HealthyLiving

När det inte är som man tror…

20:22 HealthyLiving Lämna en kommentar

…jag har gjort en så himla stor planeringsmiss…så just nu vet jag varken ut eller in…
Jag ska till jul ta ut min examen och jag tänkte då (såklart) att jag behöver 45hp på avancerad nivå, vilket
jag planerat för när jag sökt kurser och då jag läser jättemkt under våren tänkte jag avsluta med en lugn höst där
jag skriver klart uppsatsen och läser ngt kul- jag hade tänkt söka ”Kriminologi”….igår inser jag att visst, det krävs 45hp på avancerad nivå för att ta ut en magisterexamen men för att ta ut en magisterexamen som berättigar till forskartjänster så krävs 60hp på avancerad nivå…vilket innebär att trots att jag läser cirka 200% nu under våren så fattas det 15hp på avancerad nivå ändå till jul… Och faktum är det att det går inte så många kurser inom psykologi på KAU utan det är mest distanskurser och många av dem går nu under våren….och ett till faktum är att mitt CSN-bidrag tar slut vid jul…

Skjut mig….

Idag rymde jag iaf hem till Mamma och Pappa en sväng, åt en snabb lunch (kan verkligen rekommendera AnkDammens lunch för de som bor i KD) med dem på stan och sen åkte jag upp till KAU och försökte skapa någon sorts ordning…slutsatsen blev att jag måste läsa ytterligare en kurs nu under våren…vilket innebär att jag kommer läsa 75hp!
Normalt läser man 30hp på en termin…och då är det dessutom uppsatsskrivande i två av kurserna!

Just nu vill jag bara dra täcket över huvudet och vakna i juni…men det går ju inte och nu har jag suttit i en timme och försökt få ihop schemat med alla föreläsningar, grupparbeten, examinationsuppgifter, seminarier och egenstudier….det går verkligen inte! Jag måste hoppa över vissa föreläsningar då många krockar, en del ligger utanför barnens förskoletider och då Ns jobb är väldigt säsongsbetonat så betyder det att hans arbetsdagar under våren är cirka 8-20…

Så ja, vad gör man?
Jag antar att man biter ihop, planerar och kör ända in i….juni – haha!

Nej, nu ska jag iaf logga ut här, stänga ner laptops, Iphones, Ipads och sätta mig och äta sushi med min man!

  Det här är typ det viktigaste jag äger – Min Frankie Journal & ett anteckningsblock från Paper Style, skulle de försvinna skulle jag knappt överleva! Här i står allt jag behöver veta (och lite till) alla tider, alla föreläsningar, allt som rör barnen, As läxor, alla barnens aktiviteter, alla kalas, allas födelsedagar och mitt pluggschema för egenstudier!

Tips på middagstillbehör

20:04 EKO, HealthyLiving, Mat, Vardag, , Lämna en kommentar

Idag var det tjejernas tur att laga middag, de lagar det mesta själva och jag finns med och torkar upp spill (klarar inte av spill i mitt kök….eller nånstans egentligen- haha!) och säger hur mycket de ska ta av varje ingrediens. De har verkligen blivit jätteduktiga och de tycker det är så himla roligt (även A tycker det är roligt!). Dessutom äter de mkt bättre när de lagat maten själva! Idag bjöd de på stuvande makaroner, köttbullar och morotscoleslaw!
Just morotscoleslaw älskar barnen som tillbehör till maten, det är även väldigt mättande och inte helt onyttigt heller!

  Riv två morötter grovt, blanda i 1,5dl turkisk yoghurt, 2-3 msk majonäs och krydda med salt/peppar och ev vitlök – blanda och servera!

Att laga middag med sällskap

16:40 Blogg- och poddtips, EKO, HealthyLiving, Mat, Mina studier, Motivation, Studieteknik, Studietips, Vardag, , , , , , , Lämna en kommentar

Jag gillar att laga mat, speciellt så gillar jag att laga grytor och soppor – idag blev det en mustig (rödvin is tha shit) köttfärssås med fetaost – allt utom vinet var ekologiskt vilket känns extra gott tycker jag! Till det ska vi äta ekologisk glutenfri pasta – både jag och barnen älskar det!

När jag lagar mat brukar jag ha Youtube-sällskap!  

Just nu håller jag på och lyssnar/ser igenom Andrea Tooleys youtubekanal. Hon har precis avslutat med school och har nu påbörjat sin residency inom optomologi (vetenskapen om ögat) – så himla spännande att höra hur det är att läsa till läkare i USA och hon har även en del motiverande klipp! Annars gillar jag Therese Lindgren (är inte alls intresserad av smink men Therese verkar så himla gullig) och Laura Scott (från bloggen A little bit of Lacquer).

Dessutom är youtube det perfekta stället att lära sig saker på – jag minns när jag pluggade inför statistikkursen i höstas (och B-kursen i våras) då stod jag och svängde ihop kvällens middagar medan jag lyssnade på hur man räknar ut signifikans, oberoende/beroende t-test, Wilcoxon och Pearson…. Haha! Men ja, Youtube är toppen både när det gäller studier, motivation och nöje!

Lax- och grönsaksknyten

19:21 EKO, HealthyLiving, Mat, Vardag En kommentar så här långt

Idag hämtade jag barnen lite tidigare än vanligt och tjejerna och jag gick en sväng till Apoteket (där de sålde ut min hudvårdsserie L300 för halva priset pga designbyte, så jag shoppade på mig ett lager av dagkräm, nattkräm och ansiktstvätt. Jag har använt sjukt dyra hudvårdsprodukter genom åren men inser att min icke-problemhy typ inte kräver ngt mer än tvål och vatten så nu använder jag Apotekets sedan en tid tillbaka!) och sedan hamnade vi på bibblan ett tag. L entusiastiskt hade bestämt att nu är det dags att LillaA lär sig läsa – LillaA var väl inte lika entusiastisk men de lånade iallafall några lätt-att-läsa-böcker och ngn bok med alfabetet. L lärde sig läsa redan när hon var 4år medan LillaA inte riktigt visar samma intresse men ikväll satt de ändå och övade ett tag så det kanske släpper för henne med snart!

Idag fick A, som sagt, hjälpa till att förbereda dagens middag! Jag försöker att ett av barnen får hjälpa mig varje dag, tjejerna älskar det och A är väl mindre entusiastisk men att även grabbar lär sig saker som matlagning, stoppa in i tvättmaskinen och sånt tycker jag är superviktigt – sen är både A och tjejerna med och fixar även utomhus med snön och sånt också! Jag själv har inga problem med att skotta snö, köra snöslunga, tanka bilen eller ratta åkgräsklipparen (dock är det sjukt läskigt i nedförsbacke- haha!) – och jag vill inte att varken tjejerna eller A blir beroende av en partner utan ska klara sig själva!

Att göra lax- och grönsaksknyten är väldigt enkelt, ett bra sätt att använda överbliven mat och dessutom gott!  
Idag slängde vi i potatisbitar, morötter och broccoli som fanns kvar sen igår, gullök, körsbärstomater och lax. Vi toppade med en klick smör, lite pesto, några tunna skivor vitlök, dill och salt, peppar och en skiva citron (samtliga ingredienser var eko). Sedan rullade vi ihop folien till små paket och lät dem stå i ugnen på 225 grader (använder Du smörpapper ska man ha 175 grader) i cirka 20minuter. Dessutom gjorde vi en enkelt sås på eko-cremefraische, färska örter, salt/peppar och en skvätt citron. 

 

Tips på söndagsnöje

13:18 EKO, HealthyLiving, IBS, Mat, Organisation, Vardag Lämna en kommentar

Här hemma är söndagsnöjet…. *trumvirvel* att Matplanera och veckohandla – haha!

Frågan ”Vad blir det för ngn mat?” är ständigt återkommande, speciellt när man har en 10årig grabb har jag märkt, han verkar mest vilja äta hela tiden!

Just matplaneringen försöker jag göra väldigt noggrant och sedan veckohandla utifrån densamma – dels för att slippa fundera på just ”vad det blir för mat” och dels så spar man pengar på att veckohandla istället för att handla varje dag. Sen kan det ju ibland bli en handling mitt i veckan också men då är det mest mjölk och frukt… 

 Jag gör matlistor för 4 veckor åt gången men sedan handlar jag/vi på helgen, oftast på söndagar – och jag är noga med att planera in tex en dag med pyttipanna eller ngn pastagratäng där man kan kasta i alla rester från veckan, jag tycker verkligen inte om (och gör sällan) att kasta mat!
  Jag skriver matplaneringen på post-its och fäster på varje söndag i min kalender och sen har jag även en lista sittandes på kylen tillsammans med en handlingslista, veckoschemat och vår familjealmanacka – jag som lovade att aldrig ha ngt sittandes på kylen….det är så otroligt fult men väldigt praktiskt!  

 Dessutom planerar jag alltid maten utefter vad jag ska göra under dagen, om jag tex går sent i skolan så väljer jag en lättlagad måltid eller ngt som går att förbereda dagen innan – att komma hem efter en heldag i skolan med tre trötta och hungriga barn och ställa sig och laga värsta middagen funkar inte…
Den här veckan ska vi äta:
– Lax i paket med potatis och grönsaker
– Köttfärsås och pasta
– Köttbullar, potatis och brunsås (på onsdagar äter jag och N själva på kvällen när barnen har lagt sig, N är aldrig hemma från jobbet när vi äter middag så en dag i veckan äter han och jag tillsammans)
– Kycklingwook
– PastaCarbonara

  Är Ni noga när Ni planerar middagar eller kör Ni på känsla?