Just nu är jag i en citronperiod. Det känns som jag tillsätter allt med citron just nu. Men det hör ju till våren med fräscha smaker?
Jag önskar bara att våren kan få fart nu. Att körsbärsblommorna slår ut och fåglarna börjar kvittra på morgonkvisten.
Citrusfrukter är gudomligt att ha i bakverk. Jag har varit skeptisk mot citronglass för jag bara tänker på den färdigköpta glassen med en konstig bismak. Men jag kan lova dig att detta är någon av det alldeles extra.
Denna glassen blev så len i konsistensen och jag smulade även lite digestivekex på toppen. Jag kan inte sluta äta denna. Den är totalt livsfarlig!! Jag går in i frysen ibland och tjuväter lite. Jag tror jag ska ta lite till nu!
CITRONPARFAIT
2 citroner (både saft och skal
3 ägg gulor
2,5 dl grädde
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
GÖR SÅHÄR
Vispa äggulor, vaniljsocker och socker pösigt.
Vispa upp grädden men inte för hårt.
Vänd ner i äggblandningen och riv ner citronskal. Pressa även i citronsaften.
Frys minst 4 timmar.
Jag man göra detta recept till glassmaskin?
Isåfall hur gör man då?
Kan man göra detta recept till glassmaskin?
Isåfall hur gör man då?
Åh, citron är alltid gott i efterrätter för att möte det söta. Parfaiten låter jättegod!
Åh citronglass och citronsorbet i synnerhet är ju gudomligt gott! Perfekt nu til våren..