Inlägg av: Sweet and Simple
Datum: 18 november, 2014
Kategori: Cookies och snittar , Högtider , Små kakor
Taggar: baka med saffran , godaste julkakan , godaste småkakan , kakor med saffran , saffranscookies , saffranskakor , saffrondoodle , sega kakor , sega saffrans cookies , sega småkakor
Vi kör på en kaka till som smakar saffran som doppas i smält vit choklad och krossade polkagrisar.
Det viktiga är när man gör dessa kakor är att saffran ska stå tillsammans med sprit en halvtimme innan baket ska sätta igång.
Resultatet blir så mycket bättre om man gör så, smaken och den gula färgen kommer då fram ännu mer. Jag gör likadant när jag gör lussekatter.
Nu ska jag krypa ner i soffan med en kopp varm glögg och en saffrancookie. Nu kan julen komma!
SAFFRANSKAKOR
12-14 st jättestora kakor
eller 40 mindre
125 g rumstempererat smör
2 1/2 dl strösocker
1 ägg
en nypa salt
2 tsk vaniljsocker
0,5 g saffran med 1 tsk starksprit
1,5 tsk bakpulver
4 dl mjöl
+1 dl strösocker till rullningen
100 g vit choklad
1 hand krossade polkagrisar
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda saffran och sprit tillsammans och låt stå 30 minuter.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper.
Micra smöret några sekunder så smöret nästan blir smält
Vispa upp smör, strösocker med elvisp ca 2 minuter på hög hastighet. Tillsätt ägget och vispa någon minut till.
Ta fram en annan bunke och tillsätt de torra ingredinserna (mjöl, salt, vaniljsocker, saffran och bakpulver)
Vänd ner i smörblandningen. Rör om väl och arbeta till en smidig deg. (Jag knådar med mina händer)
Rulla bollar och rulla i socker. Platta till kakan något.
Grädda 7-10 minuter i mitten av ugnen.
Låt kakorna vila 10 minuter på plåten.
Doppa kakorna i vit choklad och strö på krossade polkagrisar
Ser helt fantastiskt goda ut!! O vilka vackra bilder du tar (som vanligt :))
Tusen tack
Det här ska jag försöka mig på att baka på min lediga dag imorgon! Ser helt fantastiskt ut!
Spännande
Ser supergoda ut, de ska jag baka till en glöggmingelkväll!
Ser otroligt gott ut!:)
Vad fina bilder! De verkar jättegoda…
Tack snälla
Men herregud, orkar knappt med hur gott det här låter! Superfina bilder dessutom
Men åh vad smarrigt. 😀
Kakorna är färdigbakade och jag provade att doppa några i mörk choklad också. Mina blev inte alls lika fina dock, la dem för nära varandra så de fick mycket märklig form. Men goda blev de!
Gott!
Åh ser ju grymt gott ut! Å vackra med :kr
Tack
Spelar det någon roll vilken sort sprit man använder?
Går dom att frysa. Ser smarriga ut
Jajamen!
Tusen tack
Smaken är huvudsaken 👍👍
Nej det spelar ingen roll