Choklad.
Det är något speciellt med choklad.
Det finns inget godare än en kladdig kladdkaka med mycket choklad i. Jag äter gärna min choklad direkt från förpackningen och kryper ner i soffan och ser på en bra film.
Den här chokladkrämen är väldigt len i konsistensen och smakar mycket choklad. Vilket jag älskar. Om man vill ha chokladkrämen mildare så funkar även ljust choklad eller vitt choklad.
Jag var i en affär utanför Kristianstad och såg dessa underbara små skedar. Jag såg genast bilder på fina förrätter, såser och lyxiga desserter.
Som sagt chokladen är väldigt mäktig och smakar mycket så lite bär till gör desserten är inte fel. Toppa med lite mer choklad, vit choklad och lite valnötter.
Egentligen är det ett
glassrecept Så det funkar lika bra att göra chokladglass av receptet.
CHOKLADKRÄM
(6 personer)
400 g kondenserad mjölk
180 gram mjölk
170 gram vispgrädde
170 gram mörk choklad
25 g kakao
1 tsk kaffe
1 tsk vaniljextrakt
en nypa havssalt
7 gram majsstärkelse
1 tsk kallt vatten
GÖR SÅHÄR
Ta fram en kastrull och vispa ihop kondenserad mjölk, mjölk och grädde. Vispa ihop den på svag värme.
Låt den koka upp.
Ta av från kastrullen och tillsätt hackad choklad, kakao,kaffe, vaniljsocker och havssalt. Låt sjuda på svag värme. Rör om då och då för de bränns lätt. Låt det sjuda i 5 minuter.
Blanda ihop majsstärkelse och vatten och blanda i chokladsmeten. Rör om.
Låt krämen svalna i en halvtimme i rumstemperatur.
Ta in chokladkrämen i kylen i 5 timmar eller i frysen 3 timmar.
Håller helt med dig- choklad är gudagott!!!
Kan,man ha den istf glasyr på kärleksmums,månne?
åhhh va gott
Mm, vilka läckra bilder!
Ohhhh så god den ser ut :))) vill baka den imorgon
Men hur blir tex 170g vispgrädde omvandlat till dl?
// Christine
det är ju tur att du inte bor ihop med mig alltså, jag hade blivit så fet av alla dessa läkerheter
Oj vad gott,älskar choklad!
Nu har jag tittat runt och du har hur mycket gott som helst. Men dessutom – du tar jättesnygga bilder! Den ovan med skeden i plåtburken är MAGISK!
Åh tack snälla. Vad glad jag blir
Jag vet inte. Men det kan jag tänka mig
Tack snälla