Chocolate chip cookies.

Dessa ljuva underbara kakor.

De får en konsistens som är lite segare på mitten och något knaprigare i kanterna. Det var kärlek vid första tuggan.

 

Jag tar ut mina kakor efter 12 minuter, då blir de lagom sega och smakar både choklad och lite knäckig kola. När kakorna är färdiggräddade, ta ut dem och låt dem ligga kvar på plåten någon minut, de är nämligen mjuka när de kommer ur ugnen. Lyft över kakorna med en stekspade till ett galler och låt dem vila en stund.

 

Chocolate chip cookies är en amerikansk kaka och dem blir ganska stora efter gräddningen. Det gör ju ingenting, absolut ingenting.

 

 

 Receptet kommer ifrån en bok som heter The Williams-sonoma baking. Men jag gjorde om receptet en aning och försvenskade det lite.

 

Nu kan fredagsmyset börja!

 

(ca. 20 kakor)

 

200 g vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk bikarbonat

en nypa salt

125 g rumstemperat smör

125 g socker

105 g farinsocker eller ljust muscovadosocker

1 ägg

1 tsk vaniljsocker eller vaniljarom

185 g mörkt choklad