VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Avocadoröra med räkor, koriander och mango

 

 

 
 
 
Via bloggen började jag prata med en tjej från Göteborg som har en annan bakblogg som heter sugarcoated. Vi märkte snabbt att vi är var lika bak och fotogalna.
Hon har en fantastisk blogg med fina och spännande bakverk samtidigt som hon fotograferar så fint. Har ni inte kollat in henne så får ni göra det här
 
Jag berättade innan för Malin (sugarcoated) att jag ville prova att göra en avocadokräm men jag visste inte vad jag servera till. Skaldjur skulle det nog bli.
Malin sa att hon tyckte mango och koriander är fantastiskt till.
Hade hon rätt? Oh ja. Vilken förrätt!! 
 
Det blev en avocadokräm med gräddfil, vitlök, lime och en nypa chili. Jag serverade räkor tillsammans med vitlök, koriander, lime och salt. Den här aptitretaren vill man bara ha mera. 
 
Midsommar är ju så himla underbart. Potatis, gräddfilssås, senapsill, jordgubbar och tillbringa tid tillsammans, det kan inte bli bättre. Jag hoppas innerligt att det blir sol i år. Vi brukar alltid ha oturen att det regnar.
 
AVOCADOKRÄM
(4 pers)
 
3 avocado
1 dl gräddfil
1/2 chili
1 vitlöksklyfta
ett kryddmått salt
saft från 1 lime
 
RÄKOR MARINERADE I KORANDER OCH LIME
2 nävar med räkor
1/2 saft från lime
15 kvistar koriander
1 mango
1 tsk olivolja
 
DEKORATION
Några kex havre tunnbrödskex
 
GÖR SÅHÄR
Dela och gröpa ur avocadon och mixa ihop med de andra ingredinser till en slät smet.
Lägg i krämen i önskade glas.
 
Skala räkorna och hacka mangon i små bitar. Lägg i en skål och rör om.
Tillsätt lite olivolja. Tillsätt koriander och saft från lime.
Servera med tunnbrödskex.
 
 
 
 

Kommentarer

  1. Jessica 18 juni, 2014 on 10:40 Svara

    Hjälp va gott!

  2. Anonym 18 juni, 2014 on 10:43 Svara

    vilken gullig blogg
  3. Joe 18 juni, 2014 on 11:25 Svara

    Åh så gott. Älskar avocado.
  4. Stickan! 18 juni, 2014 on 11:44 Svara

    Åh, så gudomligt gott det ser ut :-)
  5. Felicia - Konstverk och mammaliv. 18 juni, 2014 on 12:29 Svara

    Åh gud så gott! Så fina bilder också :)
  6. Anonym 18 juni, 2014 on 13:03 Svara

    mums
  7. Anonym 18 juni, 2014 on 13:08 Svara

    Älskar dina matbilder!!
  8. Annster 18 juni, 2014 on 13:42 Svara

    Wow, ser galet gott ut :)
  9. Lena 18 juni, 2014 on 13:51 Svara

    Åh guuud så gott! 😍
  10. Moa 18 juni, 2014 on 13:58 Svara

    Åh, gud vad gott det ser ut! Måste absolut testa detta!
  11. HJJONSSON 18 juni, 2014 on 14:10 Svara

    Åh ser gott ut!
  12. GoForFit 18 juni, 2014 on 14:11 Svara

    Men åh, gud så gott! Ser himmelskt ut! Riktigt fina bilder :)

  13. Anonym 18 juni, 2014 on 15:32 Svara

    men åh så gott! :)
  14. Marja - Baka Sockerfritt 18 juni, 2014 on 18:05 Svara

    Det ser fantastiskt gott ut! jag är så imponerad av dina vackra bilder!
  15. Anonym 18 juni, 2014 on 18:59 Svara

    Jisses vad gott det ser ut! Får jag "reblogga" detta i min blogg? Med en bild, samt länk till ditt inlägg naturligtvis :)
  16. Sofia 18 juni, 2014 on 19:23 Svara

    åh så gott!!
  17. Anonym 18 juni, 2014 on 19:27 Svara

    Mums vad gott det ser ut, och bilderna du tar är fantastiska! :)
  18. Malin 18 juni, 2014 on 19:45 Svara

    Åh vad gott!
  19. Charlotte 18 juni, 2014 on 20:23 Svara

    Ser galet gott ut! Får jag prova nästa gång jag har gäster :)
  20. isa - live your dreams 18 juni, 2014 on 21:49 Svara

    fantastiskt fina bilder! även om jag avskyr räkor så måste jag säga att resten såg uuurgott ut iaf 😉
  21. Linda 18 juni, 2014 on 22:02 Svara

    Har fått något liknande hemma hos föräldrarna, men inte provat själv – det ska jag faktiskt göra nu :)

  22. Jenny 18 juni, 2014 on 22:06 Svara

    Det ser otroligt gott ut! :)
  23. Anonym 18 juni, 2014 on 22:14 Svara

    Gott det ser ut!
  24. Anonym 19 juni, 2014 on 08:02 Svara

    Gud vad härligt gott det ser ut!
  25. william 19 juni, 2014 on 13:45 Svara

    oh gud! vill ha!:D
  26. william 19 juni, 2014 on 13:45 Svara

    oh gud! vill ha!:D
  27. Artema 21 juni, 2014 on 21:57 Svara

    Ser sinnesgott ut! & jag måste säga att jag verkligen älskar dina bilder. Roliga och fina presentationer :-)
  28. Maja 28 juni, 2014 on 15:41 Svara

    Ser himmelskt goda ut!
  29. Liza 27 december, 2017 on 15:37 Svara

    Hej! Avokadon med räkor och koriander ser fantastiskt god ut men min fråga är kan man byta gräddfilen mot créme fraiche. Kan man göra klart det på förmiddagen om man ska äta det på kvällen? Så roligt se alla fina bilder du lägger in och bra uppslag när man ska ha gäster. Tack! Mvh Liza
    • Sweet and Simple 28 december, 2017 on 13:02 Svara

      Det går utmärkt!
  30. Sweet and Simple 18 juni, 2014 on 11:51 Svara

    Tusen tack
  31. Sweet and Simple 18 juni, 2014 on 15:17 Svara

    Tack snälla

  32. Sweet and Simple 18 juni, 2014 on 22:10 Svara

    Tack fina du

  33. Sweet and Simple 21 juni, 2014 on 21:58 Svara

    Tack snälla fina du

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

För att få de senaste uppdateringarna