VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Kolakakor med knäck

IMG_5319IMG_5336

Jag bakar som aldrig förr o fantasin flödar! Man bakar ju mycket när det är jul, då bakar jag dubbelt upp än alla andra eller haha?!

Det här påhittet blev supergott och kommer definitivt ta slut snabbt i frysen hehe.

Det  här är en klassisk kolakaka med farinsocker i smeten som gör kakan mer seg. Efter gräddningen hällde jag på en knäcksmet.

KOLAKAKOR MED KNÄCK
(ca 20 st beroende på storlek)
125 g smör
0,5 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk äkta vaniljpulver
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
KNÄCK

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl socker

1 dl hackad mandel

 

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop varmt smör (ta in några sekunder i micron) och de övriga ingredienser till en smidig deg.
Använd degkrokar på en elvisp eller knåda för hand.
Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta ut dem.
 Grädda ca. 6-8 minuter.
Dela kakorna.
När du sätter in kakorna i ugnen så gör du din knäcksmet.
Ta fram en kastrull och häll i socker, sirap och grädde. Koka upp till 124 grader.
Rör i hackad mandel
Häll på knäcksmet på kakorna.
In i frysen tills det stelnar.
Ta ut dem igen och dela med en kniv eller bryt kakorna.
Här är andra recept på kolakakor
IMG_5327

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

För att få de senaste uppdateringarna