Fettisdagen närmar sig och varför inte göra något annurlunda i år?
Varför inte göra semmelvåfflor med mandelmassa och grädde?
Jag är inte så förtjust i semmelbullar men detta passade mig i smaken.
SEMLE VÅFFLOR
100 g smält smör
4 dl mjöl
0,5 dl kolsyrat vatten
1 tsk mald kardemumma (eller mer om man så önskar)
4,5 dl mjölk
3 msk socker
2 ägg
GÖR SÅ HÄR
Börja med att smält smöret.
Vispa ägg, socker och vatten. Mät upp dem torra ingredinserna och häll i äggsmeten. Häll sedan i det smälta smöret.
Låt smeten stå en halvtimme och grädda sedan.
Lägg en bit mandelmassa på våfflan och vispad grädde
Varför använder man kolsyrat vatten?
för att få våfflorna frasiga