Hej och välkomna till Sweet and Simple! Jag heter Sabina och bor i Skåne, Kristianstad tillsammans med min man och våra två barn. Min största passion här i livet är att baka och att fotografera. Välkomna till min lilla sockervärld!
Igår hade vi en underbar dag i Pukavik i Blekinge. Vincent och jag hälsade på min mormor och morfar.
Snödropparna och vitsipporna har blommat ut och det var riktigt skönt i solen. Tyvärr blåste det lite men det gjorde inte så mycket för det var så underbart ändå.
Jag har bott här flera somrar när jag var liten så det känns verkligen som att komma hem.
Vi gick en liten runda och ner till vattnet. Havet ligger bara 100 meter från deras hus. Vi kände på vattnet och det var inte så kallt som jag trodde.
Vincent var till och med beredd att hoppa i. Men det var lite väl kallt. Bryggan ni ser på bilden brukar jag stå och kasta stenar och önska mig saker.
Jag tog med en kanelbullesockerkaka till mormor och morfar som vi mumsade på. Denna sockerkaka är jättegod. Det är ett knäcköverdrag som gör det extra mumsigt. Sen är den väldigt enkel att göra! Jag fick inspiration ifrån Pernilla Wahlgren. Men jag gjorde om receptet lite.
KANELBULLESOCKERKAKA
200 g smör
2 dl socker
2 ägg
3,5 dl mjöl
1 dl grädde
2 dl crème fraiche
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk kanel
FYLLNING
1,5 dl socker
0,5 dl kanel
Sätt ugnen på 175 grader Rör smör och socker mjukt och pösigt. Blanda sedan ner äggen ett i taget. Rör sedan i grädden och creame fraiche. Rör samman de torra ingredienserna i en annan skål. Blanda sedan med resten av smeten. Blanda sedan socker och kanel till fyllningen. Smöra och bröa en form.
Häll i hälften av smeten, strö sedan över hälften av kanelsockret. Fyll på med resten av smeten och strö över resterande kanelsocker. Dutta till sist över 2 msk smör.
Grädda kakan i 45-60 min. Testa med en sticka om den är färdig.
Vilken kaka! Den låter supergod 🙂
Ja, det här är en mycket god kaka. Jag brukar ibland ha i rivet äpple i fyllningen.
Ser riktigt gott ut!
Hittade din blogg under veckan och tycker den är helt underbar. Så mysigt med alla recept och fina bilder :0)
Det måste jag prova. Har försökt ta fram ett recept själv men det blev lite torrt. Hade inte crème fraîche i, kanske det som gör’t! 🙂
Hello! Provade din kaka just idag men det stod inte var i ugnen den skulle stå? Mitten eller längst ner? 🙂
Det står i början av receptet 🙂
Så gott det ser ut!
Vilken fin blogg du har 🙂
Hittade hit idag & nu är jag fast 😉
En variant på kanelbulle gjorde jag förra veckan, de försvann direkt!
Snabba, sunda, saftiga och goda bullar:
http://lindaassarsson.blogg.se/2015/june/kanelbullar.html
Testa! Perfekta mellanmålet på stranden i sommar 🙂