Smaskiga banancupakes med dulce de leche frosting, mörk choklad och banan. De blev otroligt goda och så gott med kanel och banan tillsammans.
Banoffeepajen kan jag nästan offra mitt liv för. Bananoffepaj är en engelsk dessert som man kombinerar banan,kola och grädde. Jag kokade min egna dulce de leche och den blev helt perfekt efter 1,5 timme. I det
här inlägget kan du se hur man kokar sin egna dulce de leche. Men det finns även färdig att köpa om man vill göra det lätt för sig.
Banancupcaken är mjuk, saftiga och fluffig. Kanelen i cupcaken ger ett litet extra sting och fyller upp smakerna.
Du behöver inte göra frostingen om du inte vill. Det räcker du vispar upp grädde och häller på kola och toppar med banan. Men jag gjorde en frosting idag för jag ville prova något nytt. Jag serverade även lite vispad grädde på toppen. Det kan man ju inte få för mycket av?
Tänk på att inte vispa frostingen för länge för då blir den lätt lös.
Ha en trevlig fredag mina vänner!!
BANANOFFEE CUPCAKES
1 mosad banan
60 g smör
80 g farinsocker
1 ägg
110 g mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
1 msk mjölk
DULCE DE LECHE FROSTINGEN
1 dl grädde
200 g philadelfiaost
1 tsk vaniljsocker
0,5- 1 dl färdigkokad dulce de leche
ev. 2 dl florsocker
GANERING
50 g mörkt choklad
1 dl dulce de leche
ev. 1 dl grädde
GÖR SÅHÄR
Banoffee cupcake
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa upp smör, vaniljsocker och socker pösigt och fluffigt. Slå i ägget och blanda. Vänd ner mosad banan, mjöl, vaniljsocker, bakpulver, mjölk och vaniljsocker.
Grädda ca 15 minuter.
Frostingen
Vispa upp grädden.
Vispa upp philadelphiaosten, vaniljsocker, ev. florsocker. Rör ner dulce de leche. Vispa inte för mycket
Montering
Spritsa ut frostingen på muffinsen. Häll på lite dulce de leche, skivad banan, hackad choklad och ev. lite vispad grädde.
Åh, dessa måste jag prova! Banoffeepaj är ju hur gott som helst!
Var köper du dina muffinsformar?
Jösses vad gott!
Åh va mumsigt!
Älskar banoffeeepaj så dom här måste ju testas
Hm, är jag blind? Skulle du skriva hur man gjorde sin egen dulche de leche? Det vill jag gärna veta
Testade att göra dessa idag, men något fel måste jag ha gjort någonstans för min frosting är flytande och går definitivt inte att spritsa på. Följde receptet till punkt och pricka, har du någon aning om vad jag kan ha gjort fel?
Underbar blogg förresten
Dem är muffinsformarna kommer ifrån http://www.littledessert.se
Sök på dulce de leche i bloggen (sökfältet) så står det hur man gör:) lycka till