VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Wienernougat biskvier

IMG_6176

Nu är det inte många dagar kvar till Julafton. Igår kom granen upp o det luktar fantastiskt i hela huset. Riktig gran ska det vara, denna fantastiska lukt, när man vaknar på morgonen blir det liksom som ett lugn. Vincent pyntade granen så fint o va så stolt över hur fint det blev.

vincent

Wienernougat görs varje jul här hemma, en favoritchoklad med choklad, nougat och mandelspån.

I år provade jag även en wienernougatbiskvi. Mandelbotten med wienernougatfyllning som doppas i choklad och toppas med flagad mandel.

WIENERNOUGAT BISKVI

BOTTEN

200 g sötmandel

1/2 dl socker

1 äggvita

WIENERNOUGATFYLLNING

200 g smör
3 dl florsocker
2 äggulor
1 tsk vaniljsocker
100 g ljus choklad
1 tsk kakao
100 g nougat
100 g mandelspån
DEKORATION
150 g mörk choklad
1 tsk olja
1 dl mandelspån
GÖR SÅHÄR
Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna och sockret till en slät smet.
Spritsa ut 3 cm runda kakor.
Grädda i 175 grader 10 minuter.
Låt svalna
Fyllning
Smält den ljusa chokladen och nougaten i micron eller över vattenbad.
Vispa ihop smör, florsocker,kakao, vaniljsocker, äggulor med elvisp. Häll i chokladblandningen och mandelspån.
Bred eller spritsa ut smörkrämen på bottnarna.
Låt stå kallt 10 minuter.
Smält mörkt choklad med olja och doppa kakorna i. Strö över mandelspån.
Fler biskvirecept
IMG_6175
Kommentera (2)

Marianne biskvier

IMG_6142
Lite pyssligt är det att göra biskvier, men så himla kul att göra!
Jag bara älskar att baka biskvier . Sprita ut botten, bre på smörkrämen och doppa i choklad, vackert på något vis.
Men om man inte orkar att doppa, bre och  sådär kan man alltid göra det i långpanna!
Den här gången smakar biskvierna marianne! Mint och choklad, mums!
Sen toppade jag mer mariannegodis på toppen, så gott!
MARIANNE BISKVIER
BOTTEN
200 g sötmandel
1/2 dl socker
1 äggvita
MARIANNEFYLLNING
100 g smält mörk choklad
150 g smör
3 dl florsocker
1 tsk kakao
1 msk vaniljsocker
2 äggulor
20 stycken marianne
DEKORATION
200 g mörk choklad
1 tsk olja
5 st marianne
GÖR SÅHÄR
Riv mandelmassan och blanda ihop med äggvitan och sockret.
Spritsa ut 3 cm runda kakor.
Grädda i 175 grader 10 minuter.
Låt svalna
Fyllningen
Krossa mariannegodis
Smält chokladen i micron eller över vattenbad.
Rör ihop smör, florsocker,kakao, vaniljsocker, äggulor, smält choklad och krossade mariannegodisar. Rör i den smälta chokladen sist.
Bred eller spritsa ut smörkrämen på mandelbottnarna.
Låt stå kallt 10 minuter.
Smält mörkt choklad med olja och doppa kakaorna i. Smula över krossade marianne
Andra biskvi recept
Kommentera

Snickers biskvi

IMG_5567

Biskvier tänker jag alltid på min mormor, hon gör de godaste biskvierna i världen undra hur hon gör egentligen. Bottnarna blir riktigt sega och spröda. Det blir nog en tripp till mormor snart o se hur hon gör.

Den här gången blev det en snickers biskvi. Inuti biskvin gömmer sig en snickersbit som en liten surprice.

Idag har jag slagit in paket till Vincents paketkalender.

Ett paket varje dag, jag bara älskar julen! Julkalendern börjar med imorgon, jag har höga förväntningar för att det är författarna som har gjort tjuvarnas jul o jag älskade den kalendern!

Oh, nu börjar årets mysigaste och härligaste månad.

SNICKERS BISKVI

200 g riven mandelmassa

1/2 dl socker

1 äggvita

CHOKLADSMÖRKRÄM
200 g smör
3 dl florsocker
3 äggulor
50 g mörk  choklad
1 dl jordnötssmör
1 tsk vaniljsocker
Några snickers
200 g mörk choklad
1 tsk olja
GÖR SÅHÄR
Riv mandelmassan och blanda med äggvitorna till en slät smet. Spritsa ut eller klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda 175 grader ca. 8-10 minuter.
Låt svalna.
Lägg på en bit snickers på varje botten.
smörkräm
Vispa upp smör och florsocker pösigt. Tillsätt äggulor, jordnötssmör, vaniljsocker och äggulor och vispa lite till. Häll i smält mörk choklad och rör runt.
Bre på chokladsmörkrämen på dina bottnar o runt om snickersbiten.
In i frysen en stund så det sätter sig.
Smält mörk choklad med olja. Doppa biskvin i chokladen.
Tips på andra recept med snickers
Kommentera

Polkagris biskvier

IMG_5538

Jag tröttnar aldrig på biskvier! Jag älskar att sätta smörkräm på mandelmassabotten och doppa den i choklad, en konst i sig. Ja jag vet jag är lite smått galen…

Det går utmärkt att göra receptet i långpanna om man känner man inte orkar att pilla.

Då struntar du att spritsa ut kakor och trycker ut i en långpanna och gräddar lite längre i ugnen sen på med smörkräm och choklad på toppen!

Här kan du se två recept jag har bakat i långpanna

Chokladbiskvier

Hallonbiskvier

Det här i allafall polkagris biskvier som är doppas i vit choklad och sen lite krossad polkagris på toppen

POLKAGRIS BISKVIER

Botten

200 g riven mandelmassa

1/2 dl socker

1 äggvita

POLKGRISFYLLNING

200 g smör

3,5 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

1 tsk pepparmints arom

6 stycken polkagriskäppar

2 äggulor

Lite karamellfärg om man vill ha mer rosa färg

100 g vit choklad

1 tsk olja

GÖR SÅHÄR

Botten

Riv mandelmassa och blanda med socker och äggvita.

Spritsa ut eller klicka ut bottnar.

Grädda ca 8-10 minuter 175 grader.

Låt svalna.

Smörkräm

Vispa upp smör, florsocker, vaniljsocker och pepparmintsarom fluffigt.

Tillsätt till sist krossade polkagrisar och ev. färg.

Spritsa ut smörkrämen eller klicka på dina bottnar. Ta en spatel och runda till.

Ställ i kylskåpet eller frysen en stund.

Doppa i vit choklad och lite rapsolja. Strö över krossade polkagrisar

IMG_5521 IMG_5511

Andra biskvirecept

Biskvier med skumtomtar

Chokladbolls biskvier

Toffifee biskvier

Biskvi snittar

Kommentera (3)

Biskvi snittar

IMG_4642IMG_4647

Kom ni ihåg när jag bakade biskvier i långpanna? Detta påminner lite om detta. Lätt, smidigt, o supergott!

Jag rev ner mandelmassa i snittsmeten och kakorna blev sådär härligt sega som man vill ha dem.

Uppe på kakorna så är det en choklad biskvifyllning o smält choklad över!

BISKVISNITTAR

100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk äkta vaniljpulver
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl riven mandelmassa
FYLLNING
125 g mjukt smör

50 g smält mörk choklad

1 dl florsocker

1 äggula

1 msk vaniljsocker

+ 100 g smält choklad

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175 grader.

Riv mandelmassa

Vispa ihop varmt smör (ta in några sekunder i micro) och de övriga ingredienser till en smidig deg.
Använd degkrokar på en elvisp eller knåda för hand.
Rulla ut längder på ett bakpappersklädd plåt och platta lätt.
Grädda 6-8 minuter.
Skär snittar, låt svalna

Gör Biskvifyllningen

Rör matfett, florsocker och vaniljsocker smidigt. Rör ner äggulan. Vänd ner den smälta mörka chokladen under omrörning.

Lägg på ett lager fyllning på kakorna efter de har svalnat en aning.

Häll på smält smör. In i frysen 10 minuter och skär snitten igen.

IMG_4653

 

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna