VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Macarons

Jag var inne i en butik här i Kristianstad. Jag blev helt kär i denna burken. Jag älskar gammeldags med det nya. Så jag var bara tvungen att köpa denna.
Jag har gjort macarons idag och blev väldigt fint i denna ask.

Chokladfyllningen är en smörkräm

Du behöver

115 g osaltat smör
1 dl florsocker
3 msk kakao
1 äggula
3 msk nutella

Låt det vispas i ca 20 minuter.
Vispa smöret i 20 minuter. Sedan tillsätt florsocker och kakao och vispa ytterligare 5 minuter. Sedan vispa i äggula och vispa ytterligare 5 minuter.
Sedan lägger du i nutellan och rör runt.

Kommentera (2)

Pavlova

Jag kollade i tidningen baka och såg receptet på pavlova.
Denna lilla bakelse var helt otroligt god och så lätt och göra.

2 äggvitor
1 1/2 dl socker
1 krm bakpulver
1 krm salt

Fyllning
Grädde och bär

Sätt ugnen på 225 grader. Vispa äggvitorna hårt. Vispa i socker, bakpulver och salt. Klicka ut smeten på bakplåtspapper.
Sätt in marängarna i mitten i ugnen och stäng av ugnen och låt dem stå i minst 4 timmar. Öppna inte luckan.

Vispa sedan grädden och på med grädde och bär

Kommentera (3)

På väg till stockholm

Jag sitter på tåget till Stockholm nu!!
Jag är på väg till meters film på intervju för bakprogrammet bake off.

Är sjukt spännande!

Kommentera (6)

Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakes

80 g rumstempererat margarin
3 dl socker
2 ägg
45 ml röd hushållsfärg
1,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 2/3 dl mjölk
2/3 msk äppelcidervinäger
2/3 tsk salt
3 3/4 dl mjöl

2/3 tsk äppelcidervinäger
2/3 tsk bikarbonat

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjölken med 2/3 msk äppelcidervinäger i en liten bunke och låt stå i 5-10 minuter. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje. Blanda kakao, karamellfärg och vaniljsocker i en ny bunke och blanda ordentligt och häll det lite i taget i äggsmeten och vispa noga. Häll i mjölkblandningen och därefter salt och mjöl och rör till allt gått ihop. Blanda äppelcidervinäger med bikarbonat och tillsätt det i smeten, blanda till en jämn och slät smet. Fyll cupcake formar i en muffinsplåt till 2/3 och grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, kontrollera med sticka. Låt cupcakesen svalna helt, innan du dekorerar dem.

Källa: http://therez.se/2010/october/recept-red-velvet-cupcakes.html.

Cream Cheese frosting

60 g mjukt smör
100 g philadelphia
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad citron

Källa: http://www.recept.nu/1.122137/leila_lindholm/kakor_tartor/agg_mejeri/cream_cheese_frosting.

Kommentera (3)

Recept på modelleringschoklad

Jag har testat och göra egen modellerings choklad.
De var jättelätt och göra och enkel och mjuk och jobba med!! Så detta kommer göras flera gånger. Undra om det går och täcka en tårta med?

100 vit choklad eller mörk
15 g vit sirap
37 g glykos

Du smälter din choklad och sedan tillsätter du sirapen och glykosen och rör om ordentligt. Lägg plastfolie i en burk och häll på chokladen. Låt den stå i kylen ett par timmar

Kommentera (1)

För att få de senaste uppdateringarna