkagrisar och ev. färg.
Spritsa ut smörkrämen eller klicka på dina bottnar. Ta en spatel och runda till.
Ställ i kylskåpet eller frysen en stund.
Doppa i vit choklad och lite rapsolja. Strö över krossade polkagrisar
Andra biskvirecept
Kommentera (3)