VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Kanelbullar med kolasnittar

IMG_3424IMG_3421

Kanelbullar + kolasnittar = jajamen!

Kolasnittarna blir inte knäckiga som när man bakar dem själv men är en otrolig god fyllning i bullarna. Det viktigaste är att ta MYCKET fyllning, tycker du att du har tagit mycket fyllning ta lite till!

KANELBULLAR

50 g jäst
2 dl strösocker
175 g smör eller margarin
en nypa salt
5 dl rumsvarm mjölk
ca. 13 1/2 dl vetemjöl
+1 ägg
pärlsocker
KOLAKAKOR
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 tsk äkta vaniljpulver
2 msk sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk kanel
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 225 grader.
Smula jästen och blanda tillsammans med mjölken. Om inte mjölken är rumsvarm kör några sekunder i micron (den får ej vara mer än 37 grader)
Tillsätt socker, rumsvarmt smör och salt.
Tillsätt lite mjöl i taget.
Låt jäsa 1 timme.
Förbered kolakaks smeten.
Blanda alla ingredienser i en skål.
Kavla ut bulldegen och ta på massor av kolakaks smeten. Det ska vara riktigt tjockt.
Vik smeten på mitten och skär remsor. Ta tag i remsan på varsitt håll och snurra.
Rulla en boll. Lägg i bullen i en pappersform.
Låt jäsa 20 minuter.
Pensla på ägg ev. pärlsocker
Grädda ca 8-10 minuter.
IMG_3414IMG_3447

Kommentarer


  1. Vega Brännvall 10 september, 2016 on 15:50 Svara

    Hejsan Har bakat bullan igår , Själva bullan har god smak , Men ” fyllningen ” kolakakor förstår jag inte Min smet enl receptet blev ej så mjuk brun / grå färg Mycket svårt att bre ut. Jag kunde ej bre ut så jag gräddade allt i en lång panna, Vill ha förklaring hur man gör ” fyllningen ” . Enl din bild så ser bullan ljus ut min blev brun/grå Tacksam för hjälp

    • Sweet and Simple 12 september, 2016 on 18:24 Svara

      Tillsätt mjölet lite i taget, ta annars mer smör om du inte tycker degen är smidig

  2. Elenor 18 september, 2016 on 07:53 Svara

    Ska man kavla degen i en enda stor kvadrat/rektangel eller ska man dela upp den i olika delar som man gör vid vanligt bullbak

    • Sweet and Simple 18 september, 2016 on 17:08 Svara

      Det spelar ingen roll:)

Lämna ett svar till Vega Brännvall Avbryt svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

För att få de senaste uppdateringarna