Tag Archives: Recept

Recept: Fiskburgare

Jag skrev ju att jag gjorde egna fiskburgare i ett inlägg. Och då var där några som undrade om receptet. Bra ni frågar för annars lägger jag inte upp just sånt då jag inte är så mycket för att blogga om vad jag äter men finns efterfrågan så lägger jag gladerligen upp det! 😀

Vi brukar prova olika matkassar för att då och då underlätta för oss. Då får man också en massa recept som man sen kan spara och göra. Dessutom så får man nya idéer och det öppnar sinnet för mat känns det som.

Här kommer iaf receptet på fiskburgare:

Ingredienser:

Ca 500 g sejfilé
1 rödlök
0,5 tsk salt
2 krm vitpeppar
0,5 msk torkad dill
1 ägg
1,5 msk potatismjöl
1 msk smör
1 msk raps-/matolja
8 hamburgerbröd

Tomatsallad:
3 tomater
0,5 dl crème fraiche
1 krm svartpeppar
0,5 tsk flingsalt
2 krm dill
0,5 huvud isbergssallad
0,5 gurka

Gör så här:

1. Skär fisken i små bitar. Lägg fisken i en skål.
2. Skala och riv ner halva löken i skålen. Den andra halvan ska du strimla och spara till att ha på din fiskburgare när du äter den.
3. Blanda ner salt, peppar, dill ägg och mjöl i fiskskålen. Rör runt och låt fiskfärsen stå tills du gjort din sallad.
4. Skölj och tärna tomaterna. Blanda dem med crème fraiche, svartpeppar, flingsalt och dill i en skål.
5. Skölj och strimla salladen. Skiva gurkan.
6. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Klicka ut 8 fiskburgare av fiskfärsen i stekpannan och tryck till dem lätt med stekspaden. Stek dem i ca 2 min per sida.
7. Servera.

Protein lussebullar!

Äntligen har jag bakat! :)

Och dem blev ju godkända! Dock vill jag ju ha mer smak så nästa gång lägger jag nog en extra påse saffran. Men jag följde Arlas recept men bytade ut 25% av mjölet till bakproteinet och så använde jag inte Arlas produkter, endast kesselan då var Arla! Så lite bättre samvete kan man ha när man vet att det innehåller protein. Bara det att dem mättar väldigt bra så man kan inte äta hur många som, vilket jag brukar. =P Men det är väl bra!Så receptet Ala Ann-Sofie Lussebullar! ;-)50 g jäst100 g smör eller margarin5 dl mjölk250 g kesella2 påsar saffran, 1gr1½ dl socker½ tsk salt4 dl bakproteinca 13 dl vetemjöl ( du kommer få lägga mer vetemjöl än det efter jäsningen)Garnering: russinPensling: 1 äggSmula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37 grader. Häll det över jästen. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta degen smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader. (viktigt att det inte blir varmare än 200 grader på dessa då proteinet klarar max 200 grader). Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 35 bitar och baka ut enkla lussekatter (Själv delar jag degen först i 4 bitar för att sen baka ut på känsla). Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin. Lät jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 11-14 minuter.Klart! =D Bakproteinet jag använt hittar du hos MM sports och heter Body Science Bake Protein!
Ni missar väl inte min nya tävling HÄR! <—bloglovin

Va, jag har ju glömt blogga om sambons 30års fest! =O


Och det måste ju också förevigas här i bloggen. Det var en lyckad fest! Verkligen, varför är man ens nervös innan? Jag är alltid det. Så mycket som ska planeras och så mycket som ska gå rätt.Snälla Karin en gammal vän till sambon fixade smörgås tårtorna och jag fixade vanliga tårtor.Båda väldigt uppskattade. Tårtan jag gjorde hittade jag från bloggen Trend o träning. Och den var verkligen super god! =DHär kommer lite fler bilder.

Jag fick inte lägga upp bilder på sambon av sambon. =P Finns bara en där vi sjunger för han och där syns han knappt. Blev mest på mig och Isak men det är ju mest oss det handlar om i bloggen. =D

Nu har man testat kesella med rabarbersmak

Den var helt okej. Man känner mycket smaken av kvarg tycker jag. Men den är super att göra dessert med. Som denna jag har gjort! Hittade på receptet själv. Här kommer bilden:

Jag tog 4 glas. En klick rabarber kesella i varje glas. Dela jordgubbar i mindre bitar och lägg i varje glas. Fördela resten av kesellan i varje glas. Lägg 5 stora jorgubbar (där tog jag frysta), halv dl vatten, halv pressad citron och strö socker. Värm upp på platta och när det är tinat mixa allt med mixerstav. Låt svalna och fördela i glasen. =P In i kylen så det får kylas ner ordentligt. Gott och enkelt!