Ni som har följt mig kanske har märkt jag brukar snöa in på vissa saker i perioder,nu har jag snöat in på rulltårtor.
Jag har till och med skapat en egen katogori med bara rulltårtor.
Men det går så snabbt och så enkelt att fixa till en rulltårta!
Den här gången blev det en dammsugare rulltårta dvs. en chokladrulltårta med dammsugarefyllning som är rullad i marsipan och doppad i mörk choklad.
DAMMSUGARERULLTÅRTA
CHOKLADRULLTÅRTA
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
5 msk potatismjöl
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
DAMMSUGAREFYLLNING
150 g smör
7 dl smulad kaka
2 msk kakao
1 msk arraksarom eller efter smak
Marsipanlock
150 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader
Vispa upp socker och ägg poröst. Sila potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver o vänd ner i smeten o rör runt.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper och fördela smeten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter. Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.
Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.
Låt kakan svalna en aning
Vispa upp smör och vänd i kakao, arraksarom och kaksmulor.
Fördela smeten på rulltårtan. Rulla ihop rulltårtan.
Lägg på rulltårtan på ett marsipanlock och rulla ihop.
Smält mörk choklad och häll på i sidorna av rulltårtan.
Smulad kaka – vad använder du då?
oftast småkakor, i denna hade jag kolakakor
Vinnande koncept
Hej
Jag brukar ha svårt för rulltårta
Att få den bra
Har du något bra tips för att lyckas?
Grädda inte för länge. Rulla ihop den så snabbt som möjligt efter gräddning.. jag hade samma problem med rulltårtor innan men nu går det bättre när man inte gräddar för länge
Vilken rolig grej! Måste ju bara testa! Lovar att tagga dig ?
va kul!
Men åh så gott